торт из желе
 

торт из желе


 торт из желе


Доброго времени суток всем поварятам! На сайте предлагается много полезных фактов на тему торт из желе без регистрации. Но вдруг если информации торт из желе не оказалось в списке ниже - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Пирожное «Корзинка с фруктами»

Пирожное «Корзинка с фруктами»
Ингредиенты:

Тесто для корзинок:

1 желток
100 гр сливочного масла
3 ст.л. сахара
1 щепотка соли
2 ст.л. холодной воды
225 гр муки
ваниль

Для белкового крема:
1 белок
2 ст.л. сахара

Способ приготовления:

В миску просейте муку, сахар, ваниль и соль. Нарежьте в нее масло. Отдельно смешайте желток с водой и влейте в миску. Замесите тесто. Сначала я перемешиваю вилкой, а затем — руками. Если тесто сухое, можно добавить немного воды, но очень осторожно, иначе тесто станет жестким.Если вы будете использовать миксер или кухонный комбайн — не перестарайтесь, при долгом перемешивании тесто станет жестким.Оберните тесто чистым сухим полотенцем и поставьте в холодильник охлаждаться на 30 минут. Пока тесто охлаждается, я с удовольствием играю в логические онлайн игры. Тренирует мозг и расслабляет. Я даже когда работаю делаю перерывы каждые пару часов на игры. Это помогает снять напряжение и усталость.Достаем тесто, делим на 10-12 равных частей ( в зависимости от диаметра форм для выпечки). Теперь у вас есть 2 варианта действий. Первый — каждый кусочек теста кладем в формочку и пальцами разминаем и формируем по форме. Второй — раскатываем кружочки, толщина теста около 6-8 мм (тоньше будут ломаться корзинки). Перекладываем в корзинку и обрезаем края по форме. (Жалею что не сфотографировала процесс, сделаю это в следующий раз).Выпекаем корзинки в прогретой духовке при 180 градусах 10-15 минут. Готовность определяем по краям корзинок — как только они станут золотистыми, можно вынимать корзинки их духовки. Отставляем корзинки, не вынимая из формочек, и даем остыть.Готовим крем. 1 белок, который остался от теста, взбиваем с 2 ст.л. сахара. Белок должен быть охлажденным. Можно добавить каплю сока лимона. Взбиваем до крутых пиков.Остывшие корзинки достаем из форм, наполняем кремом и украшаем фруктами. Ставим корзинки охладиться.Желе для тортов (я покупаю Dr.Oeker) разводим по инструкции, охлаждаем, пока не начнет загустевать и покрываем кисточкой фрукты на корзинках. Ставим в холодильник, что бы желе застыло. Можно покрыть еще одним слоем желе. Я покрывала фрукты первым слоем, «клею» на него зерна граната и покрываю вторым.

...


Торт для его проводов на заслуженный отдых

Торт для его проводов на заслуженный отдых
Ингредиенты:

На 80 персон:
сдобный фруктовый кекс шестигранной формы (используйте порцию теста, рассчитанную для выпекания в круглой форме диаметром 25 см)
45 мл (3 ст.л.) абрикосового желе
1,1 кг домашнего или покупного белого марципана
1,4 кг сахарной помадки
пищевой краситель цвета "голубой лед"
30 мл (2 ст.л.) королевской глазури
Украшение торта:
1 м светло-зеленой ленты с узорным петельчатым краем шириной 2 см
4 м темно-зеленой ленты с узорным петельчатым краем шириной 5 мм
3 м светло-зелено

Способ приготовления:

Просто украшенный торт с пожеланием долгих счастливых дней другу, уходящему на пенсию. Пожалуй, этот торт, отличающийся благородной строгостью линий, больше подходит для мужчины.Испеките кекс и дайте ему остыть. Смажьте абрикосовым желе и поместите на поднос. Покройте торт марципаном. Добавьте в сахарную помадку несколько капель пищевого красителя. Слегка вымесите сахарную помадку, чтобы придать ей мраморный вид. Покройте торт помадкой и оставьте на ночь. Вымесите обрезки сахарной помадки и используйте их для отделки подноса. Осторожно переложите торт на поднос, дайте ему просохнуть. Раскатайте остатки помадки и формочкой с волнистыми краями вырежьте квадратик. Проделайте по краям небольшие дырочки при помощи простой насадки. Оставьте квадратик сохнуть на деревянной скалке для придания ему слегка изогнутой формы. Светло-зеленой лентой с петельчатыми краями шириной 2 см обтяните поднос и закрепите булавкой. Темно-зеленой лентой с петельчатыми краями шириной 5 мм обвяжите поднос, основание и верхний край торта; закрепите каплями глазури. Отмерьте по шесть отрезков светло-зеленой и темно-зеленой лент с петельчатыми краями, по длине равных высоте торта. Прикрепите их к каждой из боковых стенок торта ближе к углам на расстоянии 5 см друг от друга. Заправьте вертикальные отрезки под горизонтальные пояски. Поместите бантики на боковых стенках торта. Отмерьте по два отрезка каждой ленты и расположите их параллельно на торте, оставив свободное пространство посредине. Закрепите королевской глазурью. Фломастером с пищевым красителем напишите имя или послание на квадратике из помадки, продерните тонкую темно-зеленую ленточку в дырочки, прикрепите 2 бантика и поместите карточку на торт. Из остатков ленты завяжите 8 светлых и 6 темно-зеленых бантиков, расположите их по бокам и наверху торта.

...


Йогуртовый торт

Йогуртовый торт
Ингредиенты:

Тесто:
сливочное масло – 200 г
мука – 2,5 стакана
сахар – 0,5 стакана
сметана – 3-4 ст. л.
разрыхлитель – 1 ч.л.

Крем-йогурт:
густой, жирный йогурт – 750 г
фрукты (бананы, киви, клубника и пр.)
желатин – 3 столовые ложки
сок половинки лимона

Способ приготовления:

Приготовить легкий, воздушный и вкусный торт несложно. Йогуртовый торт отличается сочностью, нежностью, мягкостью – он непременно вам понравится. Желатин заливаем водой (холодной), и оставляем приблизительно на полчаса для набухания. Мягкое сливочное масло растираем в крошку с мукой, добавляем сметану с разрыхлителем. Тесто хорошо вымешиваем и отправляем приблизительно на 20-30 минут в холодильник, после чего аккуратно распределяем его по форме, выпекаем.Готовый корж укладываем в форму, подходящую по размеру, с высокими бортиками – лучше, если они будут разъемные. Сверху на него мы выложим наш крем-начинку. Для ее приготовления смешаем йогурт и лимонный сок, добавим набухший желатин. Сверху уложим нарезанные дольками дольками фрукты. Этот мусс должен некоторое время пролежать на бисквите, в холоде, чтобы застыть.Можно сделать еще один дополнительный слой, приготовив, например, клубничное или лимонное желе – его мы распределим тонким слоем по поверхности фруктов и отправим наш кулинарный шедевр в холодильник.

...


Торт «Изабелла»

Торт «Изабелла»
Ингредиенты:

Мука 1 ст
Сахар 1 ст
Яйца 6 шт
Творог 400 гр
Разрыхлитель 1 п
Сметана 1 ст
Загуститель для сметаны 1 п
Желе 1 п
Виноград без косточек

Способ приготовления:

Вот два рецепта в одном и торт и желе. Многие готовят эти два блюда на праздничный стол. Но потом где его хранить? А так и места займет в холодильнике меньше, и оригинально, и вкусно.Творог перекручиваем на мясорубке или просто перетираем до однородной консистенции.Добавляем яйца, сахар, разрыхлитель и муку. Все перемешиваем. Тесто готово. Выкладываем в форму и выпекаем при температуре 170 гр примерно 2 часаБелки взбить с 50 гр сахара Сметану взбить с сахаром и загустителем. Потом смешать белки и сметанный крем. Этим кремом смазать остывший торт.Развести желе как написано на упаковке, но с чуть меньшим объемом воды. Дать ему остыть и потом осторожно залить ягоды винограда на торте. Что бы желе не растекалось у торта сделать бумажные бортики. Поставить в холодное место для окончательного застывания.Торт готов. Кусаешь, ягодки лопаются во рту - и такое наслаждение просто – ПРАЗДНИК. Приятного аппетита!

...


Чизкейк с ягодами

Чизкейк  с ягодами
Ингредиенты:

- Мука пшеничная 0.5 стакана
- Творог 700.0 г
- Сметана 150.0 г
- Сахар песок 1.0 стакана
- Молоко коровье 0.3 стакана
- Яйцо куриное 5.0 шт
- Масло растительное 0.5 стакана

Способ приготовления:

Творог обрабатываем блендером, добавляя в него сметану - около 100 г. Главное - получить из творога гладкую массу без крупинок.Яйца разделить на белки и желтки, белки взбить в пену с половиной стакана сахара. В взбитые белки добавить последовательно 1/2 стакана муки, 5 оставшихся желтков и 1/2 стакана растительного масла без запаха. В форму с высокими стенками (5-6 см) размером примерно 35-40х 20-25 вылить часть этой массы - слоем примерно 5 мм. В оставшуюся часть массы добавить подготовленный творог. Посолить массу, добавить 1/2 стакана сахара, 1/3 стакана молока, ванильный сахар. Вымесить массу миксером и осторожно вылить в форму поверх первого слоя. Первый слой неизбежно поднимется по краям.Ставить в разогретую печь на 40-60 мин, выпекать при 180-200 град. В процессе торт поднимается, приобретая коричневарый оттенок. Достав его из печи смазать сметаной, смешанной с сахаром - 50. г сметаны+2 ложки сахара. Поставить снова в выключенную остывающую печь.Выложить на торт фрукты и/или ягоды - свежие или консервированные. Можно использовать бланшированные в сиропе абрикосы, персики, вишни, малину. А потом залить желе - два стакана сиропа, в котором бланшировались фрукты и 1 стакан распущеного желатина (2 ст.л. желатина на 1 стакан воды).

...


Фруктовый торт

Фруктовый торт
Ингредиенты:

Для бисквитного коржа:
6 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
Для крема:
800 г сметаны
100 г сахара
1 пакетик загустителя для сметаны
Фрукты:
5 бананов
5 киви
Для украшения торта:
Виноград
Мандарины
10 г желатина
3 ст. л. сахара
1 стакан фруктового сока

Способ приготовления:

Торт фруктовый – рецепт нежного бисквита с фруктами.))Приготовление фруктового торта:БИСКВИТ.Взбить яйца с сахаром до густой пены. Затем постепенно всыпать муку, аккуратно перемешивая тесто.Вылить тесто на смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки противень (или в форму). Выпекать 20-30 минут при температуре 180 градусов. Готовый бисквит вынуть из духовки и остудить.Крем для торта фруктового:Взбить сметану с сахаром, добавить загуститель.Сборка торта фруктового с желе:Разрезать бисквит на 3 коржа. Каждый корж смазать кремом, выложить нарезанные фрукты. Торт бисквитный фруктовый сверху украсить фруктами и залить желе.Для приготовления желе залить желатин холодной кипячёной водой (5 ст. л.), оставить на 20 минут; затем распустить на огне, не доводя до кипения, добавить сахар и сок, перемешать.Приятного аппетита!))

...


Торт Тропиканка

Торт Тропиканка
Ингредиенты:

Для теста:
- Вода - 1 стакан
- Масло сливочное - 150 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Яйца - 6 шт
- Мука - 2 стакана

Для крема:
- Молоко - 1 л
- Сахар - 1 стакан
- Яйца - 2 шт
- Крахмал - 4 ст.л
- Ванильный сахар - 1 пакет
- Молоко - 3/4 стакана для разведения крахмала
- Сгущеное молоко - 1 банка
- Масло сливочное - 300 г

Для начинки и украшения:
- Фрукты - любые (апельсины, ананасы, киви, мандарины, сливы, яблоки, малина)
- Прозрачное желе для торта - 1 пакетик

Способ приготовления:

Очень необычный торт, легкий, вкусный и красивый!Для начала нужно нарисовать 2 трафарета. На пекарской бумаге нарисовать контур будущего торта и всю площадь расчертить квадратами 3х3 см. На втором листе пекарской бумаге также нарисовать контур и расчертить его ромбами 3х3 см. Вскипятить воду с маслом и солью для теста. Засыпать в воду муку, быстро размешивая все ложкой. Немного остудить тесто и вбить поочередно 6 яйц, каждый раз все размешивая до однородной консистенции. Перевернуть первый трафарет чертежом вниз, смазать бумагу маслом и кондитерским шприцом, наполненном тестом, обвести сначала контур, затем сеточку. Толщина линий должна быть 4-5 мм. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Пока выпекается первый лист, на втором (ромбы) нарисовать контур и сеточку. Вынуть первый лист, поставить выпекаться второй лист. Переложить на блюдо выпеченную сеточку. Так сделать еще 2 раза. Таким образом должно получиться 2 коржа с квадратами и 2 коржа с ромбами. Сварить заварной крем. Вскипятить 1 литр молока с сахаром. Взбить яйца, добавить крахмал, все хорошо размешать, разбавить 3/4 стакана молока. Влить смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, одновременно интенсивно размешивая смесь желательно в одну сторону, чтобы не образовалось комочков. Влить сгущеное молоко, продолжая мешать. Как только крем загустеет, всыпать ванильный сахар, все перемешать. Добавить сливочное масло, хорошо размешать крем и отставить его в сторону, чтобы немного охладить. Фрукты нарезать кусочками, достаточными для того, чтобы они поместились в клеточки коржей. Собираем торт Тропиканка. На блюдо положить лист пергаментной бумаги, вырезанный по контуру коржей. На лист положить корж с сеточкой ромбами. В ромбы вложить кусочки фруктов. Залить все кремом. Положить корж с сеточкой квадратами. Фрукты. Крем. Положить корж с сеточкой ромбами. Фрукты. Крем. Далее положить последний корж. Ничем его не пропитывать. Украсить торт фруктами, нарезанными тонкими ломтиками, малиной. Прозрачное желе для тортов смешать с 2-мя ст.ложками сахара, развести в 150 мл воды и поставить на водяную баню на 1 минуту. Залить получившимся желе верх торта. При желании бока торта обсыпать крошкой из печенья.

...


Торт Битое стекло

Торт Битое стекло
Ингредиенты:

Ингредиенты для бисквита:
3 яйца
4 ст. ложки сахара
4 ст. ложки муки
пакетик ванильного сахара
щепотка соли

Для сметанного крема:
600 гр сметаны 20% жирности
150 гр сахара
25 гр быстрорастворимого желатина

Для украшения:
3 пакетика растворимого разноцветного желе
кипяченная вода
1 апельсин
1 киви
2 банана

Способ приготовления:

Торт, приготовленный по этому рецепту, имеет легкий и нежный вкус. Попробовав его однажды, многие стремятся узнать рецепт и приготовить его самостоятельно. Торт Битое стекло не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей и может стать достойным украшением любого праздничного стола.Взять три емкости, и в каждой из них развести желе, из расчета на 100 грамм порошка — 400 мл горячей кипяченой воды. Отсудить до комнатной температуры и поставить в холодильник застыватьПриготовить бисквит. Яичные белки отделить от желтков, добавить щепотку соли и хорошо взбить. В конце взбивания добавить 2 ст. ложки сахара и продолжить взбивать.Желтки взбить отдельно с 2 ст. ложками сахара и аккуратно влить их в белковую массу. В емкость со взбитыми яйцами понемногу всыпать муку и осторожно перемешать венчиком.Разогреть духовку до t=200 °C. Форму для выпечки смазать маслом и выложить тесто. Время выпечки бисквита — 20 минут. Остудить, не вынимая из формы, а затем нарезать крупными кубиками.Застывшее желе нарезать ножом, произвольной формы. Фрукты очистить и нарезать кружочками.Приготовить сметанный крем. В емкость вылить сметану, всыпать сахар, взбить миксером. Затем добавить, заранее растворенный в 120 мл горячей воды, желатин и продолжать взбивать в течение 1-2 минут.Для сборки торта лучше взять стеклянную емкость, например, миску. На дно емкости красиво выложить нарезанные фрукты.Сверху выложить половину нарезанного желе, все три цвета.Следующий слой — бисквит и половина сметанного крема.Выложить оставшиеся фрукты, желе и бисквит, залить сметанным кремом.Поставить торт в холодильник для застывания, приблизительно на 2-3 часа. Перед тем, как достать торт из емкости, ее нужно окунуть в горячую воду на 10-15 секунд. А затем накрыть емкость тарелкой, на которой будет подаваться торт и осторожно перевернуть.

...


Летний торт «Ягодки в желе»

Летний торт «Ягодки в желе»
Ингредиенты:

Мука 2 ст
Яйца 6-8 шт
Сахар 300 гр
Сметана 1 ст
Загуститель для сметаны 1 п
Желе 1 п
Вишня 200 гр
Абрикос 200 гр

Способ приготовления:

Еще одна вариации на тему летнего торта. В этот раз мы возьмем за основу бисквитное тесто, А ягоды не будем поддавать термической обработке, а закрепим их на торте желейной основой. Это сохранит витамины и придаст неповторимый вкус торту. Готовьте и наслаждайтесь . Ну и не забудьте угостить близких, пусть и они порадуются и наполнять организм витаминчиками. 

 

 

Готовим бисквитное тесто. Взбиваем желтки  с сахаром 150 гр. Потом добавим просеянную муку и разрыхлитель. 

С этого теста выпечем 2 коржа и остудим их.

Белки взбить с 50 гр сахара  Сметану взбить с сахаром и загустителем

. Потом смешать белки и сметанный крем.

Этим кремом смазать оба коржа и соединить их. Так же смазать и верх торта.

Сверху украсить торт дольками абрикоса и целыми вишенками.

Развести желе как указано на упаковке, но с чуть меньшим количеством воды.  Дать ему остыть и потом осторожно залить ягоды на торте. Поставить в холодное место для окончательного застывания. Торт готов.

 

Приятного аппетита!

...


Торт "Тропиканка"

Торт
Ингредиенты:

- маргарин - 150 гр.
- соль
- мука - 2 стак.
- яиц - 6 шт.
Крем:
- молока - 1 литр.
- сахара - 1 стак..
- муки - 4 ст.лож.
- яйцо
- сахар
- коньяка - 2 ст.лож.
- мягкого масла - 300 гр.
- желе
- фрукты

Способ приготовления:

Тесто:1 стак. воды вскипятить маргарином и 0,5 ч.л. соли, заварить туда 2 стак. муки, немного остудить и вбить по одному яйца.Далее: на двух листах пергамента рисуем карандашом по размеру блюда, на котором планируете подавать, контур. Его надо заполнить клетками 3х3 см, один прямо, другой — косо.Бумагу переворачиваем. Тесто кладем в кондитерский кулек и выдавливаем сначала контур толщиной теста 4-5 мм, затем начинаем заполнять середину. Заготовку кладем на противень.Выпекаем в духовке при 180 град. до легкого золотистого цвета, минут 20. В это время делаем точно такую заготовку, но уже клетки по диагонали. Надо 4 коржа, 2 прямых, 2 косых. По сути, совсем не обязательно делать под линеечку, а просто произвольно заполнить контур тестом. Коржи можно напечь заранее.Сборка торта:Варим крем: молоко подогреваем с 1 стак. сахара. Отдельно в мисочке разводим 4 полных ст. л. муки и 3/4 стакана молока, добавляем 1 взбитое яйцо, полученную смесь вливаем в молоко и при помешивании доводим до кипения. Крем должен загустеть, если надо — добавить сахар. Остудить. Добавить 2 ст. л. коньяка и втереть в крем 300 г мягкого масла.На блюдо для подачи постелить лист пергамента, положить первую решетку и в пустоты разложить кусочки фруктов — апельсин, бананов, киви, яблок, крыжовник, смородину.Сверху смазать кремом. Положить следующую решетку.Верх торта смазать кремом и поставить в холодильник, чтобы крем немного застыл.Затем верх торта украсить тонко нарезанными фруктами и залить прозрачным желе (2 пакетика желе для тортов). Торт хранить в холодильнике, он должен пропитаться.

...




Любой желающий достигнет превосходных успехов в кулинарном искусстве.