тесто на вареники
 

тесто на вареники


 тесто на вареники


Приветствуем всех, кто хочет научиться вкусно готовить! На сайте предлагается немало любопытных и полезных данных на тему тесто на вареники бесплатно. В том случае если рецепта тесто на вареники в списке ниже вы не нашли - найдите нужный вам рецепт используя встроенный поиск на сайте.

Юшка по-азиатски

Юшка по-азиатски
Ингредиенты:

Курица-500 гр
Лук-100 гр
Морковь-100 гр
Карри-1 ч.л
имбирь-1 ч.л
Манго порошок-1 ч.л
Тесто ,как на вареники-200 гр или широкая лапша
Кинза
Петрушка
Масло кунжутное-2 ст.л
Специи

Способ приготовления:

Пассеруем на масле лук. Затем насыпать специи и все смешать. Затем добавить морковь и потушить 2-3 минуты. На морковь выложить курицу. И залить водой,что бы она покрыла курицу.Варить до готовности курицы. Когда курица уже готова,посолить и вкинуть тесто или лапшу. В конце добавить зелень.

...


Суп из вишен с варениками

Суп из вишен с варениками
Ингредиенты:

вишня 700гр
сахар 200гр
крахмал 20гр
мука 100гр
молоко 40 гр
яйцо 1шт
сметана 100гр

Способ приготовления:

1 из половины вишен удалите косточки. Оставшуюся вишню разомните вместе с косточками, залейте холодной водой и варите 5-6 минут, настаивайте 30 минут. Процедите, протрите ягоды через сито.2 В отвар добавьте сахар, доведите до кипения и влейте крахмал, разведенный частью охлажденного отвара, вновь дайте закипеть и охладите.3 Из муки, молока, яйца, соли и сахара замесите тесто для вареников.4 Для фарша к вишням без косточек добавьте сахар. Тесто раскатайте и сделайте вареники с вишней.5 Вареники отварите в подсоленной воде, охладите, положите в тарелки и залейте супом из вишен.6 При подаче добавьте сметану.

...


Вареники с капустой в сметане

Вареники с капустой в сметане
Ингредиенты:

тесто для вареников
жареная капуста
вода, соль (для варки)
сметана, сливочное масло (для заправки)

Способ приготовления:

Заранее замесить тесто. Нажарить капусту. Листья нужно очень мелко порубить, насколько хватит терпения. Раскатать плат теста, толщиной около одного мм. С помощью кружки вырезать заготовки для вареников. На круглый кусочек теста выкладываем начинку. Аккуратно залепляем край, формируя полумесяц. После чего можно красиво защипнуть край пальчиками. Складываем вареники на противень, посыпанный мукой.  Для хранения – морозим. Для варки вскипятить воду, посолить. Варить до готовности 7-8 минут.

...


Вареники с грибами и луком

Вареники с грибами и луком
Ингредиенты:

• кефир или кислое молоко
• 1 яйцо
• мука
• 1 ч. ложка соды
• соль
• картофель
• грибы
• лук репчатый
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Картофель очистить, разрезать на несколько кусков и поставить вариться в подсоленной воде.2. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, добавить мелко нарезанные грибы, посолить и жарить до готовности грибов.3. Приготовить тесто: взбить яйцо, смешать его с кефиром или кислым молоком комнатной температуры (при необходимости слегка подогрет), посолить, добавить муку и 1 ч. ложку соды и замесить мягкое тесто, чтобы вареники получились пышными.4. Тем временем картошка сварилась, и из нее нужно приготовить пюре для начинки.5. Картофельное пюре смешайте с грибами и начинайте лепить вареники.6. Поставьте на огонь большую кастрюлю с подсоленной водой, и когда первая партия вареников будет готова, бросьте их в кипящую воду. Вареники должны вариться ровно 5 минут с момента их закипания.7. Готовые вареники доставайте шумовкой и раскладывайте по тарелкам.Вареники с грибами и картошкой можно поливать сметаной или поджаркой из сала с луком.Приятного аппетита!

...


Вареники «Сердечки» в апельсиново- сливочном соусе

Вареники «Сердечки» в апельсиново- сливочном соусе
Ингредиенты:

творог- 500 гр.
сахар- 50 гр.
яйцо- 1 штука
мука- 200 гр.
цедра одного апельсина
соус:
сок с мякотью из одного апельсина- 150 гр.
сахар- 2 чайные ложки
сливки 33-35%- 100 гр

Способ приготовления:

Такие ленивые вареники в виде сердечек, можно приготовить на завтрак.Симпатичные вареники, готовятся на раз-два-три, а в итоге - очень ароматное и вкусное блюдо. Соус из апельсинов и сливок прекрасно дополняют вареники.Творог, сахар и яйцо перемешать.Апельсин помыть, обсушить и натереть цедру на мелкой терке.Добавить в творог. Добавить муку, перемешать.Количество муки я дала приблизительное, возможно, что у вас, уйдет немного больше или меньше муки, смотря какой влажности творог. Творожное тесто должно быть не слишком крутым.Сформировать шар.На посыпанной мукой доске, раскатать творожное тесто желаемой толщины, я раскатывала толщиной 0,5-0,7 см. Вырезать формочками для печенья сердечки.Готовые вареники сложить на доску подпыленную мукой.Варить вареники в подсоленной кипящей воде, пока все вареники не всплывут.Выловить вареники шумовкой.Разложить по тарелкам.Полить соусом.Такие вареники, очень нравятся детям.Соус:Жирные сливки налить в ковшик и поставить на огонь, довести до кипения, но не кипятить.Из апельсина выжать сок с мякотью и добавить его в сливки.По вкусу добавить сахар. Еще раз довести до кипения и все, очень нежный и вкусный соус готов.Если все вареники за раз вам не съесть, то их можно заморозить.

...


Вареники с картофелем и шампиньонами

Вареники с картофелем и шампиньонами
Ингредиенты:

Мука - 500-700 г
Соль - 1 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Картофель - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Шампиньоны - 0,4 кг
Соль
Смесь перцев
Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Эти вареники с картошкой и грибами нравятся мне тем, что, помимо замечательного вкуса, их можно замораживать про запас - они замечательно хранятся в морозилке.:)Как приготовить вареники с картошкой и грибами:1. Для теста просейте муку в широкую миску, сделайте углубление в центре, добавьте соль и влейте воду и яйцо.2. Тесто для вареников замесите довольно крутое, гладкое. Месите его несколько минут, затем сделайте шар, накройте полотенцем и дайте отдохнуть 10-15 минут.3. Картофель почистите, отварите и помните. Лук и грибы мелко порежьте, обжарьте, смешайте с картофелем, солью и смесью перцев.4. Тесто раскатайте в тонкий пласт, выдавите стаканом круги. В центр положите начинку и защипните.5. Варите вареники с картошкой и грибами в подсоленной воде после того, как всплывут, 3-5 минут.

...


Вареники с капустой (картошкой)

Вареники с капустой (картошкой)
Ингредиенты:

Для теста:
Мука
Соль
Вода
Для начинки:
Картошка
Кислая капуста
Лук
Растительное масло
Соль
Перец

Способ приготовления:

Вкусные вареники домашние. Что может быть вкуснее?Приготовление вареников:Варю заранее картофель, воду всю сливаю. В размятую картошку потом добавляю жареный лук, соль и перец. Пусть остывает. Тушу в сковороде кислую капусту до золотистого цвета. Вот вам еще одна начинка для вареников.Делаю тесто для вареников из муки, соли и теплой воды. Такое тесто легко катать. Раскатываю тесто, нарезаю квадратами со стороной приблизительно 8 сантиметров. На середину каждого квадрата кладу чайную ложку начинки, складываю пополам. Тщательно защипываю края, формуя треугольные вареники. Складываю вареники на чистое полотенце.Ставлю воду, чтобы закипела. Тем временем жарю мелко нарезанный лук на растительном масле.Когда вода вскипела, добавляю 3 полные чайные ложки соли и порциями (не более 20 штук одновременно) отвариваю вареники в течение приблизительно 8 минут. Проверяю шумовкой, чтобы вареники не прилипли ко дну. Готовые вареники выкладываю на блюдо, поливая каждый слой маслом с жареным луком.

...


Ленивые вареники

Ленивые вареники
Ингредиенты:

творог – 500 гр.
мука - 4 ст. лож.
яйцо - 1 шт.
сахар - 2 ст. лож.
соль
масло сливочное - 2 ст. лож.

Способ приготовления:

Творог протрем через сито, добавим яйца, сахар, соль, 1 ст. ложку растопленного сливочного масла, муку и хорошо перемешаем. Получившееся тесто выложим на доску, посыпим мукой, деревянной скалкой раскатаем пласт толщиной до 1 см., затем нарежем на полосы шириной в 3 см. И наконец полосы нарежем кусочками шириной 1-1,5 см. Кладем ленивые вареники в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варим 5-7 мин.Готовые ленивые вареники польем растопленным сливочным маслом, сметану к вареникам подают отдельно отдельно.

...


Вареники "Ленивые с картофелем"

Вареники
Ингредиенты:

- творог – 500 гр.
- картофель – 150 гр.
- яйцо – 4 шт.
- мука – 1 ст. л.
- жир – 1 ст. л.
- крахмал – 40 гр.
- масло сливочное – 1 ст. л.
- сухари панировочные
- оль – по вкусу

Способ приготовления:

Приготовить тесто. Картофель отварить. Творог и картофель пропустить через мясорубку. Сливочное масло растереть с желтками, добавить в картофельно-творожную массу. Крахмал взбить с белками и соединить с картофельно-творожной массой. Все перемешать.Тесто раскатать колбаской, нарезать на кусочки и немного придавить. Отварить в кипящей соленой воде. Выловить вареники шумовкой, выложить на блюдо, полить растопленным сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями.

...


Вареники на кефире

Вареники на кефире
Ингредиенты:

сметана - 0,5 стакана
кефир - 0,5 стакана
сода гашеная - 0,5 ч. л.
соль - 0,5 ч.л.
мука - 500 г

Способ приготовления:

Вареники на кефире и сметане. Тесто для вареников на кефире должно быть не очень крутое.Начинка для вареников на кефире может быть любая. Я делала ассорти: с клубникой, черносливом и изюмом, с картошкой.

...




Кулинарное дело по плечу каждому человеку.