свиная вырезка в мультиварке
 

свиная вырезка в мультиварке


 свиная вырезка в мультиварке


Приветствуем всех, кто жаждет обучиться кулинарному мастерству! На сайте каждый кулинар сможет найти для себя море полезной информации на тему свиная вырезка в мультиварке онлайн. Но, в случае если информации свиная вырезка в мультиварке на этой странице вам не было показано - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Луковые клопсы

Луковые клопсы
Ингредиенты:

Свиная вырезка — 500 г.
Лук репчатый — 3-5 шт.
Сметана (30% жирности) — 300-400 мл.
Масло сливочное — 1 ст. л. для обжарки
Масло растительное для обжарки
Соль, черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления:

Свиную вырезку нарезать ломтиками, толщиной 1 см. и слегка отбить.

На смеси растительного и сливочного масла обжарить кусочки мяса до румяного цвета.

Лук нарезать кольцами и обжарить.

К луку добавить сметану, соль, перец и тушить минут пять. Сметану нужно взять жирную или домашнюю, потому что иначе она может свернуться. Затем к тушеному луку переложить мясо и накрыть крышкой. Тушить все вместе еще минут пять.

 Луковые клопсы подают чаще всего с отварной картошкой.

Приятного аппетита!

...


Свинина с овощами в горшочках

Свинина с овощами в горшочках
Ингредиенты:

тертый российский сыр – 50 г
масло растительное – 2 ст. л.
лук репчатый красный – 2 луковицы
фасоль стручковая – 200 г
паста томатная – 3 ст. л.
помидор – 2 шт.
соль – по вкусу
вырезка свиная – 800 г

Способ приготовления:

Свинину нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, нарезать кубиками. Такими же кубиками нарезать помидоры. Стручки фасоли разрезать на 3–4 части. Разогреть в сковороде масло, положить свинину и обжарить, периодически помешивая, 8 мин. Добавить помидоры и лук, готовить 5 мин. Положить фасоль, приправить солью и перцем, перемешать и готовить еще 4 мин. Добавить томатную пасту, перемешать, готовить 5 мин. Разложить мясо с овощами по горшочкам, присыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 10 мин.

...


Свиная вырезка с грушами

Свиная вырезка с грушами
Ингредиенты:

Свиная вырезка 500 г
Чеснок 6 зуб.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло 1 ст. л.
Вино белое 300 мл
Груша 2 шт.
Бальзамический уксус 2 ст. л.
Дижонская горчица 1 ст. л.

Способ приготовления:

Вырезка, обжаренная на масле и запеченная в духовке в белом вине, и груши, карамелизованные в белом вине и бальзамическом уксусе. Разогреть духовку до 200С. Сделать в вырезке острым ножом 12 прорезей по 2.5 см. Очистить зубчики чеснока. Разрезать каждый пополам. Положить в прорези по половинке зубчика чеснока. Посыпать солью и перцем. Нагреть масло на сковороде на средне-сильном огне. Положить на сковороду вырезку. Жарить около 10 минут, переворачивая через каждые 10 секунд, чтобы не пригорела. Снять с огня и переложить вырезку в форму для запекания. Убрать форму с вырезкой в духовку. Запекать, не накрывая, 10 минут. Одновременно помыть груши. Вырезать сердцевину и нарезать кубиками по 1 см. Поставить сковороду, на которой жарилось мясо, на средне-сильный огонь и налить на нее оставшееся вино. Перемешать, соскребая со дна прилипшие кусочки мяса. Добавить груши. Добавить белый бальзамический уксус и горчицу. Тушить груши 3-4 минуты, чтобы размягчились и карамелизовались. Снять с огня. Достать вырезку из духовки, затянуть фольгой и оставить на 10 минут. Нарезать, удаляя зубчики чеснока. Подавать вырезку, положив сверху груши и полив соусом из формы, в которой запекалось мясо.

...


Мясная запеканка

Мясная запеканка
Ингредиенты:

Свиная вырезка 600 г
Свёкла 900 г
Лук 2 шт.
Яйца 1 шт.
Крахмал картофельный 50 г
Соль 15 г
Перец черный молотый 3 г
Сметана 20% 200 г
Хрен 50 г

Способ приготовления:

Это удивительное блюдо, в котором гармонично сочетается замечательный вкус, великолепный внешний вид и простота приготовления. Свинина и свекла объединяются в этом рецепте, их союз может показаться необычным, но стоит только раз попробовать, чтобы навсегда включить блюдо в свою коллекцию рецептов. Свеклу отправляем духовку на 30-40 минут. Время приготовления зависит от размеров, готовность проверяем деревянной шпажкой. Пока готовится свекла, мелко нарезаем лук и поджариваем его на растительном масле до золотистого цвета. Свиную вырезку превращаем в фарш. Запеченной свекле даем остыть и натираем на крупной терке. Смешиваем фарш, свеклу, лук, яйцо, крахмал. Добавляем соль, перец. Подготовленную смесь выкладываем в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Ко Дню Влюбленных - это сердце, но в принципе подойдет любая конфигурация. Запекаем 40 минут при температуре 170-180 градусов. Перед подачей украшаем и подаем на стол. В качестве соуса сметану смешиваем с хреном.

 

Вкусно и красиво - шикарный результат.

 

Приятного аппетита!

...


Жаренная свиная вырезка с черносливом

Жаренная свиная вырезка с черносливом
Ингредиенты:

Соль 2 ч. л.
Перец черный молотый 2 ч. л.
Свиная вырезка 500 г
Оливковое масло 1 ст. л.
Чернослив 0.5 ст.

Способ приготовления:

Самый простой способ вкусно и быстро приготовить кусочек вырезки! Смешайте соль и перец и насыпьте часть его на разделочную доску. Другой частью соли с перцем натрите филе несколько раз, так что бы со всех сторон покрыть вырезку. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне в течение 2 минут. Положите филе, жарьте 2-3 минут, переверните его, и жарьте еще 2 минуты, затем уменьшите огонь до среднего. Добавьте чернослив без косточек в сковороду и жарьте 10-15 минут. Подавать сразу же к столу.Приятного аппетита!!!

...


Праздничный мясной рулет

Праздничный мясной рулет
Ингредиенты:

свиная вырезка
говяжий фарш
перепелиные яйца
лук
чеснок
петрушка
базелик
хлебные крошки
молоко
пармезан
бульонный кубик на свиных ребрышках
соль
перец
растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Лук и чеснок очистить, измельчить. Петрушку и базилик вымыть, обсушить и мелко нарезать. Хлебные крошки замочить в молоке. Перепелиные яйца отварить вкрутую, обдать ледяной водой и очистить от скорлупы. Свиную вырезку накрыть пленкой и отбить в тонкий пласт.Смешать в миске говяжий фарш с размоченными крошками, пармезаном, луком, чесноком, зеленью и сырым яйцом. Тщательно вымесить. Положить приготовленный фарш по центру свиной вырезки.Вдавить в фарш перепелиные яйца на равном расстоянии друг от друга.Свернуть рулет. Перевязать бечевкой.Приготовить 1 л бульона на свиных ребрышках, исплользуя кубикОбжарить рулет в разогретом масле, по 4 мин. с каждой стороны. Переложить в форму для запекания. Влить бульон, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 1,5 ч. Если поверхность рулета начнет подгорать, его следует накрыть листом фольги.

...


Мясные медальоны

Мясные медальоны
Ингредиенты:

- мясо (свиная вырезка, говяжья вырезка, телятина или др.)
- грибы
- лук
- картофель
- овощи (сладкий перец разных цветов, кабачок, баклажан и т.д.)
- консервированные горошек, кукуруза
- соль, перец, горчица, специи (по вкусу)

Способ приготовления:

Хорошенечко отбиваем мясо, солим, перчим, смазываем горчичкой и оставляем. Чистим грибочки, обжариваем с лучком. На мясо выкладываем грибы с луком, сворачиваем в рулет, перевязываем нитками или скалываем зубочистками. Ставим в духовочку на 30 минут.В это время готовим гарнир. Чистим, моем, нарезаем картошечку, солим. Выкладываем в сковородку с маслом (масла совсем немножечко, прям на донышке) на тихий огонь. Моем, чистим, режем овощи, выкладываем к картошке. Заливаем небольшим количеством воды, накрываем крышкой и томим до готовности картошечки. Готовый рулет режем на "кружочки" — медальоны. В середину блюда выкладываем картошку, по краю — мясо. Сверху украшаем горошком и кукурузой, зеленью.

...


Свиная вырезка с карамельным лучком и грибочками

Свиная вырезка с карамельным лучком и грибочками
Ингредиенты:

1 кг свиной вырезки, нарезанной медальончиками
2 ст. ложки сливочного масла
2 ст. ложки оливкого масла
2 средние луковицы, нарезанные полукольцами
1 ч. ложка сахара
200 г грибов
100 г муки
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка перца
120 мл красного вина

Способ приготовления:

В большой сковороде растопите 1 ч. ложку сливочного масла с 1 ст. ложкой оливкового масла (2 разных масла в одной сковороде) и начинайте медленно жарить лук. Накройте его крышкой и дайте потушиться на медленном огне, пока лук не станет мягким.

Затем добавьте сахар и муку и, постоянно помешивая, готовьте 15 минут. Добавьте грибы и готовьте еще около 5 минут. Выньте вашу луково-грибную смесь на тарелочку и поставьте в сторону.

В эту же сковороду добавьте 1 ст. ложку сливочного масла и 1 ст. ложку оливкового - обжарьте ваши медальоны с обеих сторон до золотистого цвета, где-то по 3-4 минуты с каждой стороны.

Затем залейте вино, посолите, поперчите и засыпьте вашу луково-грибную смесь к мясу. Дайте жидкости прокипеть около 2 минут, затем убавьте огонь, накройте крышкой и потушите еще 10 минут.

...


Свинина в яблоках

Свинина в яблоках
Ингредиенты:

Свиная вырезка – 300 гр
Яблоки 2 шт
Соль перец
Лук 2-3 шт
Сыр 200 гр
Лавровый лист
Майонез
Соевый соус
Корица на кончике ножа

Способ приготовления:

Вы пробовали настоящее средневековое блюдо – свинину с яблоками? Нет? Тогда вам к нам. Вот немного адаптированный под наше время отличный рецепт такого вкусного и такого необычного блюда. Приготовить его сможет – любой и профи и начинающий. Но результат всегда на 100 балов. Сие блюдо пригодится вам в любой праздник угостить друзей, родных или близких. Свинину брать лучше не сильно жирную, так как сыр и так придаст ему вкус и жирность. Яблоки чем кислее тем лучше. Сыр любой, главный критерий, что бы плавился хорошо. 

  

 

Мясо нарезаем на порционные куски и отбиваем как на отбивные. Перчим.

Сыр натираем на терке. Лучше на крупной.

Выкладываем мясо в форму и поливам соевым соусом.

Затем лук кольцами и сыр.

Затем еще мясо, соус, лук и яблоки. Кладем пару листов лаврушки и посыпаем яблоки корицей. Засыпаем все сыром, смазываем майонезом и в духовку на час при 180 градусах.

 

Приятного аппетита!

...


Буженина в горчичном маринаде

Буженина в горчичном маринаде
Ингредиенты:

Свиная вырезка - 1 кг
Чеснок - 5-8 зубчиков
Горчица - 2-3 ч. ложки
Базилик - щепотка
Орегано - щепотка
Растительное масло - 2-3 ч. ложки
Соль
Перец

Способ приготовления:

Мясо получается нежным, с острой корочкой.Зубчики чеснока почистить. Если дольки большие, порезать на две-три части.В свиной вырезке сделать маленькие надрезы. Чеснок окунуть в соль и вставить в надрезы.Смешать горчицу с растительным маслом. (На мой кусок в 700 г я взяла и того, и другого по 2 ч. ложки. Можно больше, лишним не будет.) Добавить базилик, орегано, соль, перец.Обмазать мясо со всех сторон. Уложить в пакет для запекания и оставить в холодильнике на пару часов.Затем запекать в духовке при 180 градусах примерно час.

...




Все сумеют быстро и легко научиться готовить.