солим семгу в домашних условиях
 

солим семгу в домашних условиях


 солим семгу в домашних условиях


Доброго времени суток гурманам, которые хотят научиться готовить самостоятельно! На сайте все желающие смогут узнать интересную информацию на тему солим семгу в домашних условиях бесплатно. Но вдруг если информации солим семгу в домашних условиях не обнаружилось ниже - попытайтесь отыскать нужный вам рецепт через форму поиска.

Королевский суп

Королевский суп
Ингредиенты:

- свежая семга или форель — 500 г;
- картофель — 500 г;
- помидоры — 500 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- морковь — 200 г;
- сливки 11% — 500 мл;
- растительное масло;
- соль, перец

Способ приготовления:

Лук, морковь нарезаем, картофель чистим, нарезаем кубиками. Помидоры чистим от кожицы (делаем крестообразные надрезы и опускаем помидоры на 2 минуты в кипяток), нарезаем кубиками. В кастрюле, на растительном масле обжариваем лук, морковь, затем добавляем помидоры, тушим 5 мин. Заливаем водой (2 литра) и доводим до кипения. Когда вода закипит, добавляем картофель и варим 8 минут. Затем добавляем семгу и вливаем сливки. Варим еще 5 мин. Солим, перчим по вкусу и подаем.

...


Семга в кунжуте на кабачковой подушке

Семга в кунжуте на кабачковой подушке
Ингредиенты:

Семга 400 г
Кунжут 40 г
Соевый соус 30 мл
Подсолнечное масло рафинированное 4 ст. л.
Кабачки 400 г
Лимонный сок 20 мл
Перец черный молотый 1 щеп.
Соль по вкусу
Сливки 10-11% 80 мл

Способ приготовления:

Срезаем у рыбы кожу и удаляем кости. Нарезаем семгу кубиками примерно 1*1 или 2*2 см. Соединяем и перемешиваем сначала с соевым соусом, затем с кунжутом. Разогреваем на сковороде растительное масло. Обжариваем рыбу на небольшом огне со всех сторон и убираем со сковороды. Нарезаем кабачок кубиками 1*1 см. Обжариваем на том же масле, помешивая 5 минут. Добавляем лимонный сок и перец, солим. Обжариваем еще 2 минуты. Вливаем сливки и готовим под крышкой еще 2 минуты. На тарелку выкладываем кабачки и сверху рыбу. Наша семга в кунжуте на кабачковой подушке готова. Приятного аппетита!

...


Спагетти с соусом из капченой семгой

Спагетти с соусом из капченой семгой
Ингредиенты:

- спагетти – 400 гр.
- лук репчатый – 1 шт.
- чеснок – 1 зуб.
- зеленый горошек – 300 гр.
- овощной бульон – 250 гр.
- копченая семга – 200 гр.
- сливки – 200 гр.
- хрен – 1 ст. лож.
- желток – 1 шт.
- зелень

Способ приготовления:

Лук и чеснок очистим и мелко нарежем. Разогреем сливочное масло и спассеруем на нем чеснок с луком. Добавим замороженный горошек, посолим и поперчим. Добавим к овощам бульон и тушим 5 мин. Отварим спагетти, отбросим на дуршлаг. Добавим к горошку хрен и сливки, как только закипит, сразу же снимаем с плиты и добавляем желток (тщательно помешивая). Семгу нарежем полосками и добавим в соус вместе с мелко нарезанной зеленью. Накладываем спагетти в тарелки и заправляем соусом.

...


Спагетти с соусом из копченой семгой

Спагетти с соусом из копченой семгой
Ингредиенты:

- спагетти – 400 гр.
- лук репчатый – 1 шт.
- чеснок – 1 зуб.
- зеленый горошек – 300 гр.
- овощной бульон – 250 гр.
- копченая семга – 200 гр.
- сливки – 200 гр.
- хрен – 1 ст. лож.
- желток – 1 шт.
- зелень

Способ приготовления:

Лук и чеснок очистим и мелко нарежем. Разогреем сливочное масло и спассеруем на нем чеснок с луком. Добавим замороженный горошек, посолим и поперчим. Добавим к овощам бульон и тушим 5 мин. Отварим спагетти, отбросим на дуршлаг. Добавим к горошку хрен и сливки, как только закипит, сразу же снимаем с плиты и добавляем желток (тщательно помешивая). Семгу нарежем полосками и добавим в соус вместе с мелко нарезанной зеленью. Накладываем спагетти в тарелки и заправляем соусом.

...


Салат с отварной семгой "Белое море"

Салат с отварной семгой
Ингредиенты:

Семга отварная 300 г.
Яйцо куриное отварное 3 шт.
Картофель отварной 2 шт.
Морковь отварная 1 шт.
Огурец маринованный или соленый 1 шт.
Лук зеленый 30 г.
Майонез, сметана 100 г.
Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Измельчаем отварную семгу. Мелко режем яйца. Морковь и картофель кубиками. Огурцы. Мелко режем зеленый лук. Заправляем майонезом или майонезом со сметаной. Солим и перчим по вкусу. Украшаем и подаем. 

...


Блины с красной рыбой и икрой

Блины с красной рыбой и икрой
Ингредиенты:

Блины:
- Молоко – 0.5 л,
- Яйца – 2 шт,
- Сахар,
- Соль,
- Мука – 1 стакан,
- Растительное масло – 1 ст.л.,
- Сало для жарки.
Начинка:
- Творог – 200 г,
- Укроп,
- Сметана – 1 ст.л.,
- Семга слабосоленая – 200 г,
- Икра.

Способ приготовления:

Готовим блины: яйца взбиваем при помощи вилки, солим, добавляем сахар, а также молоко. Постепенно начинаем добавлять муку, все тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комков. Добавляем растительное масло. Сковороду смазываем салом и обжариваем на нем блины. Готовим начинку: творог и укроп перемешиваем, добавляем сметану. Семгу нарезаем мелко. Блин смазываем твороженной массой, добавляем семгу с икрой, после чего сворачиваем в рулет.

...


Суши-торт «Солнечное настроение»

Суши-торт «Солнечное настроение»
Ингредиенты:

1 ст. риса для суши
2 стакана воды
2 ст.л. рисового уксуса
2 ч.л. сахара
2 ч.л. соли
2 яйца
300 г трески горячего копчения
300г свежей или слабосоленой семги
2 спелых авокадо
4 ст.л. майонеза
4 листа нори
300г красной икры
соевый соус
имбирь
лимон для украшения

Способ приготовления:

Рис для суши отвариваем согласно инструкции на упаковке.В стакане размешиваем уксус, сахар и соль, вливаем полученную смесь в рис и деревянной лопаткой режущими движениями перемешиваем. Оставляем остывать.Авокадо очищаем и нарезаем тонкими ломтиками. Если вместо авокадо яблоко – очищаем и нарезаем тонкой соломкой.Треску ломаем на мелкие кусочки (косточки в торте не нужны!Семгу нарезаем тонкими ломтиками. Если рыбка свежая, то солим, сахарим, перчим слегка и перемешиваем.Яйца взбиваем, солим, перчим и жарим тонкие яичные блинчики, которые впоследствии нарезаем тоненькой соломкой.Если любите поострее, то 4 ст.л. майонеза можно смешать с 1ч.л. васаби.Из листов нори вырезаем круги по форме, в которой будем укладывать суши-торт.Остывший рис делим на 4 равные части.Разъемную форму для торта (18 см) смазываем подсолнечным маслом без запаха, выкладываем послойно: рис, майонез (промазываем), нори, треска, рис, майонез, нори, авокадо, рис, майонез, нори, семга, рис, майонез, нори, яичный блинчик, майонез, нори.Все как следует прижимать во время укладывания и когда будет уложен последний слой. Накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник минимум на час.Перевернуть на блюдо, снять бортики, снять дно формы, выложить ровным слоем икру, сделать солнышко из лимона. Когда кусочек торта уже на тарелочке – полить соевым соусомПриятного аппетита!

...




Кулинарное дело по плечу каждому человеку.