суп из тыквы высоцкая
 

суп из тыквы высоцкая


 суп из тыквы высоцкая


Приветствуем всех, кто собирается научиться готовить! На сайте предлагается немало интересного на тему суп из тыквы высоцкая онлайн. Все же если кулинарного рецепта суп из тыквы высоцкая не обнаружилось ниже - то попробуйте воспользоваться поиском на сайте.

Cуп-пюре из тыквы с фасолью

Cуп-пюре из тыквы с фасолью
Ингредиенты:

200г тыквы,
75г молока,
30г лука-порея,
25г стручковой фасоли,
20г гренок,
по 10г муки и сливочного масла,
1 ч.л. яичного желтка

Способ приготовления:

 Порей нарезать и пассеровать на масле, положить нарезанную некрупными ломтиками тыкву, влить воду или бульон так, чтобы она только покрывала овощи, добавить масло, подсолить и припустить все до готовности, затем пюрировать. Нарезать стручки фасоли, отварить их отдельно до готовности. Муку подсушить на сухой сковороде, добавить немного бульона и перемешать до однородности, добавить смесь в овощное пюре, 15-20 мин проварить, убирая пену, затем через сито процедить суп, довести до кипения и поставить на водяную баню. Ввести суп молоко, смешанное с желтком, подсолить, положить сливочное масло кусочками, перемешать. Подавать суп так: в тарелки выложить отварную фасоль, залить супом-пюре, подавать с гренками.

Такой суп можно приготовить в молочном варианте: для этого замените воду или бульон молоком.

...


Cуп-пюре из тыквы с картофелем

Cуп-пюре из тыквы с картофелем
Ингредиенты:

по 300г картофеля и тыквы,
по 100мл сливок и белого вина,
по 1 зубчику чеснока и луковице,
2 ст.л. сливочного масла,
1 ч.л. тертого имбиря,
0,5 ч.л. мускатного ореха,
1 л овощного бульона,
черный перец, соль

Способ приготовления:

Очистить тыкву, нарезать ее кубиками, то же проделать с картофелем, мелко нарезать чеснок и лук, обжарить их 2-3 мин на масле, добавить тыкву с картофелем и зарумянить, влить бульон, вино, всыпать имбирь, 25 мин проварить. Пюрировать суп блендером, подсолить, поперчить, приправить мускатом, влить сливки, варить 3 мин и подать, добавив сметану.

Супы из тыквы могут быть очень разнообразными, даже сладкими! Попробуйте побаловать домашних таким вкусным супчиком, и они будут в восторге. 

...


Суп-пюре из тыквы с тахиной

Суп-пюре из тыквы с тахиной
Ингредиенты:

- 1 л. куриного или овощного бульона
- 400 г.мякоти тыквы
- 1 головка репчатого лука
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст.ложки тахины(кунжутная паста)
- 3 с.ложки оливковго масла
- щептка молотой красной паприки
- горсточка кедровых орешек
- соль по вкусу
- перец чёрный молотый по вкусу

Способ приготовления:

Тыкву нарезать не большими кусочками,посолить,поперчить, сбрызнуть оливковым масло и запечь в духовке или в микроволновке до готовности.(я запекаю в микро, 12 минут,при мощности 100). Лук и чеснк очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нём лук и чеснок ,помешивая до золотистого цвета. Тыкву переложить в кастрюльку, добавить обжаренные лук и чеснок и измельчить овощи в пюре с помощью блендера. Добавить куриный бульон,ещё раз взбить до однородной консистенции ,вернуть на плиту. Довести до кипения,снять с плиты. Добавить тахину,перемешать,приправить солью и перцем,разлить по суповым чашкам,посыпать молотой паприкой и кедровыми орешками и подавать.

...


Крем-суп из тыквы

Крем-суп из тыквы
Ингредиенты:

Тыква - 250 г
Картошка - 3 шт.
Луковица большая - 1 шт.
Укроп - по вкусу
Молоко или сливки - 1 стакан
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Быстрый в приготовлении, вкусный и полезный суп-пюре из тыквы.
Тыкву нарезаем кубиками.
Картошку и лук нарезаем кубиками.
Все ингредиенты для супа из тыквы кладем в кастрюлю, добавляем укроп, солим. Варим минут 30.
Взбиваем блендером, заливаем в суп-пюре из тыквы молоко (сливки), перемешиваем.
Суп-пюре из тыквы готов. Приятного аппетита!!!

...


Гороховый суп с тыквой

Гороховый суп с тыквой
Ингредиенты:

Горох желтый (промытый) - 1 стакан
Куркума - 1/4 ч. л.
Тыква желтая (почищенная от семян и кожуры и порезанная кубиками 2,5 см) - 1 кг
Соль - 2 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Анисовые семена - 6 звездочек
Масло сливочное - 6 ст. л.
Семена тмина - 2 ч. л.
Имбирь свежий (измельченный на мелкой терке) - 5 см
Перец чили (очищенный от семян и тонко резаный) - 1/2 шт.
Свежие листья базилика (рубленые) - 12 шт.

Способ приготовления:

Гороховый суп с тыквой - это креативное и вкусное блюдо, которое стоит попробовать приготовить каждой хозяйке.

В большой кастрюле соединить горох, куркуму и 4 стакана воды, довести до кипения. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить около 15 минут.

Выложить в кастрюлю тыкву, соль, сахар и анисовые семена. На среднем огне довести до кипения, уменьшить огонь и варить помешивая, не накрывая, до мягкого состояния тыквы, около 15 минут.

В небольшой сковороде растопить сливочное масло. Когда масло полностью растает, увеличить огонь до максимального, высыпать семена тмина и жарить, помешивая, до коричневого цвета, около 2 минут. Добавить в сковороду имбирь, чили и готовить, помешивая, еще 2 минуты. Высыпать рубленые листья базилика и жарить около 30 секунд.

Подавать гороховый суп в индивидуальных тарелках с масляным соусом.

...


Суп-пюре из петрушки и лука- порея

Суп-пюре из петрушки и лука- порея
Ингредиенты:

на 2 порции супа нужно:
1/2 луковицы средних размеров
1 стебель лука- порея
2 стебля сельдерея
1 картофелина
1 хороший пучок петрушки
2 зубчика чеснока
соль морская
оливковое масло
перец по вкусу

Способ приготовления:

Лук весь измельчить и пассировать на оливковом масле, добавить картофель порезанный и сельдерей в кастрюлю и залить кипятком чуть выше находящихся в ней продуктов. Добавить петрушку и варить до готовности картофель ( 15 минут).Под конец добавить чеснок, соль.Измельчить в блендере и по вкусу добавить перец, можно немного лимонного сока и прямо в тарелку добавить пару капель оливкового масла, зелени и семечек тыквы. Приятного аппетита!

...


Суп-пюре из тыквы и картофеля

Суп-пюре из тыквы и картофеля
Ингредиенты:

400 г тыквы
400 г картофеля
2 ст. ложки сливочного/растительного масла
1 ст. ложка муки
1 головка репчатого лука
3 ст. ложки томатной пасты
20 г чеснока

Способ приготовления:

Картофель и тыкву очистить, нарезать кусками, залить водой, посолить и отварить до размягчения. Затем всю массу процедить и протереть через сито. Муку поджарить в масле до золотистого цвета, добавить туда же мелко нарезанный лук и слегка обжарить его. Помешивая, развести муку небольшим количеством воды, добавить поджаренные лук и муку в суп, положить томатную пасту. Перемешать и довести до кипения.Подавать суп с жаренными в масле гренками и тертым сыром.

...


Суп тыквенный с курагой

Суп тыквенный с курагой
Ингредиенты:

500 г тыквы
200 г кураги
100 г моркови
100 г репчатого лука
2 л воды
3 ст. ложки растительного масла.

Способ приготовления:

Курагу промыть и отварить. Тыкву вымыть, очистить и нарезать брусочками. Морковь и лук очистить и мелко нарезать. Пассеровать подготовленные овощи на растительном масле. Сваренную курагу вынуть из отвара и нарезать кусочками. Отваром залить пассерованные овощи, добавить туда же измельченную тыкву, прокипятить 10 мин. При подаче на стол заправить суп толчеными ядрами орехов и рубленой зеленью.

...


Овощной суп-пюре с тефтельками

Овощной суп-пюре с тефтельками
Ингредиенты:

Тыква 1500 г
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло 20 мл
Кабачки 350 г
Соль 1 ч.л.
Говядина духовая 500 г
Молоко коровье 100 мл
Яйцо куриное 1 шт.
Перец черный молотый ? ч.л.
Сливки 20-22% 200 мл

Способ приготовления:

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками и потушить до мягкости. Очищенной тыквы должно получиться около килограмма.Лук репчатый 1 шт.Растительное масло 20 мл. Большую луковицу крупно нарезать и слегка обжарить.Кабачки 350 г. Потушить кабачки до мягкости (можно это делать вместе с тыквой).Соль ? ч.л.Готовые овощи измельчить в блендере до пюреобразного состояния, посолить и перелить в кастрюлю. Говядина духовая 500 г.Молоко коровье 100 мл.Яйцо куриное 1 шт.Из постной говядины сделать фарш, добавить в него яйцо и молоко.Соль ? ч.л.Перец черный молотый ? ч.л.Посолить, поперчить и тщательно вымесить.Скатать из фарша шарики величиной с грецкий орех.Опустить тефтельки в 500 мл кипящей воды и варить около 5 минут.Сливки 20-22% 200 мл.Перелить бульон с тефтельками в кастрюлю с овощным пюре, довести до кипения и добавить сливки. Перемешать суп и подавать горячим.

...


Томатный суп с тыквой

Томатный суп с тыквой
Ингредиенты:

Тыква 500 г
Растительное масло 30 мл
Чеснок дольки 3 шт.
Розмарин листья ? ст.л.
Томатное пюре 500 г
Бульон куриный 700 мл
Соль морская 1 ч.л.
Перец черный молотый ? ч.л.

Способ приготовления:

Очистите тыкву (возьмите около 700 грамм неочищенной тыквы), нарежьте кубиками и обжарьте на горячей сковороде 5-7 минут. Затем уменьшите огонь и готовьте еще минут 5.Чеснок дольки 3 шт.Розмарин листья ? ст.л.Положите мелко нарезанный чеснок и измельченные листочки розмарина.Томатное пюре 500 г. Добавьте томатное пюре или очищенные от кожицы и мелко нарезанные свежие помидоры.Доведите все до кипения и немного потушите, затем разомните тыкву толкушкой так, чтобы остались совсем маленькие кусочки. Бульон куриный 700 мл.Соль морская 1 ч.л.Перец черный молотый ? ч.л.В кастрюлю с кипящей водой или бульоном выложите овощи, посолите, поперчите и доведите до кипения.

...




Любой человек способен легко научиться готовить.