соус для рыбных котлет
 

соус для рыбных котлет


 соус для рыбных котлет


Приветствуем всех, кто стремится научиться вкусно и быстро готовить! На сайте предложено довольно много интересных сведений на тему соус для рыбных котлет бесплатно. Но вдруг если информации соус для рыбных котлет не оказалось в списке ниже - найдите нужный вам рецепт используя встроенный поиск на сайте.

Котлеты из макрели

Котлеты из макрели
Ингредиенты:

4 макрели (очистить и удалить плавники),
3 картофелины среднего размера,
2 ст. ложки рубленого укропа или сушеного,
25г растопленного сливочного масла,
1 ст.ложка растительного масло + для жарения,
1 небольшая измельченная луковица,
1 мелко нарезанный зубчик чеснока,
200 г консервированных помидор (нарезать),
1ч. ложка сахара,
2 ст. ложки уксуса,
мука для подсыпки,
2 яйца взбить,
150г крошек свежего белого хлеба.

Способ приготовления:

1. Разогрейте гриль духовки до высокой температуры. Сделайте надрезы на рыбных тушках в 2-3 местах с обеих сторон, приправьте. Жарьте в духовке по 4-5 минут с каждой стороны. Остудите, отделите мякоть от костей и разомните вилкой. Сварите картофель в подсоленной воде (20 мин.). Слейте жидкость и разомните картофель в пюре.2. Добавьте в пюре рыбу, укроп и растительное масло. Приправьте. Сформируйте 8 котлеток, накройте и охлаждайте 10 мин. разогрейте в сотейнике 1 ст. ложки растительного масла и обжарьте лук с чесноком. Положите помидоры и потушите 10-15 мин. Вскипятите в маленькой кастрюле уксус сахаром и, уварив до объема примерно в 1 ч. ложки добавьте в сотейник к помидорам и приправьте. Держите в тепле.3. Посыпьте котлетки мукой, обмакните в яйцо и обваляйте в хлебных крошках. Разогрейте на большой сковороде растительное масло для неглубокого фритюра и поджарьте котлетки до хрустящей золотистой корочки. Подавайте горячими с томатным соусом

...


Салат «Браслет с самоцветами»

Салат «Браслет с самоцветами»
Ингредиенты:

Рис - 1 стакан
Тунец в собственном соку - 200 г
Яйца куриные - 2 шт.
Сыр для тостов - 1 упаковочка
Соевый соус - 3-4 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Укроп - пучок
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Отвариваем рис в подсоленной воде до готовности.

Сливаем сок из рыбных консервов, вынуть косточки из рыбы и размять вилкой.

Отвариваем яйца, остужаем, чистим и отделяем белки от желтков.

Готовим соус: растираем 2 желтка с соком от рыбы и горчицей. Белки натираем на мелкой терке и добавляем к соусу. Также добавляем соевый соус, измельченный укроп и немного молотого перца.

Для того чтобы выложить салат в форме кольца в центр большого плоского блюда ставим стакан. Выкладываем вокруг стакана рис, поливаем его соусом. Вторым слоем выкладываем рыбу и также поливаем соусом.

Аккуратно вынимаем стакан и накрываем салат пластинами тостового сыра, так чтобы между пластинами не оставалось просветов.

Помещаем салат в холодильник на 15 минут. Тем временем готовим украшение для салата. Можно использовать разноцветный болгарский перец, порезанный кубиками. А можно использовать кусочки киви, маслины и ягоды клюквы.

Вынимаем салат из холодильника и ставим в микроволновку на 1-1,5 минуты до начала расплавления сыра. Сразу же достаем и украшаем, так чтобы кусочки прилипли к горячему сыру.

Приятного аппетита!

...


Салат "Мужская радость"

Салат
Ингредиенты:

Рис 1 ст.
Соль по вкусу
Лук 1 гол.
Столовый уксус по вкусу
Сайра 2 шт.
Яйца 4 шт.
Майонез 2 ст. л.
Сметана 2 ст. л.
Лимон 1 шт.
Перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

Вместо рыбной консервы можно добавить рыбу холодного или горячего копчения. Вкус салата будет ярче.

Салат получится менее калорийным, если вместо майонеза взять натуральный йогурт и пару долек чеснока. Взять рис, лучше длиннозёрный, тщательно его перебрать и промыть в нескольких водах, затем поставить на огонь. Довести до кипения, посолить, отварить до готовности. В идеале рис должен получиться рассыпчатым. Одновременно с приготовлением риса замариновать лук.

Взять одну большую луковицу, очистить её и нарезать тонкими кольцами или мелко нашинковать, кому что нравится. В глубокую миску выложить порезанный лук и залить его крутым кипятком, предварительно добавив туда уксуса. Дать настояться, пока вода не остынет. Взять любую рыбу (холодного копчения, горячего копчения или 2 банки обычных рыбных консервов), разделать её, нарезать мелкими кусочками или размять вилкой. Отварить яйца вкрутую. Яйца остудить, порубить. Приготовить смесь для заправки. Смешать майонез и сметану в пропорции 1:1 и выжать туда сок одного лимона. Выложить в миску отварной рис, маринованный лук, рыбу, яйца. Заправить всё соусом из сметаны и майонеза, посолить и поперчить по вкусу. Подавать в салатнице, украсить по желанию.

 

Приятного аппетита!

...




Каждый желающий сумеет достичь отличных результатов в кулинарии.