тесто фило
 

тесто фило


 тесто фило


Доброго времени суток всем поварятам! На сайте предлагается немало интересного на тему тесто фило быстро. Но вдруг если информации тесто фило ниже в списке нету - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Хрустящие спринг–роллы

Хрустящие спринг–роллы
Ингредиенты:

550 г теста для спринг–роллов (также можно использовать тесто фило или простое пресное тесто из муки, воды и соли),
100 г стеклянной лапши,
100 г соевых ростков,
300 г белокочанной капусты,
2 моркови,
2 стебля зеленого лука,
150 г шампиньонов,
30 г свежего имбиря,
4 веточки кориандра,
250 г свиного фарша,
по 2 столовые ложки соевого и рыбного соусов,
соль, перец,
1 столовая ложка с горкой пищевого крахмала,
примерно 1 литр растительного масла для фритюра

Способ приготовления:

Эти вьетнамские рисовые блинчики с сочной начинкой любимы всеми ценителями восточной кухни. Стеклянную лапшу положите в горячую воду на 1–2 минуты. Откиньте на дуршлаг и нарежьте ножницами на короткие кусочки. Соевые ростки переберите, вымойте и обсушите. Овощи очистите, помойте. Капусту и морковь нарежьте соломкой, зеленый лук — тонкими кольцами. Грибы почистите, вымойте и мелко нарубите. Имбирь натрите на мелкой терке. Кориандр вымойте и нашинкуйте. Оба ингредиента смешайте с фаршем, овощами, соевым и рыбным соусами. Посолите и поперчите по вкусу. Разложите листы теста. Смешайте крахмал с 1 столовой ложкой воды. На каждый лист выкладывайте по 1 столовой ложке начинки. Заверните с одного угла. Сложите внутрь боковые углы, чтобы не вываливалась начинка. Затем туго закатайте ролл и приклейте верхний кончик разведенным крахмалом. Точно так же скрутите остальные роллы. Разогрейте масло до t 180 °С (при этой температуре по деревянной шумовке будут подниматься пузырьки). Обжаривайте роллы во фритюре по 2–3 минуты. Подавать можно с лаймом и чили–соусом. 

...


Слоеные мешочки с козьим сыром и беконом

Слоеные мешочки с козьим сыром и беконом
Ингредиенты:

Ломтики бекона 4 шт.
Козий сыр 140 г
Лук зеленый 30 г
Перец черный молотый по вкусу
Тесто Фило 6 шт.
Масло сливочное 120 г
Лук зеленый 8 стеб.

Способ приготовления:

Мешочки из слоеного теста фило с начинкой из козьего сыра с жареным беконом, перевязанные зеленым луком. Можно использовать любую другую начинку. Разогреть духовку до 200С. Обжарить бекон на сковороде, измельчить и положить в маленькую миску. Добавить козий сыр, зеленый лук и немного черного перца. Развернуть тесто на сухой поверхности. Положить лист теста на сухую рабочую поверхность (можно застелить ее листом пергамента). Смазать лист теста растопленным маслом. Положить сверху еще один слой и также смазать маслом. Повторить еще раз. Разрезать стопку на 4 квадрата. Проделать то же с остальными листами теста. Положить немного начинки в середину каждой стопки теста, собрать края и скрутить. Перевязать мешочки из теста зеленым луком. Положить на противень и слегка смазать растопленным маслом. Выпекать 8-10 минут, пока поверхность не покроется румяной корочкой. Достать из духовки и дать немного остыть. Можно подавать теплыми или охлажденными до комнатной температуры. 

...




Любой желающий сумеет приготовить интересные блюда, представленные на сайте.