украшения для салатов
 

украшения для салатов


 украшения для салатов


Приветствуем всех, кто жаждет обучиться кулинарному мастерству! На сайте все желающие смогут найти информацию на тему украшения для салатов без регистрации. И все же если рецепта украшения для салатов не обнаружилось ниже - попытайтесь отыскать нужный вам рецепт через форму поиска.

Салат "Рафаэлло"

Салат
Ингредиенты:

6 яиц
200 мл майонеза
300-400 гр. куриного мяса
2 соленых или маринованных огурца
1 неполный стакан риса
100 гр. грецких орехов
150-200 гр. твердого сыра
1/2 зубка чеснока

Способ приготовления:

Салат Рафаэлло - одна из разновидностей многослойных салатов, заправленных майонезом. Оригинальный вкус и еще более оригинальная подача, так как салат напоминает знаменитые конфеты рафаэлло, отсюда и его название. Только в конфетах сверху кокосовая стружка, а в нашем салате это будет твердый сыр. Яйца отварить в течение 10 минут, чтобы желтки были достаточно плотными. Все яйца разрезаем вдоль пополам. Достаем из яиц желтки, выкладываем их в отдельную тарелочку, белки откладываем. К яичным желткам добавляем немного майонеза и измельченного чеснока. Вилкой растираем желтки с майонезом до получения однородной смеси. Начиняем яичные белки полученной массой и ставим в холодильник. Куриное мясо можно обжарить со специями на растительном масле до готовности, а можно взять куриную грудку из курицы-гриль, будет еще вкуснее. Остывшее куриное мясо разбираем на кусочки и выкладываем на плоское блюдо. Сверху куриное мясо поливаем небольшим количеством майонеза. Соленые или маринованные огурцы натираем на крупной терке. Выкладываем подготовленные огурцы на слой куриного мяса и поливаем майонезом. Рис промыть и отварить в подсоленной воде, также во время варки можно добавить немного уксуса, рис получится рассыпчатым и не таким постным. Промываем готовый рис, даем лишней воде стечь и выкладываем его на слой огурцов, поливаем майонезом. Грецкие орехи измельчить и слегка обжарить, затем выложить их на слой риса. Твердый сыр натираем на мелкой терке, он нам понадобится для украшения салата. На слой орехов выкладываем фаршированные половинки яиц, слегка смазываем майонезом. Последний слой - это натертый сыр, посыпаем им половинки яиц. Ставим салат в холодильник для охлаждения и пропитки, минут на 20-30.

...


Салат "Венский"

Салат
Ингредиенты:

- яблока
и на выбор берутся сочетания ингредиентов:
- груша, тыква и мелко нарезанная зелень;
- сельдерей и репчатый лук;
- морковь с грецкими орехами;
- репчатый лук и резаная зелень;
- грецкие орехи, сельдерей и айва.

Способ приготовления:

Для такого вида салата потребуется взять кислые сорта яблок, используются варианты салатов с кожурой и очищенные от кожуры яблоки. Яблоки нарезаются на ломтики и натираются на крупной терке. Для того, чтобы они не потемнели их сбрызгивают лимонным соком. На выбор берутся сочетания ингредиентов для салатов.Заправкой к таким салатам может быть сметана или майонез, в которые добавлены соль и сахар, а также для запаха свежемолотый черный перец. В качестве украшения используются веточки зелени. Перед подачей салата на стол, его рекомендуется охладить.

...


Салат с роллами из телятины

Салат с роллами из телятины
Ингредиенты:

салатный микс - 40 г
телячья вырезка - 120 г
сыр твердый - 20 г
маринованный имбирь - 20 г
перепелиные яйца - 2 шт.
помидор черри - для украшения
базилик - для украшения
соус из домашнего майонеза с горчицей и базиликом - 80 г
кунжут - для украшения
растительное масло - для жарки
соль - по вкусу
перец - по вкусу

Способ приготовления:

Маринованную с солью и перцем, подготовленную телячью вырезку аккуратно отбить с двух сторон, чтобы образовался тонкий пласт.Твердый сыр нарезать брусочками.Брусочки сыра и лепестки маринованного имбиря выложить на мясо и завернуть так, чтобы получились длинные роллы. Чтобы они не распадались, скрепить роллы по шву зубочистками.Обжарить роллы на растительном масле в течение 2 минут, затем запечь в духовке при 180°С в течение 5-7 минут.Перепелиные яйца отварить, очистить и нарезать половинками.Подготовить микс салатов: айсберг нарезать, остальные, если нужно, нарвать руками. Заправить его соусом.Готовый салат выложить на сервировочное блюдо и украсить половинками яиц и помидорами черри.Из готовых роллов достать зубочистки и нарезать их под углом. Каждый кусочек срезом обмакнуть в кунжут. Выложить к салату. Чтобы приготовить соус для салата нужно смешать домашний майонез с французской горчицей и соусом из базилика (базилик, взбитый с растительным маслом).Микс салатов с

...


Салат с куриной печенью и кус-кусом

Салат с куриной печенью и кус-кусом
Ингредиенты:

куриная печень - 100 г
шампиньоны - 40 г
лук репчатый - 20 г
перепелиные яйца - 2-3 шт.
кус-кус - 50 г
салатный микс - 30 г
помидор черри - для украшения
кунжутное масло - по вкусу
сливочное масло - 10 г
оливковое масло - 10 г
растительное масло - для жарки
зеленый лук - для украшения
мука - для панировки
соль - по вкусу

Способ приготовления:

Куриную печень предварительно замочить на 1 час в молоке, добавив соль и перец.Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, лук - полукольцами. Перепелиные яйца отварить.Лук и шампиньоны обжарить на растительном масле в течение 2-3 минут. Добавить к остальным ингредиентам сухой кус-кус и долить воды, чтобы она только покрыла крупу, посолить. Добавить сливочное и кунжутное масло. Проварить все в течение 5 минут.Печень обсушить, запанировать в муке и обжарить на растительном масле с луком в течение 2 минут. Довести печень до готовности в духовке при 180°С в течение 5 минут.Перепелиные яйца очистить. Яйца и помидоры нарезать на 4 части.Готовый кус-кус с грибами выложить в сервировочное кольцо и немного утрамбовать. Сверху на кус-кус разместить теплую печень. Не снимая кольца, вокруг него выложить микс салатов и заправить оливковым маслом.Украсить яйцами и помидорами черри. Зеленый лук нарезать острыми перышками и, не снимая кольца, украсить «сердцевину» из кус-куса. Снять серви

...


Салат звездопад

Салат звездопад
Ингредиенты:

300 г белокочанной капусты,
150 г консервированного зеленого горошка,
1 луковица,
2 ст. ложки растительного масла,
соль.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
1 морковь,
листья зеленого салата,
зелень укропа.

Способ приготовления:

1 Зелень укропа, салат и капусту вымыть. Морковь очистить, вымыть, нарезать кружочками. Капусту нашинковать. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.2 Смешать капусту, зеленый горошек и лук, посолить, заправить маслом, выложить на тарелку, выстланную листьями салата.3 Из кружочков моркови вырезать «звездочки».4 Украсить салат «звездочками» из моркови и зеленью укропа.Украшения для салатов из свежих овощей также лучше вырезать из свежих продуктов. Чтобы они смотрелись лучше, можно смазать их поверхность растительным маслом.

...




Каждому кулинару удастся приготовить блюда, представленные на сайте.