украшения для салата фото
 

украшения для салата фото


 украшения для салата фото


Приветствуем всех, кто хочет научиться вкусно готовить! На сайте можно найти немало интересных сведений на тему украшения для салата фото онлайн. В том случае если рецепта украшения для салата фото в списке ниже вы не нашли - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Картофель-гриль

Картофель-гриль
Ингредиенты:

отварной картофель - 200 г
сыр плавленый - 35 г
майонез - 17 г
чеснок - 1 г
укроп - 2 г
петрушка - для украшения
листья салата - для украшения

Способ приготовления:

Плавленый сыр натереть на крупной терке.Укроп мелко нарубить.Смешать ингредиенты, добавить раздавленный зубчик чеснока и майонез. Все хорошо перемешать.Отваренный в мундире картофель разрезать пополам и намазать каждую половину сырной смесью.Надеть половинки картофеля на шампур. Обжаривать на мангале в течение 5-10 минут.Подать с зеленью петрушки и листьями салата. Блюдо готово. Приятного аппетита!

...


Шашлык свиной из антрекота

Шашлык свиной из антрекота
Ингредиенты:

свинина (антрекот) - 300 г
лук репчатый - 50 г
базилик - 10 г
соль - по вкусу
перец - по вкусу
соус барбекю - 30 г
хлеб - 1 кусок
чесночный соус - по вкусу
листья салата - для украшения
петрушка - для украшения
помидоры - для украшения

Способ приготовления:

Свиной антрекот нарезать на порционные кусочки и замариновать в смеси перца, соли, лука и базилика на 12-24 часа.Нанизать промаринованные кусочки на шампур и обжарить на гриле со всех сторон в течение 20-25 минут.К шашлыку подать специальный хлеб: для этого кусочек пшеничного хлеба обжарить на гриле до образования золотистой корочки, поливая чесночным соусом.Подать готовый шашлык с чесночным хлебом и соусом барбекю, украсив дольками помидора, листьями салата и зеленью петрушки, базиликом. Блюдо готово. Приятного аппетита!Для приготовления соуса барбекю смешать кетчуп, бальзамический уксус, концентрат «Жидкий дым» (можно обойтись без него) и сушеные прованские травы.Чесночный соус состоит из чеснока, воды, укропа, соли, перца и растительного масла.

...


Лосось с фенхелем и самбукой

Лосось с фенхелем и самбукой
Ингредиенты:

филе лосося свежее - 180 г
корень фенхеля - 150 г
лимон - 1/2 шт.
оливковое масло - 10 г
специи для рыбы - по вкусу
самбука - 30 г
лайм - для украшения
петрушка - для украшения
базилик - для украшения
листья салата - для украшения

Способ приготовления:

Алюминиевую фольгу смазать оливковым маслом.Корень фенхеля нарезать соломкой и выложить на слой оливкового масла.Кусочек лосося взбрызнуть соком лимона и посыпать специями для рыбы. Выложить на слой фенхеля. Сверху рыбу полить самбукой.Завернуть рыбу плотно в фольгу в виде пакета. Запекать 15 минут при температуре 180° С в духовке до готовности.Подать прямо в фольге на тарелке, украшенной лаймом, петрушкой, базиликом, листом салата. По желанию лосось можно посыпать нарезанной зеленью петрушки. Блюдо готово. Приятного аппетита!«Пакет» с рыбой лучше всего вскрывать прямо перед употреблением, чтобы полнее сохранить ее аромат.

...


Стейк по-закавказски

Стейк по-закавказски
Ингредиенты:

свиной стейк на кости - 300 г
маринованный лук - 50 г
петрушка - для украшения
листья салата - для украшения
соль - по вкусу
приправа гриль - по вкусу
зира - по вкусу

Способ приготовления:

Свиной стейк на косточке разрезать вдоль до косточки, чтобы получился «карман».Маринованный лук смешать с зирой.Замариновать стейк в специях для гриля и соли на 1 час. «Кармашек» в стейке заполнить подготовленным луком.Уложить стейк на решетку для гриля. Жарить на раскаленных углях с двух сторон в течение 10-15 минут. Подать с листьями салата и петрушкой. Блюдо готово. Приятного аппетита!Лук можно замариновать в горячей воде с добавлением соли, сахара, лимонной кислоты или сока лимона.

...


Ребра свиные, жаренные на мангале

Ребра свиные, жаренные на мангале
Ингредиенты:

свиные ребрышки - 400 г
маринованный лук - 30 г
листья салата - для украшения
петрушка - для украшения
томатный соус - 25 г
майонез - 30 г
соль - по вкусу
приправа гриль - по вкусу

Способ приготовления:

Подготовленные свиные ребра посолить, посыпать приправой для гриля и смазать майонезом. Оставить мариноваться на 1-1,5 часа.Выложить замаринованные ребра на решетку гриля. Обжаривать с двух сторон в течение 15 минут до готовности.Сервировать ребра на листьях салата с петрушкой, маринованным луком и томатным соусом. Блюдо готово. Приятного аппетита!Лук можно замариновать в смеси уксуса, воды, соли и сахара.

...


Жюльен в блинах

Жюльен в блинах
Ингредиенты:

готовые блины - 3 шт.
жареные шампиньоны - 60 г
жареный лук - 30 г
отварное куриное филе - 40 г
сметана - 30 г
растительное масло - для фритюра
соус карри - 20 г
петрушка - для украшения
листья салата - для украшения
соль - по вкусу

Способ приготовления:

Отваренное куриное филе нарезать кубиками и смешать с обжаренными грибами и луком. Добавить в смесь сметану. Посолить.В середину каждого блина выложить жюльен. Сложить блин вначале пополам, а потом собрать края так, чтобы получился блинный «мешочек» с начинкой. Заколоть готовый «мешочек» зубочистками.Обжарить блинные «мешочки» во фритюре в течение 2 минут. Перед подачей убрать зубочистки. Сервировать блинчики на листьях салата с зеленью петрушки и соусом карри. Блюдо готово. Приятного аппетита!Блины для этого блюда можно приготовить по следующему рецепту: взбить 2 яйца с 1 ст. л. сахара и солью по вкусу. Добавить 200 г просеянной муки и 500 мл молока. Хорошо взбить, чтобы не образовались комки. В конце добавить в тесто 2 ст. л. растительного масла. Испечь блины.

...


Овощное соте

Овощное соте
Ингредиенты:

баклажаны - 70 г
кабачок - 70 г
болгарский перец - 50 г
морковь - 30 г
лук репчатый - 30 г
шампиньоны - 40 г
рисовая бумага - 1 лист
соевый соус - 1 ст. л.
чесночный соус - по вкусу
белое сухое вино - 1 ст. л.
растительное масло - для жарки
листья салата - для украшения
петрушка - для украшения
паприка - для украшения
белый перец - по вкусу
соль - по вкусу
вода - 2 ст. л.

Способ приготовления:

Перец, кабачок, лук и морковь нарезать кубиками. Шампиньоны нарезать кусочками. Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кубиками и посыпать солью,чтобы ушла горечь.Овощи обжарить на растительном масле до готовности, добавить немного воды, приправить белым перцем, посолить, влить белое сухое вино, соевый соус и добавить чесночный соус. Протушить всё 3-5 минут.Для сервировки соте сделать «тарелочку» из рисовой бумаги. Из листа вырезать круг и обжарить его во фритюре, делая половником выемку посредине. Обжаренную «тарелочку» положить на салфетку, чтобы стек лишний жир.Подать соте в «тарелочке» из рисовой бумаги, украсив листом салата, петрушкой и паприкой. Блюдо готово. Приятного аппетита!

...


Кальмары, фаршированные грибами

Кальмары, фаршированные грибами
Ингредиенты:

Мороженые кальмары
Репчатый лук
Морковь
Грибы (какие больше нравятся, я делала с шампиньонами замороженными)
Соль, перец по вкусу
Майонез
Сыр
Листья салата, зелень для украшения
Нитки для скручивания.

Способ приготовления:

В кипящей солёной воде отварить кальмары минуты 3, чтобы не были жёсткими. Остудить, очистить тонкую кожицу внутри и снаружи.В это время натереть на корейской тёрке морковь, нашинковать лук, обжарить на растительном масле. В другой сковороде обжарить грибы. Затем лук, морковь и грибы смешать, добавить немного майонеза. Начинка готова.Начинить очищенные кальмары. Хвостики завернуть к туловищу, и закрепить нитками по кругу (по типу рулетов из мяса). Положить на противень, немного смазать майонезом, и поставить в духовку до зарумянивания. Снять нитки.Перед подачей посыпать тёртым сыром и зарумянить в духовке. Затем выложить на листья салата и посыпать зеленью.

...


«Медовая курочка»

«Медовая курочка»
Ингредиенты:

1 курица (целая)
100 г. меда
соль, перец
фольга

Способ приготовления:

Филе курицы (лучше с бедра) обмазать медом, посолить. Завернуть в фольгу и запекать 20-25 минут (до готовности). За 5 минут до конца приготовления развернуть фольгу и дать запечься корочке. Можно еще помазать медом. Получается очень сочное мясо с необычным вкусом. Для украшения: листья салата, овощи (помидоры, огурцы).

...


Лосось с картофелем под сметанным соусом

Лосось с картофелем под сметанным соусом
Ингредиенты:

900г картофеля,
450г филе лосося без кожи,
75г сливочного масла,
1 крупная луковица, нарезанная тонкими кольцами,
щепотка молотого чили,
150мл сметаны,
1-2 ст.ложки рубленого лука, листья любого салата для подачи.

Способ приготовления:

1. Нарежьте картофель кусочками. Отварите в подсоленном кипятке почти до готовности (5-6 минут). Слейте воду, переложите картофель в кастрюлю. Подсушите его на среднем огне (30сек.).2. Положите рыбное филе в другую кастрюлю с подсоленной водой и варите 5-6 мин. – до готовности. Переложите рыбу на тарелку, немного остудите и разломайте вилкой на кусочки, удаляя косточки. Посолите и поперчите.3. Растопите в большой сковороде 25 г сливочного масла. Пассеруйте лук, пока колечки не станут мягкими и светло-коричневыми (5 мин.). Переложите в тарелку и растопите еще 25г сливочного масла, положите картофель и жарьте, переворачивая, пока кусочки не станут золотистыми и хрустящими (8-10 мин.) добавьте кольца лука филе и оставшееся масло. Жарьте около 2 минут. Приправьте по вкусу.4. Введите сметану. Перемешивая, влейте столько молока, сколько потребуется для получения не очень густого соуса. Подмешайте зеленый лук, отложив немного для украшения. Приправьте. Разложите по 4 таре

...




Все сумеют быстро и легко научиться готовить.