торт со сливками и клубникой
 

торт со сливками и клубникой


 торт со сливками и клубникой


Здравствуйте, наши гурманы! На сайте предлагается немало любопытных и полезных данных на тему торт со сливками и клубникой онлайн. И все же если рецепта торт со сливками и клубникой ниже в списке нету - найдите нужный вам рецепт используя встроенный поиск на сайте.

Пирог из лососины со сливочным сыром

Пирог из лососины со сливочным сыром
Ингредиенты:

• 250 г сыра крим-чиз
• рубленая зелень петрушки
• рубленый шнитт-лук
• 800 г копченого лосося в ломтиках
• взбитые сливки
• лососевая икра для украшения
для соуса:
0,5 стакана майонеза
2 яичных белка
50 г каперсов

Способ приготовления:

1. Сыр взбить до размягчения, добавить рубленую петрушку и шнитт-лук и тщательно перемешать. Если вам не удалось найти сыр крим-чиз, его вполне можно приготовить самостоятельно: в марлю, сложенную в 4 слоя, положить 300 г 20%-ной сметаны, завязать марлю узлом и подвесить на сутки, чтобы стекла сыворотка. Сыр, который останется в марле, использовать для приготовления блюда.2. Форму для торта диаметром 20 см со съемным дном застелить пекарской бумагой, выложить на нее слой из ломтиков лосося, смазать сырной смесью и повторять слои, пока форма не заполнится. Затем накрыть форму пекарской бумагой и поставить в морозилку.3. Перед подачей пирог из формы выложить на гладкую поверхность, удалить бумагу, нарезать очень острым ножом на небольшие кусочки и поставить в холодильник для размораживания.4. Приготовить соус: в блендере взбить майонез с яичными белками и обсушенными каперсами до однородного состава.5. Порцию пирога выложить на тарелку, полить соусом, посыпать шнитт-луком и оформить взбитыми сливками и лососевой икрой. Можно украсить хлопьями сыра и креветками — кому как нравится.Приятного аппетита!

...


Глазированный морковный торт

Глазированный морковный торт
Ингредиенты:

5 средних морковок
2/3 стакана муки
100 г сливочного масла
150 г очищенного миндаля
1 стакан коричневого сахара
3 яйца
1 белок
1 ч. л. разрыхлителя
2 крупных апельсина
1 ч. л. корицы
150 г сахарной пудры
1 ст. л. ликера Cointreau
100 г абрикосового конфитюра
масло и мука для смазывания и обсыпки формы

Способ приготовления:

Морковь потрите на мелкой терке. Помойте и обсушите апельсины, с половины одного снимите цедру в виде тонких полосочек, остальную цедру потрите на мелкой терке. Выжмите сок из половины апельсина.

Просейте муку вместе с разрыхлителем. Измельчите в блендере миндаль до мелкой крошки и добавьте в муку.

Взбейте размягченное масло с сахаром, положите апельсиновую цедру и молотую корицу, размешайте. Затем вбейте по одному яйцу, каждый раз тщательно вымешивая. Всыпьте мучную смесь, положите тертую морковь и взбитый в пену белок. Аккуратно размешайте лопаточкой.

Смажьте маслом и посыпьте мукой форму диаметром 22 см, вылейте в нее тесто и выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке 35–40 мин. Охладите корж на решетке. Разрежьте корж на две части и промажьте абрикосовым конфитюром.

Для глазури всыпьте сахарную пудру в ликер, добавьте 2 ст. л. апельсинового сока, тщательно вымешайте. Выложите торт на сервировочное блюдо, полейте глазурью, украсьте полосками цедры, охладите 1 ч. Вы можете промазать коржи не конфитюром, а легким заварным кремом с цитрусовым ароматом, смешанным со взбитыми сливками.

...


Торт "Дракон"

Торт
Ингредиенты:

Бисквит:
1 стакан муки
1 стакан сахара
4 крупных яйца
Крем:
500 г сметаны
1/2 банки сгущенки

Способ приготовления:

Торт посвящается уходящему году Дракона. Делаем так: выпекаем бисквит, разрезаем на два коржа, дальше - вырезаем по схеме. Далее надо сложить дракона: промазать все части снаружи, изнутри и сверху брусничным джемом, затем хорошенечко кремом: 500 г сметаны + полбанки сгущенки взбить. Потом весь торт  украсить взбитыми сливками из кондитерского шприца насадкой "звездочка". Зубчики - квадратики шоколада, разрезанные на треугольнички. Глазки - две суфлешки Бон пари, зрачки, ноздри, ушки, ротик - конфетки М&Ms. 

...


Новогодний шоколадный торт

Новогодний шоколадный торт
Ингредиенты:

Для бисквита:
2 яйца
1 стакан сахара
25 мл масла растительного
0,75 мл воды
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. лимонного сока
1,5 стакана муки
2 ст.л. какао
Для крема:
1 стакан жимолости
0,5 стакана сахара
500 мл сливок
2 ст.л. сахарной пудры
Для шоколадных шишек:
60 г черного шоколада
25 г светлого меда
50 г молочного шоколада для украшения

Способ приготовления:

Бисквит: Яйца взбить с сахаром. Добавить растительное масло, разрыхлитель, лимонный сок и воду. Затем какао и муку. Взбить. Выложить тесто в смазанную форму. Выпекать при температуре 180 градусов минут 35-40. Бисквит остудить, разрезать на 3 коржа. Крем: Сливки взбить с сахарной пудрой (можно добавить закрепителя). Жимолость с сахаром взбить в блендере. Вскипятить ягодную массу и варить на маленьком огне около 30 минут. Полученным конфитюром промазать 2 коржа. Собрать торт, промазывая коржи сливками. Обмазать верх и бока торта кремом. Растопить шоколад, выложить в корнет и нанести рисунок на торт. Остатками шоколада нарисовать на пищевой пленке еловые веточки, убрать в холодильник, чтоб шоколад застыл. Делаем шишки. Снимаем с пленки застывшие еловые ветки, располагаем их на торте, чтоб торчали в разные стороны. Среди веточек сажаем шишки. Из остатков шоколадной массы можно вырезать кант для украшения боков торта. Вот наш новогодний торт готов. 

...


Тыквенный торт на Хэллоуин

Тыквенный торт на Хэллоуин
Ингредиенты:

1 стакан муки
80 г сахара
80 г коричневого сахара
1 яйцо
80 мл растительного масла
2 щепотки шафрана
щепотка соли
200 мл тыквенного пюре
цедра 1 апельсина
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин
Для крема:
200 мл сливок (30%)
сахарная пудра по вкусу
Для крашения торта:
черный шоколад
крашеный сахар

Способ приготовления:

Шафран залить 1 ст.л. кипятка. Оставить на 10 минут. Тыкву запечь и пюрировать блендером, смешать с шафраном. Апельсин помыть, цедру потереть на мелкой терке, смешать с тыквой. Яйца взбить с сахаром, солью, ванилином. Добавить растительное масло, тыквенное пюре, перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, добавить в тесто, перемешать. Выложить тесто в смазанную форму, выпекать при 180 градусах около 30 минут. Остудить, разрезать. Сливки взбить с сахарной пудрой, промазать тыквенный торт, собрать.Покрыть сливками верх и бока торта. Украсить торт на Хэллоуин растопленным шоколадом и сахаром.

...


Творожный торт с ягодами

Творожный торт с ягодами
Ингредиенты:

- творог - 250 г
- сливки густые - 450 г
- сахар - 100 г
- желатин - 2 ст. ложки
- ягоды (малина, смородина, голубика) - 400 г
- бисквит - 300 г (2 коржа)
- сок 1 лимона
- пудра сахарная - 1 ч. ложка
- какао-порошок - 1 ч. ложка

Способ приготовления:

Желатин замочите в шестикратном количестве холодной воды до набухания крупинок. Воду слейте, желатин распустите на водяной бане. Творог взбейте в однородную массу. Добавьте часть взбитых с сахаром сливок, сок лимона и распущенный желатин. Все хорошо перемешайте. Один из бисквитов положите в разъемную форму. Выложите на бисквитный корж творожную массу, сверху накройте другим коржом. Поместите в холодильник на 6 часов. Поверхность торта смажьте взбитыми сливками, оформите ягодами, посыпьте сахарной пудрой и какао-порошком. Перед подачей на стол нарежьте торт на порции.

...


Шоколадно-творожный торт

Шоколадно-творожный торт
Ингредиенты:

- печенье шоколадное - 125 г
- желатин - 1 ст. ложка
- корица молотая - 1/2 ч. ложки
- вода - 1/4 стакана
- масло сливочное - 60 г
- творог - 380 г
- молоко - 1/2 стакана
- сахарная пудра - 1/2 стакана
- шоколад белый, молочный и темный - по 60 г
- сливки густые - 1 стакан
- шоколад фигурный - 100 г
- сахарная пудра - 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Печенье измельчите, добавьте корицу и растопленное масло, хорошо перемешайте. Дно разъемной формы выстелите фольгой. Печенье уложите в форму, разровняйте и утрамбуйте. Охлаждайте 20 минут. Для начинки желатин залейте водой, дайте ему набухнуть, затем нагрейте на водяной бане, чтобы он растворился, и слегка охладите. Творог взбейте. Не прекращая взбивания, добавьте молоко и сахарную пудру. Смесь разделите на 3 части. В одну часть добавьте растопленный белый шоколад, во вторую – молочный, а в третью – темный. В каждую часть добавьте по 1/3 растопленного желатина, перемешайте. Сливки взбейте до устойчивой пены и подмешайте по 1/3 взбитых сливок в каждую порцию творожно-шоколадной смеси.На печенье выложите белый слой, разровняйте. Так же уложите смеси с молочным и темным шоколадом. Охлаждайте 3 часа. Торт оформите взбитыми сливками и шоколадными фигурками, посыпьте сахарной пудрой.

...


Торт «Клюквенный»

Торт «Клюквенный»
Ингредиенты:

Для теста:
200 г сливочного масла или маргарина
стакан сахара
4 яйца
300 г сметаны
чайная ложка разрыхлителя или пищевой соды
600 грамм муки

Начинка:
1 лимон
0,4 кг клюквы (свежей или мороженной) стакан сахара

Крем:
400 миллилитров сливок 33-35 процентных
150 грамм сахара

Пропитка:
75 миллилитров воды
100 грамм сахара
сок ? части лимона

Способ приготовления:

Лимон, не очищая и не разрезая, залейте кипятком и оставьте так на полчаса. Затем возьмите масло или маргарин и разотрите его со стаканом сахара. Сюда же добавьте четыре яйца и сметану. Все тщательно перемешайте и всыпьте в смесь муку, замесив крутое тесто. Теперь подготовьте форму для выпекания. Для этого ее нужно смазать сливочным маслом. В готовую форму выложите 1/3 часть теста. Часто тесто прилипает к рукам, потому рекомендуем смочить их водой.Поставьте тесто в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов. Таким способом нужно испечь три коржа.Теперь достаньте лимон из кипятка, нарежьте его дольками, удалите косточки и измельчите при помощи блендера. Вместо блендера можно использовать мясорубку.Клюкву перемешайте с сахаром (200 грамм). К ней добавьте перекрученный лимон.Теперь готовьте пропитку. Сахар залейте водой и кипятите сироп до полного растворения сахара. Сюда же влейте сок ? лимона.Крем: взбейте сливки с сахаром.Теперь возьмите готовый корж (остывший). Смажьте его пропиткой, сверху выложите ? часть готовой начинки из клюквы и лимона. Помажьте кремом из сливок. Накройте вторым коржом и проделайте все в том же порядке, как выполняли с первым коржом (пропитка, начинка, крем). Накройте третьим коржом и смажьте его взбитыми сливками.Оставьте торт, пусть он пропитается. Сверху украсьте по вкусу.

...


Блинный пирог "Колдуны"

Блинный пирог
Ингредиенты:

мука,
молоко,
яйца,
шпинат
свинина (или говядина),
лук репчатый,
лисички,
сливки,
сливочное масло

Способ приготовления:

Это рецепт карпатского горного народа.

Сделать блинное тесто. Отварить шпинат в кипящей воде 3-5 минут. Взбить в блендере и добавить в тесто. Хорошенько перемешать. Поджарить блины. Цвет должен быть насыщенного зеленого цвета.

Мясо и лук нарезать крупными кусками и обжарить до готовности. Перемолоть через мясорубку, добавить сливки или молоко, чтобы фарш стал вязким.

Лисички как следует обжарить на растительном масле. Добавить грамм 30 сливочного масла. Залить сливками. Сливок нужно много, чтобы получился хороший соус. Накрыть крышкой и оставить томиться на маленьком огне.

Взять блюдо, положить на него блин. Сверху фарш. Аккуратно размазать ложкой по поверхности блина. Сбрызнуть слегка соусом от грибов. Сверху еще один блин. И так формируем блинный торт. Когда торт готов, разрезаем его на порционные части и поливаем соусом из лисичек. Сочетание вкусов непередаваемо!

...


Ананасовый торт «Очарование»

Ананасовый торт «Очарование»
Ингредиенты:

Для теста:
- муки - 1 стак.
- картофельного крахмала - 2 ст.лож.
- растительного масла - 1 ст.лож.
- яиц - 6 шт.
- сахарного песка - 1 стак.
- порошка какао - 2 ст.лож.Для крема и украшения:
- жирных сливок - 2 стак.
- сахарного песка - 4 ст.лож.
- дольки ананаса

Способ приготовления:

Желтки отделить от белков и растереть с половиной сахара. Белки взбить до получения пышной белой массы, поместив емкость с ними в холодную воду или на лед, и смешать с 1/4 частью сахара. Взбитые с сахаром желтки смешать с 1/3 частью взбитых белков, всыпать муку, картофельный крахмал, порошок какао и влить оставшуюся порцию белков. Все тщательно перемешать. Готовое тесто разделить на три части, выложить в смазанные маслом формы и поместить на 25–30 минут в разогретую до 180 °C духовку. Готовые коржи остудить, после чего смазать кремом, приготовленным из взбитых с сахаром сливок, и уложить друг на друга. Боковые поверхности изделия обмазать кремом и украсить дольками ананаса, верхнюю часть также обмазать взбитыми сливками и с помощью кондитерского мешочка сделать по бордюрам торта узоры. Вместо кондитерского мешочка можно использовать сделанную из картона трубочку с узким надрезом на конце.

...




Кулинарное дело по плечу каждому человеку.