торт с маком изюмом и орехами
 

торт с маком изюмом и орехами


 торт с маком изюмом и орехами


Приветствуем всех, кто хочет узнать секреты приготовления необычных и вкусных блюд! На сайте каждый получит возможность познакомиться с любопытными фактами на тему торт с маком изюмом и орехами без регистрации. Однако если кулинарного рецепта торт с маком изюмом и орехами на этой странице вам не было показано - то мы просим вас воспользоваться поиском.

Маковый торт ”Царица Эстер”

Маковый торт ”Царица Эстер”
Ингредиенты:

Для крема:
Молоко - 1 стакан (250 мл.)
Сливки 35% - 400 мл.
Лимон (сок и цедра) - 1 шт.
Крахмал - 1 ст.л.
Сахар - 75 г.
Яичные желтки - 2 шт.
Белый шоколад - 80 г.
Для коржей:
Яйца - 4 шт.
Яичные белки - 2 шт.
Сахар - 110 г.
Растительное масло - 2 ст.л.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Мука - 3 ст.л.
Мак - 100 г.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка.

Способ приготовления:

Крем: Цедру с лимона снять полосками, сок отжать. Смешать сахар, желтки, молоко и крахмал и на медленном огне, мешая, довести до кипения. Добавить сок и цедру, проварить до загустения. Добавить шоколад. Крем поставить остывать (накрыть пищевой плёнкой). Убрать в холодильник на час.

Коржи: Взбить яйца, яичные белки с сахаром в крепкую пену. В конце взбивания добавить 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч.л. ванильного сахара. Смешать муку с разрыхлителем, солью и маком. Аккуратно добавить взбитые яйца, перемешать. Вылить на стандартный лист, застеленный пекарской бумагой, разровнять и испечь до лёгкой золотистости в течении 7-8 минут (духовку нагреть заранее до t 200 С).

Достать корж из духовки, закрыть сверху ещё одним листом бумаги, сверху полотенцем и так охладить.

Снять верхний лист бумаги и с ним снимется тонкая верхняя плёночка. Разрезать корж на три полосы – поперёк.

Взбить сливки, добавить желтковый крем и натёртый шоколад.

Коржи намазать остывшим кремом, сверху торт украсить маком.

Приятного аппетита! 

...


Грушевый торт

Грушевый торт
Ингредиенты:

для теста:
яйца 3 шт. + 1 желток
мука пшеничная 135 г.
сахар 100 г.
лимонный сок 1 ст. л.
для грушевого крема:
мука 1 ст. л.
ванильный сахар 10 г.
грушевое пюре 250 г.
сахар 135 г.
молоко 200 мл.
желатин 4 ст. л.
яйца 3 шт.
для украшения:
груши 2 шт.
сахар 70 г.
вода 2 ст. л.
для меренгов:
белок 1 шт.
лимонный сок 1 ст. л.
соль щепотка
сахар 100 г.
мак 1 ст. л.

Способ приготовления:

Готовим бисквитное тесто - желтки отделяем от белков с 4 яиц, один белок отставляем в сторону, теперь 3 белка взбиваем в пену, добавляем 60 г сахара и лимонный сок и взбиваем до мягких пиков. Желтки растираем с 40 г сахара до кремообразного состояния. В желтки добавляем половину муки и аккуратно перемешиваем. Желтковую массу добавить в белковую и осторожно перемешать. добавляем в яйца 1 ст.л. муки, хорошо перетираем. Желтковую массу добавить в белковую и осторожно перемешать. добавляем в яйца 1 ст.л. муки, хорошо перетираем. Добавить остальную муку и перемешать осторожно. Половину теста кладем в кондитерский мешок и выкладываем такими полосочками как на фото плотно друг к другу на противень, застеленный бумагой для выпечки, выпекать при т.170 около 15 мин.  Когда полосочки испекли,остальное тесто кладем на бумагу для выпечки и разравниваем по размеру формы в которой будете собирать торт и в духовку при т. 170 гр. на 20-25 мин., затем бисквит остужаем. Теперь делаем крем - яйца растираем с сахаром и ван. сахаром. Добавляем молоко и перемешиваем,ставим на водянную баню и варим крем,помешивая до того момента как загустеет. Груши немного проварить и перетереть в пюре (у меня получилось 3 крупных груши) . Грушевое пюре добавляем в крем,желатин залить водой,когда набухнет распустить на водяной бане и добавить в крем,хорошо перемешать, крем поставить остывать в миску с холодной водой,время от времени помешивая. Белок который откладывали взбиваем с щепоткой соли в крепкую пену, добавляем сахар и лимонный сок и взбиваем до крепких пиков так, чтобы ложка в белках стояла,добавляем мак и перемешиваем. Высаживаем белки через кондитерский рукав на противень застеленный бумагой или фольгой в духовку на 30 мин. при т. 90-100 гр.  Перемешать воду с сахаром (которая для украшения), поставить на плиту, очистить груши и нарезать кусочками и положить в воду сахаром, проварить несколько минут, помешивая и снять с огня, поставить остужать. Собираем торт... берем разъемную форму, низ и бока выстилаем бумагой для выпечки, на низ кладем бисквитный корж (обрезать края немного, чтобы можно было просунуть бисквитные бока), ставим плотно к коржу наши бисквитные бока,заливаем наш остывший грушевый крем и ставим в холодильник на час. Достаем из холодильника, выкладываем плотно сверху застывшего крема готовые меренги, карамелизированные груши и карамель в которой варили груши поливаем сверху,посыпаем немного маком. Торт готов, приятного чаепития!

...


Торт с маком

Торт с маком
Ингредиенты:

1 ст. сметаны
1 ст. молотого мака
1 ст. манки
1 ст. сахара
3 яйца
? ст.л. корицы
100 гр. сливочного топленого масла
панировочные сухари
1 ч.л. соды
орехи – по вкусу

Для приготовления крема:
1 ст. сметаны
0,5 ст. сахара

Способ приготовления:

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления домашнего торта с маком. Данный торт готовится быстро, а мак придает ему пикантный вкус и аромат.Желтки отделите от белков.Всыпьте сахар. Тщательно разотрите желтки с сахаром.Мак потолките в ступке или в кофемолке.Добавьте мак к растертым желткам. Добавьте сметану, корицу. Всыпьте манку.Добавьте топленое масло.Все тщательно перемешайте, добавьте 1 ч.л. гашеной соды.Белки взбейте в крепкую пену.Добавьте взбитые белки в тесто. Форму для выпечки посыпьте панировочными сухарями.Осторожно влейте тесто. Выпекайте торт в разогретой до 200°С духовке 30-40 минут. Готовность проверьте зубочисткой или спичкой.Приготовьте крем: смешайте сметану и сахар, взбейте. Получившимся кремом залейте готовый торт, сверху посыпьте толчеными орехами. Приятного вам чаепития!

...


Персиковый торт с миндалем и маком

Персиковый торт с миндалем и маком
Ингредиенты:

яйцо - 5 шт.
сахар - 180 г
мак - 2 ст. ложки
цедра тертая 1 лимона
мука пшеничная - 125 г
разрыхлитель для теста для теста - 1 ч. ложка
соль - по вкусу
варенье или джем абрикосовый - 200 г
марципан - 200 г
сахарная пудра - 1 ст. ложка
персики консервированные - 1 банка (825 г)
глазурь светлая - 1 пакет
миндаль обжаренный рубленый - 100 г

Способ приготовления:

Яйца взбейте, постепенно добавляя 5 столовых ложек горячей воды. Добавьте цедру, сахар, соль и взбивайте до кремообразного состояния. Всыпьте мак и муку с разрыхлителем, хорошо размешайте. Выложите тесто в разъемную форму диаметром 26 см, выстланную пергаментом, разровняйте и выпекайте 30–40 минут при 200 С. Выньте корж из формы, остудите и разрежьте пополам по горизонтали. Нижний корж смажьте 1/3 нормы разогретого варенья. Марципановую массу раскатайте на столе, посыпанном сахарной пудрой, в пласт толщиной 5 мм, нарежьте пластинками, выложите на нижний корж, смажьте абрикосовым вареньем, накройте вторым коржом и слегка придавите. Смажьте поверхность торта оставшимся вареньем. Персики выньте из сиропа, нарежьте дольками и разложите на поверхности торта. Приготовьте глазурь согласно инструкции на упаковке и покройте ею торт. Края торта посыпьте миндалем.

...


Яблочно-маковый торт

Яблочно-маковый торт
Ингредиенты:

яблоки - 2 шт.
яйца - 4 шт.
творог обезжиренный - 3 стакана
сахар - 1 стакан
ванильный сахар - 1 пакетик
сок и тертая цедра 1 лимона
соль - 1 щепотка
каша манная - 1 ст. ложка
разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
мак - 1/2 стакана
сахарная пудра - 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Яблоки очистите, нарежьте крупными кубиками. Белки отделите от желтков. Белки, посолив, взбейте в пену. Творог, желтки, сахар, ванилин, сок и лимонную цедру перемешайте до получения однородной массы, добавьте манную кашу, смешанную с разрыхлителем, затем взбитые белки. 1/3 массы соедините с распаренным маком. В оставшуюся массу добавьте яблоки, перемешайте. В смазанную маслом форму положите сначала яблочную массу, затем — маковую. Выпекайте торт в духовке 1 час 20 минут при 200 °С. Испеченный торт оставьте в открытой духовке, чтобы он остыл. При подаче выложите торт на блюдо, оформите по желанию.

...


Торт «Малиновый»

Торт «Малиновый»
Ингредиенты:

Для теста:
мука пшеничная - 100 г
сахар - 100 г
мак - 50 г
яйца - 4 шт.
Для крема:
сливки - 1 стакан
сахарная пудра - 1/2 стакана
Для начинки:
малина - 2 стакана
джем малиновый - 200 г
сахар - 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Для теста яйца взбейте с сахаром в устойчивую пену, добавьте муку, смешанную с маком, и перемешайте. В форму, смазанную маслом и выстеленную пергаментом, выложите тесто и выпекайте его при 200 °С (готовый бисквит должен пружинить при нажатии). Выпеченную основу выложите из формы, остудите и разрежьте по горизонтали на 3 коржа. Смажьте коржи малиновым джемом. Для крема сливки взбейте с сахарной пудрой до пышной консистенции. На 2 коржа отсадите часть крема в виде колец, между ними выложите малину, посыпьте ее сахаром. Аккуратно уложите коржи друг на друга, накройте оставшимся коржом. Верх торта смажьте джемом и оформите оставшимся кремом, отсадив его из кондитерского мешочка, и малиной.

...




Каждому под силу научиться вкусно готовить.