торт монастырская изба рецепт
 

торт монастырская изба рецепт


 торт монастырская изба рецепт


Приветствуем всех, кто стремится научиться вкусно и быстро готовить! На сайте предлагается немало интересного на тему торт монастырская изба рецепт бесплатно. И все же если рецепта торт монастырская изба рецепт на этой странице вам не было показано - найдите нужный вам рецепт используя встроенный поиск на сайте.

Торт «Монастырская изба».

Торт «Монастырская изба».
Ингредиенты:

Для теста нам понадобится:
250 г сливочного масла
600 г муки
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
щепотка соли
0,5 ч. л. соды
ванилин на кончике ножа

Для крема:
600 г сметаны 30% жирности
200 г сахара
ванилин на кончике ножа

Для начинки:
1 кг вишни без косточек
1 ст сахара

Для присыпки: 100 гр черного шоколада.

Способ приготовления:

Один из любимых моих тортов — «Монастырская изба». Этот торт с вишнями — не стареющая классика. Вариантов приготовления множество, начиная от разнообразия используемого теста (песочное, слоеное, медовое) и заканчивая начинками (свежая или консервированная вишня, вишневое варенье, а так же не редко его готовят с черной смородиной или черносливом). Естественно, у каждой хозяйки свой, испробованный и любимый рецепт торта «Монастырская изба». Я делюсь своим.Прежде всего скажу что я не люблю использовать вишневое варенье. Во-первых получается чересчур сладко, а особая изюминка торта -это сочетание сладкого крема и кисловатой вишни. Во-вторых, варенье слишком течет и «трубочки» пригорают во время выпечки. В-третьих, при наличии мороженой или консервированной в собственном соку вишни в магазине круглогодично, необходимость вариться на кухне с вишневым вареньем как-то отпала сама собой. Поэтому я использую свежую или мороженную вишню, иногда — вишню без косточек из компота.Сначала сварим вишню. Я вас прошу, не ленитесь и не пропускайте этот шаг, иначе вишня отдаст сок тесту и трубочки будут разваливаться и плавать в соку при выпечке. Замороженную вишню предварительно разморозить и дать стечь соку. Вишню из компота варить не нужно — просто отбросить на дуршлаг и дать хорошо стечь.Вишню засыпать сахаром с сотейнике и довести до кипения на медленном огне. Отбросить на дуршлаг и дать остыть и хорошо стечь соку. Эту манипуляцию я обычно делаю вечером, за ночь сок стекает и утром я пеку торт.Готовим тесто. Смешиваем муку, сахар, соль, соду, сахар, ванилин. Добавляем масло и «рубим» его ножом. Получается такая масляная крошка. В нее вливаем сметану и замешиваем тесто. Оно получается довольно плотное. Муки не должно быть много, что бы тесто оставалось пластичным.Что бы трубочки получились одинаковые, я готовлю шаблон из бумаги — прямоугольник 30 см на 10 см. Делю тесто на 15 частей, раскатываю каждую и вырезаю по шаблону.На край каждого прямоугольника выкладываю ряд вишен и сворачиваю рулетик. Очень хорошо защипываем шов и края, что бы не вытек сок.Должно получиться 15 рулетиков. Выкладываем их на застеленный пергаментом лист швом вниз и выпекаем в хорошо прогретой духовке 20 минут при 180 градусах. Выпекаем до золотистого цвета, не стоит передерживать трубочки в духовке.Пока трубочки остывают готовим крем. Сметану, сахар и ванилин хорошо взбиваем миксером что бы крем хорошо загустел.Теперь приступаем к сборке торта. На блюдо для торта выкладываем в ряд 5 трубочек и хорошо смазываем кремом. Следующий слой — 4 трубочки, затем — 3, 2 и наконец последняя. Все слои промазываем кремом, не забываем и о боковушках торта.Шоколад предварительно охлаждаем в холодильнике, что бы не таял в руках и натираем на терку стружку. Посыпаем ею торт. Ставим торт в холодильник и даем пропитаться минимум 4 часа. А теперь запасаемся силой воли, что бы не съесть торт в одиночку).

...


Торт "Монастырская изба"

Торт
Ингредиенты:

На тесто:
Маргарин – 200 гр.
Сметана – 300 гр.
Мука – 4 ст.
Сахар – 1/2 ст.
Сода – 1 ч. лож.
Ванилин
Соль

Для начинки:
вишневое варенье – 500 гр.
грецкие орехи
плитка шоколада

Для крема:
Масло сливочное – 300 гр.
Сгущенное молоко – 1 банка

Способ приготовления:

Размягченный маргарин перетрем с сахаром, сметаной и содой (соду предварительно загасим). Замесим тугое тесто и поставим в холодильник на 1 час. Вишневое варенье выложим в друшлаг, для того, чтобы стекла лишняя жидкость. Орехи мелко нарежем (орехи желательно слегка запечь в духовке прямо в скорлупе). Достаем тесто из холодильника и делим его на 15 равных частей. Из каждой части теста раскатываем прямоугольник размером 30х10см. Выкладываем варенье в центор каждого прямоугольника, посыпаем орехами и аккуратненько защипываем, и сворачиваем трубочкой, получая таким образом бревнышко, для нашей «Монастырской избы». Выкладываем заготовки на противень смазанный растительным маслом , ставим в духовку, разогретую до 200 С и выпекаем до легкого зарумянивания. После того, как наши бревнышки для «Монастырской избы» готовы, займемся ее строительством. Выкладываем 5х4х3х2х1, слои смазываем кремом, из сливочного масла и сгущенного молока, сверху посыпим «Монастырскую избу» тертым шоколадом. Торт готов!

...


Торт «Монастырская изба»

Торт «Монастырская изба»
Ингредиенты:

На тесто для торта:
Маргарин – 200 гр.
Сметана – 300 гр.
Мука – 4 ст.
Сахар – 1/2 ст.
Сода – 1 ч. лож.
Ванилин
соль
Для начинки торта:
вишневое варенье – 500 гр.
грецкие орехи
плитка шоколада
Для крема на торт:
Масло сливочное – 300 гр.
Сгущенное молоко – 1 банка.

Способ приготовления:

Размягченный маргарин перетрем с сахаром, сметаной и содой (соду предварительно загасим). Замесим тугое тесто и поставим в холодильник на 1 час.Вишневое варенье выложим в друшлаг, для того, чтобы стекла лишняя жидкость. Орехи мелко нарежем (орехи желательно слегка запечь в духовке прямо в скорлупе).Достаем тесто из холодильника и делим его на 15 равных частей. Из каждой части теста раскатываем прямоугольник размером 30х10см. Выкладываем варенье в центор каждого прямоугольника, посыпаем орехами и аккуратненько защипываем, и сворачиваем трубочкой, получая таким образом бревнышко, для нашей «Монастырской избы». Выкладываем заготовки на противень смазанный растительным маслом , ставим в духовку, разогретую до 200 С и выпекаем до легкого зарумянивания. После того, как наши бревнышки для «Монастырской избы» готовы, займемся ее строительством :)Выкладываем 5х4х3х2х1, слои смазываем кремом, из сливочного масла и сгущенного молока, сверху посыпим «Монастырскую избу» тертым шоколадо

...


Торт монастырская изба. Монастырская изба торт рецепт.

Торт монастырская изба. Монастырская изба торт рецепт.

Тут вы можете смотреть торты узнать как делать торт увидеть все рецепт...




Любой сумеет научиться быстро и вкусно готовить.