торт из маскарпоне
 

торт из маскарпоне


 торт из маскарпоне


Приветствуем всех, кто стремится научиться вкусно и быстро готовить! На сайте все поварята смогут найти для себя море информации на тему торт из маскарпоне бесплатно. И все же если рецепта торт из маскарпоне в списке ниже вы не нашли - попытайтесь отыскать нужный вам рецепт через форму поиска.

Миндально-морковный торт в мультиварке

Миндально-морковный торт в мультиварке
Ингредиенты:

Тесто:
Яйца - 3 шт.
Морковь - 150 г
Сахар - 110 г
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Миндальная мука - 180 г
Мука - 35 г
Ром - 2 ст.л.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Для крема:
Сливки 35% - 200 мл
Маскарпоне - 2-3 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Ром - 1-2 ст.л.

Способ приготовления:

Тесто. Морковь натереть на почти мелкой терке. Муку просеять с солью и разрыхлителем, соединить с миндальной мукой (кофемолкой раздробить миндаль до состояния муки). Взбить яйца в плотную пену, в несколько приемов добавить орехово-мучную смесь, морковь, ром и оливковое масло, каждый раз вымешивая сверху вниз. Выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать около часа в духовке при температуре 170 С или в мультиварке 1 час 20 мин. Дать постоять в форме 10-15 минут, затем вынуть из формы, снять бумагу и дать полностью остыть.

Крем. Сливки взбить с сахаром. Ром размешать с маскарпоне. Аккуратно смешать маскарпоне и сливки. Остывший торт разрезать, смазать кремом и оставить на 8-12 часов для пропитки.

Приятного аппетита!

...


Клубничный торт

Клубничный торт
Ингредиенты:

Для коржей:
1 ст муки
100 гр сливочного масла
1 ст воды
4 яйца

Для крема:
500 гр маскарпоне (я довольно часто заменяю сливочным Almette)
100-150 гр сахарной пудры (если клубника кислая, или вы любитель более сладкого вкуса — добавьте еще)
150 гр сливок не менее 30% жирности
500 гр клубники

Способ приготовления:

Это мой любимый рецепт клубничного торта. Готовится он довольно быстро, у меня в первый раз весь процесс занял около часа 20 минут.Воду с маслом довести до кипения в сотейнике. Уменьшить огонь. Аккуратно ввести, помешивая, просеянную муку. Вымесить до однородности и снять с огня. Дать немного остыть.Яйца перемешать в отдельной посуде и аккуратно, хорошо перемешивая, ввести небольшими порциями. Хорошо перемешать тесто.Из полученного теста нам нужно выпечь 10-12 круглых коржей. Для этого можно вырезать из пергамента круги одинакового диаметра, а можно просто выбрать круг для образца, например круглую разделочную доску или дно от формы для выпечки. Сверху круга мы кладем пергамент и наносим тесто по образцу.Тесто наносим очень тонким, почти прозрачным слоем.Каждый корж выпекаем 10-12 минут при температуре 180 градусов.Готовим крем. Взбиваем сливки с сахаром, добавляем маскарпоне и продолжаем взбивать до однородности крема.Клубнику нарезаем тонкими ломтиками.Собираем торт. На корж наносим крем.И выкладываем кусочки клубники.Так чередуем все коржи, кроме последнего. Его посыпаем сахарной пудрой и украсим клубничкой.Оставляем торт пропитаться в холодильнике на пару часов. Приятного аппетита!

...


Сливочно-кофейный торт пралине

Сливочно-кофейный торт пралине
Ингредиенты:

50 г сливочного масла + для смазки формы
125 г муки
4 яйца
275 г сахарного песка
3 ст. л. растворимого кофе
50 г фундука без шелухи
500 г сыра маскарпоне
250 г сахарной пудры
1 ст. л. ванильной эссенции

Способ приготовления:

Особенность этого тортика в том, что после ночи в холодильнике он имеет совершенно другой вкус!!! Конечно, дороговат... Но он того стоит!.. Приятного аппетита!! =)))ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Две формы (или выпекать в одной, по очереди) диаметром 18 см смазать маслом и застелить пергаментом дно и бока.Растопить сливочное масло, охладить. 1 ст. л. кофе развести в 2 ст. л. ложках кипятка.Взбить белки в крепкую пену. Затем аккуратно вводить по 1 желтку. После аккуратно, по 1 ложке, ввести 125 г сахарного песка, продолжая взбивать. Масса должна быть плотной. Добавить половину муки, перемешать.В яичную смесь по краям влить кофейно-масляную смесь. Добавить остатки муки и смешать до однородной массы.Смесь разделить на 2 части и выпекать 2 коржа. Температура - 190 градусов, время выпечки - около 25 минут.Коржи вынуть из формы, полностью охладить, каждый разрезать вдоль на 2 части.Пралине: противень (или широкую тарелку) застелить пергаментом (лучше его немного смазать маслом, иначе (в завис

...


Бисквитный торт с киви

Бисквитный торт с киви
Ингредиенты:

для теста:
яйцо (желтки) - 3 шт.,
сахар - 4 ст.л.,
соль - щепотка,
мука - 60г,
крахмал - 40г
для пропитки:
бренди - 1 стакан,
кофе (крепкий) - 1/4 стакана
для крема:
сливки (жирные 35%) - 1/2стакана,
яйцо - 3 шт.,
сахар - 3 ст.л.
сыр маскарпоне (можно жирный творог) - 230-250г,
для украшения:
шоколадная крошка (белый шоколад) - 2-3 ст. л.,
киви

Способ приготовления:

Отделить желтки от белков. Смешать в пену яичные желтки, постепенно добавить 2 ст.л. сахара. Белки взбить с щепоткой соли в крутую пену, затем тонкой струйкой всыпать сахар и продолжать взбивать. Муку и крахмал высыпать на пергаментную бумагу и половину образовавшегося количества примешать к желтковой массе. Треть белковой массы ввести в желтки, а потом примешать оставшуюся смесь из муки, крахмала и остатки белков.Дно формы (стенки не смазывать!) для торта смазать маслом, припудрить мукой и выложить тесто, разровнять поверхность. Выпекать бисквит до готовности в предварительно нагретой до 180 градусов С духовке примерно 35 минут.Вытащить форму из духовки. Противень посыпать тонким слоем муки и выложить на него форму дном вверх, не вынимая корж. Оставить форму на противне на 10 минут. Дать бисквиту остыть, разрезать на 2 коржа.Сыр маскарпоне выложить в миску и хорошенько взбить. Убрать в холодильник.Для начинки сливки взбить с сахаром, в отдельной посуде растереть желтки с сах

...


Торт малиновый с марципаном

Торт малиновый с марципаном
Ингредиенты:

масло сливочное - 175 г
сахар - 175 г
яйца - 3 шт.
соль
ванильный сахар - 1 пакетик
амаретто - 2 ст. ложки
мука - 125 г
крахмал - 100 г
разрыхлитель для теста
молоко - 3 ст. ложка
Для крема:
желатин - 1 ст. ложка
малина - 300 г
йогурт - 150 г
сыр маскарпоне - 250 г
сахар - 60 г
сливки густые - 300 г
конфитюр малиновый - 100 г
марципан - 150 г

Способ приготовления:

Взбейте масло с сахаром, солью, и ванильным сахаром. Смешайте с яйцом, добавьте амаретто и перемешайте до растворения сахара. Соедините муку, крахмал, разрыхлитель и поочередно с молоком смешайте с массой. Выстелите разъемную форму пергаментом. Разделите тесто на 5 частей и выпекайте каждый до готовности. охладите. Желатин залейте холодной кипяченной водой и оставьте для набухания на 40 минут. Коржи сложите друг на друга, прослаивая конфитюром. Марципановую массу расскатайте в пласт между 2 слоями пленки и выложите его на торт. Охладите. Сделайте из ягод пюре. Соедините с йогуртом, сахаром, сыром маскарпоне и введите распущенный желатин. Перемешайте с ягодным пюре. Охладите слегка и введите взбитые сливки. Поставьте вокруг коржа кольцо для торта, выложите подготовленную массу. Охладите. При подаче оформите ягодами малины и посыпьте фисташками.

...




Каждый желающий сумеет научиться хорошо готовить.