суфле из сметаны и желатина
 

суфле из сметаны и желатина


 суфле из сметаны и желатина


Приветствуем поварят, которые делают свои первые шаги в кулинарии! На сайте все желающие смогут получить возможность найти много любопытных фактов на тему суфле из сметаны и желатина быстро. В том случае если рецепта суфле из сметаны и желатина не оказалось в списке ниже - попытайтесь отыскать нужный вам рецепт через форму поиска.

Картофельное суфле с сыром

Картофельное суфле с сыром
Ингредиенты:

4 средние картофелины
50 г крупной морской соли
25 г сливочного масла
1 луковица
4 тонких полоски бекона
4 ст. л. молока
100 г швейцарского сыра
4 пера зеленого лука
2 яйца
4 ст. л. сметаны
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1 Разогреть духовку до 180 °С. Картофель тщательно вымыть, обсушить. В небольшую форму для выпечки всыпать морскую соль, положить картофель. Запекать в духовке 1 ч, затем картофель достать и дать остыть. Духовку не выключать.2 Лук очистить и измельчить. Бекон нарезать небольшими кусочками. Сыр натереть на терке. Зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить.3 Разогреть в сковороде масло, положить бекон и готовить до образования шкварок, 6 мин. Добавить репчатый лук, готовить еще 4 мин. Снять с огня и дать остыть.4 На каждой картофелине сделать го-т ризонтальный срез толщиной примерно 1,5 см. Аккуратно вынуть мякоть, переложить ее в миску. Кожуру сохранить.5 Влить в миску с картофелем молоко, размять картофель в пюре, добавить лук с беконом, зеленый лук и половину тертого сыра. Отделить белки от желтков. Ввести в картофельную смесь желтки и сметану, посолить и перемешать. Белки взбить в пену и постепенно добавить в пюре, аккуратно при этом перемешивая.6 Разложить получи

...


Сырное суфле из российского сыра

Сырное суфле из российского сыра
Ингредиенты:

300мл молока 3,5%,
100г сыра российского,
по 50г пшеничной муки и сливочного масла,
25 г панировочных сухарей,
4 яйца куриных,
1 ч.л. горчицы

Способ приготовления:

В кастрюлю положить сливочное масло, поставить на огонь и растопить его, положить муку и горчицу, помешивая проварить 1 мин, снизить огонь, влить молоко, тщательно все помешивая, усилить огонь, варить 10 мин до состояния густой сметаны, помешивая. Подсолить соус, убрать с огня, дать остыть при комнатной температуре. На мелкой терке потереть сыр. Отделить белки яиц от желтков, перемешать желтки с сыром, добавить в приготовленный соус, перемешать как следует. В крепкую пену взбить белки, выложить в сырную массу, аккуратно перемешать. Форму для суфле смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями, разогреть до 180 градусов духовку. Выложить в форму аккуратно получившуюся массу, разровнять, запечь 25-30 мин, сразу подать суфле в горячем виде.

...


Торт "Дракон"

Торт
Ингредиенты:

Бисквит:
1 стакан муки
1 стакан сахара
4 крупных яйца
Крем:
500 г сметаны
1/2 банки сгущенки

Способ приготовления:

Торт посвящается уходящему году Дракона. Делаем так: выпекаем бисквит, разрезаем на два коржа, дальше - вырезаем по схеме. Далее надо сложить дракона: промазать все части снаружи, изнутри и сверху брусничным джемом, затем хорошенечко кремом: 500 г сметаны + полбанки сгущенки взбить. Потом весь торт  украсить взбитыми сливками из кондитерского шприца насадкой "звездочка". Зубчики - квадратики шоколада, разрезанные на треугольнички. Глазки - две суфлешки Бон пари, зрачки, ноздри, ушки, ротик - конфетки М&Ms. 

...


Сливочный торт с клубникой

Сливочный торт с клубникой
Ингредиенты:

Для бисквита:
2 яйца
100 г сахара
100 г муки
1/2 пачки разрыхлителя
Для суфле:
250 мл растительных сливок
100 г свежей (или замороженной) клубники
100 г сахара
2 ст. л. сметаны
1 ст. л. желатина
50 г молока

Способ приготовления:

Очень нежный торт с клубничным суфле.Испечь бисквит. Белки взбить со щепоткой соли в твердую пену. Желтки растереть с сахаром, постепенно добавляя 2-5 ст. ложек теплой воды. Муку просеять и перемешать с разрыхлителем. Постепенно муку в желтковую массу, перемешивая по часовой стрелке деревянной ложкой. Понемногу вмешать белки. В застеленную пекарской бумагой форму вылить готовое тесто и печь бисквит до готовности.Приготовить суфле. Желатин замочить в холодном молоке на 15 минут для набухания. Клубнику растереть с сахаром и перемешать со сметаной. Влить нагретый на водяной бане (растворенный) и процеженный желатин.В отдельной посуде взбить сливки (по желанию отложить для украшения торта), постепенно добавляя по ложке клубничной массы.В застеленную пищевой пленкой форму выложить крем и прикрыть коржом. Торт поставить в холодильник для застывания.Вынуть из формы, снять пленку и украсить торт на ваш вкус.Приятного аппетита! :)

...


Торт-суфле без выпечки

Торт-суфле без выпечки
Ингредиенты:

300 грамм печенья типа "Юбилейное"
100 грамм сливочного масла
400 грамм жирной сметаны
300-400 мл жирных сливок
100 мл кофе (сваренного эспрессо)
20 грамм желатина
150 грамм сахара

Способ приготовления:

Торт-суфле – рецепт несложного, но очень вкусного торта без выпечки!Печенье превращаем в крошку и смешиваем со растопленным сливочным маслом. Это будет корж-основа для торта-суфле.Укладываем массу из печенья ровным слоем в разъемную форму для выпечки и отправляем в холодильник.Для бортиков я просто порезала на кусочки покупной рулет с шоколадной начинкой. Можно сделать бортики из печенек-палочек. А можно и совсем не делать,:-) суфле все равно будет держать форму.Как приготовить суфле для торта.Для суфле сметану взбиваем с сахаром, наливаем туда остуженный кофе. Все время взбиваем.Затем вливаем сливки. В это время, одной рукой взбивая массу, второй замачиваем желатин в 0,5 стакана прохладной воды по инструкции (можно это заранее сделать, просто я забыла)).Затем желатин с водой ставим на 15 секунд в микроволновку - просто, чтобы он полностью разошелся. И вливаем это в суфле. Взбиваем.Далее на корж выкладываем любые фрукты (у нас был виноград) и заливаем суфле.На ночь ст

...




Каждый человек способен научиться готовить.