свиная рулька по немецки
 

свиная рулька по немецки


 свиная рулька по немецки


Добрый день, любители вкусно готовить! На сайте предложено довольно много интересных сведений на тему свиная рулька по немецки без регистрации. Но, в случае если информации свиная рулька по немецки ниже в списке нету - то мы просим вас воспользоваться поиском.

Запекаем вкусную рульку в рукаве

Запекаем вкусную рульку в рукаве
Ингредиенты:

свиная рулька – 1 шт.;
чеснок – несколько зубчиков;
масло растительное – 1 – 2 столовые ложки;
специи;
соль;
рукав для запекания.

Способ приготовления:

Делюсь рецептом запеченной в рукаве свиной рульки, которая разнообразит ваш ежедневный рацион. Если хотите порадовать родных или близких новым пикантным и ароматным блюдом, то попали вы по адресу. Набор продуктов для этого блюда минимален и требуется всего-то рулька и специи.Чеснок почистить и пропустить через чесночницу, добавить сюда специи.Рульку помыть и сделать в ней несколько поперечных надрезов. Всю ее натереть солью, а разрезы заполнить смесью чеснока со специями. Смазать ее растительным маслом.Положить ее в рукав для запекания, завязать его и оставить мясо мариноваться в таком положении 1 – 2 часа. Потом поместить рульку вместе с противнем в прогретую духовку. В рукаве сделайте небольшой прокол зубочисткой, чтобы не лопнул. Запекать мясо в духовке примерно 1,5 часа. После одного часа запекания, достать ее, разрезать сверху пакет и выделившимся соком от мяса полить рульку сверху. Поставить обратно и готовить еще полчаса. За это время она приобретет румяную корочку и станет очень аппетитно выглядеть.Достать ее, порезать кусочками, запастись ножом и вилкою, и вперед! Получается очень вкусной и ароматной. Жалко, что в холодильнике дома имелась она только в одном экземпляре.

...


Свинная рулька с картошкой и квашеной капустой

Свинная рулька с картошкой и квашеной капустой
Ингредиенты:

свиная рулька,
картофель,
масло растительное,
квашенная капуста,
лук репчатый,
соль,
специи,
чеснок,
зелень петрушки (для украшения)

Способ приготовления:

Готовим рульку:С вечера рульку отвариваем в подсоленной воде 2,5 -3 часа, вытаскиваем, натираем специями, чесноком, шпигуем чесноком.Утром выкладываем в фольгу, присыпая немного квашенной капустой, ставим в прогретую духовку на 2 часа и забываем про нее.Через 2 час достаем, открываем фольгу и еще в течении 20 минут подрумяниваем при открытой фольге до корочки.Готовим картошку по-деревенски:Картошку в кожуре моем, убираем глазки (не чистим), обтираем насухо и режем дольками на 4-6 частей в зависимости от ее размера.Выкладываем в сковороду, и перемешиваем с маслом растительным солью и специями и ставим на час в духовку.Периодически помешиваем до равномерного подрумянивания.Готовим капусту квашенную тушенную с луком:Лук режем мелко и обжариваем до золотистого цвета в растительном масле.Добавляем квашенную капусту и тушим до равномерного коричневатого цвета (минут 30).Оформление:Выкладываем картошку на блюдо, в центр кладем кусочки рульки без костей, квашенную

...


Рулька великолепная

Рулька великолепная
Ингредиенты:

Свежая свиная рулька,
1 луковица,
1 морковь,
корень петрушки,
перец горошком,
лавровый лист,
соль,
вино красное 300гр,
тимьян,зира,
сметана,чеснок.

Способ приготовления:

Рульку замариновать на ночь.Для маринада смешать вино (я предпочитаю полусладкое, т.к. оно придает пикантный вкус), воду, соль, перец, пряности (можно добавлять любые на свой вкус), измельченные луковицу и морковь. Затем - лаврушку и коренья.На следующий день в этом же маринаде рульку варить в течение двух часов, на медленном огне после закипания.Рульку достать из бульона, немного остудить и обмазать сметаной с чесноком, пропущенным через пресс.Выложить на протвень и поставить в разогретую духовку минут на 40. Выпекать при температуре 180-200С.Мясо получается очень нежное, сочное, с хрустящей корочкой.На гарнир идеально подойдет тушеная квашенная капуста с добавлением томатной пасты и лаврушки. Приятного аппетита!

...


Рулет из рульки "Медвежье ухо"

Рулет из рульки
Ингредиенты:

Свиная рулька - 0,7 кг
Чеснок - 10 зубчиков
Черный молотый перец
Приправа для мяса (которая больше нравится)
Соль
(Рукав для запекания)

Способ приготовления:

Люблю магазинное "медвежье ухо", но можно сделать дома вкусный мясной рулет из рульки свиной, не уступающий по вкусу магазинному.Как приготовить рулет из рульки:Свиную рульку смазать солью, черным молотым перцем, тертым на мелкой терке чесноком (6 зубчиков) и положить в рукав для запекания. Края пакета завязать вместе веревкой (или зажимом).В глубокой кастрюле довести воду до кипения и опустить туда рульку. Варить на слабом огне 3 часа.Достать, подождать, пока остынет, аккуратно вынуть косточку. Развернуть, натереть со всех сторон тертым на мелкой терке чесноком (4 зубчика), черным перцем, приправой для мяса. Вареную морковку порезать полосочками и положить внутрь.Плотно скрутить мясо в рулет и крепко связать ниткой. Затем закрутить рулет из рульки в пищевую пленку (как можно крепче), положить в пакет и под пресс на ночь.

...


Мясо свинины в желе

Мясо свинины в желе
Ингредиенты:

рулька свиная - 1 шт. (около 1
кг) семян фенхеля - 5 гр.
семена китайского ясеня - 10 гр.
черемша мелко нарезаная - 15 гр.
имбирь молотый - 2 ч. ложки
корица меленная - 2 ч. ложки
соль - 5 ст. ложек
зелень петрушки

Способ приготовления:

Свиную рульку хорошо промыть, обработать и удалить кость. Шкурку проткнуть в нескольких местах кулинарной иглой, мясо натереть солью и черемшой, прибавить имбирь, корицу, фенхель и семена китайского ясеня. Выдержать в закрытой посуде при комнатной температуре в течение 10–12 часов.Маринованное мясо промыть, залить небольшим количеством воды, довести до кипения, варить на слабом огне 2 часа.Готово мясо перевести в глубокую форму, залить процеженным бульоном так, чтобы жидкость полностью его покрыла, и поставить в холодильник к застудневанию.Перед подачей нарезать мясо ломтиками, заключить на блюдо и оформить зеленью.

...




Любой сумеет научиться быстро и вкусно готовить.