варенье вишня в шоколаде
 

варенье вишня в шоколаде


 варенье вишня в шоколаде


Доброго времени суток всем поварятам! На сайте каждый получит возможность познакомиться с любопытными фактами на тему варенье вишня в шоколаде без регистрации. Однако если кулинарного рецепта варенье вишня в шоколаде ниже в списке нету - попытайтесь отыскать нужный вам рецепт через форму поиска.

Жаркое по-еврейски

Жаркое по-еврейски
Ингредиенты:

700 г телятины (задняя часть),
1 кг картофеля,
3-4 крупные луковицы,
3-4 крупные морковки,
1 буханка ржаного хлеба,
250 мл растительного масла,
400 г вишневого варенья с целыми вишнями,
соль по вкусу

Способ приготовления:

Нарезать картофель крупными дольками и обжарить его в отдельной посуде до золотистой корочки в большом количестве масла.Пока жарится картофель, мясо нарезать кусочками среднего размера, обжарить в масле с нарезанным луком и морковкой, посолить. Добавить воды так, чтобы она покрыла продукты, и протушить под крышкой на среднем огне около получаса. Хлеб нарезать кубиками, добавить к мясу с овощами и тушить до размягчения хлеба в кашицу. После этого добавить к мясу обжаренный картофель и вишневое варенье, перемешать, накрыть крышкой и тушить 15 мин.

...


Торт «Монастырская изба».

Торт «Монастырская изба».
Ингредиенты:

Для теста нам понадобится:
250 г сливочного масла
600 г муки
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
щепотка соли
0,5 ч. л. соды
ванилин на кончике ножа

Для крема:
600 г сметаны 30% жирности
200 г сахара
ванилин на кончике ножа

Для начинки:
1 кг вишни без косточек
1 ст сахара

Для присыпки: 100 гр черного шоколада.

Способ приготовления:

Один из любимых моих тортов — «Монастырская изба». Этот торт с вишнями — не стареющая классика. Вариантов приготовления множество, начиная от разнообразия используемого теста (песочное, слоеное, медовое) и заканчивая начинками (свежая или консервированная вишня, вишневое варенье, а так же не редко его готовят с черной смородиной или черносливом). Естественно, у каждой хозяйки свой, испробованный и любимый рецепт торта «Монастырская изба». Я делюсь своим.Прежде всего скажу что я не люблю использовать вишневое варенье. Во-первых получается чересчур сладко, а особая изюминка торта -это сочетание сладкого крема и кисловатой вишни. Во-вторых, варенье слишком течет и «трубочки» пригорают во время выпечки. В-третьих, при наличии мороженой или консервированной в собственном соку вишни в магазине круглогодично, необходимость вариться на кухне с вишневым вареньем как-то отпала сама собой. Поэтому я использую свежую или мороженную вишню, иногда — вишню без косточек из компота.Сначала сварим вишню. Я вас прошу, не ленитесь и не пропускайте этот шаг, иначе вишня отдаст сок тесту и трубочки будут разваливаться и плавать в соку при выпечке. Замороженную вишню предварительно разморозить и дать стечь соку. Вишню из компота варить не нужно — просто отбросить на дуршлаг и дать хорошо стечь.Вишню засыпать сахаром с сотейнике и довести до кипения на медленном огне. Отбросить на дуршлаг и дать остыть и хорошо стечь соку. Эту манипуляцию я обычно делаю вечером, за ночь сок стекает и утром я пеку торт.Готовим тесто. Смешиваем муку, сахар, соль, соду, сахар, ванилин. Добавляем масло и «рубим» его ножом. Получается такая масляная крошка. В нее вливаем сметану и замешиваем тесто. Оно получается довольно плотное. Муки не должно быть много, что бы тесто оставалось пластичным.Что бы трубочки получились одинаковые, я готовлю шаблон из бумаги — прямоугольник 30 см на 10 см. Делю тесто на 15 частей, раскатываю каждую и вырезаю по шаблону.На край каждого прямоугольника выкладываю ряд вишен и сворачиваю рулетик. Очень хорошо защипываем шов и края, что бы не вытек сок.Должно получиться 15 рулетиков. Выкладываем их на застеленный пергаментом лист швом вниз и выпекаем в хорошо прогретой духовке 20 минут при 180 градусах. Выпекаем до золотистого цвета, не стоит передерживать трубочки в духовке.Пока трубочки остывают готовим крем. Сметану, сахар и ванилин хорошо взбиваем миксером что бы крем хорошо загустел.Теперь приступаем к сборке торта. На блюдо для торта выкладываем в ряд 5 трубочек и хорошо смазываем кремом. Следующий слой — 4 трубочки, затем — 3, 2 и наконец последняя. Все слои промазываем кремом, не забываем и о боковушках торта.Шоколад предварительно охлаждаем в холодильнике, что бы не таял в руках и натираем на терку стружку. Посыпаем ею торт. Ставим торт в холодильник и даем пропитаться минимум 4 часа. А теперь запасаемся силой воли, что бы не съесть торт в одиночку).

...


Торт «Ольга»

Торт «Ольга»
Ингредиенты:

6 яиц,
2 стакана сахара,
2 стакана муки,
4 средних сочных яблок, 300 г зефира,
300 мл сливок жиркостью не менее 20%,
любые ягоды (вишня, смородина, черника, клюква),
2 ст.л. меда, джем (варенье),
0,5 стакана очищенных грецких орехов,
200 гр горького шоколада,
0,5 ч.л. тертого мускатного ореха,
1 ч.л. корицы, шоколадная крошка для украшения (у меня пластинки миндаля).

Способ приготовления:

1. яблоки очистить от семян, нарезать тонкими дольками. добавить мускатный орех, корицу, мед и 1 ст.л. сахара. перемешать и отставить.2.слегка взбить 3 яйца (просто хорошо перемешать сахар). грецкие орехи порубить, всыпать половину в яичную смесь и перемешать.3.стакан муки просеять в смесь яиц. выымесить тесто – оно должно иметь консистенцию густой сметаны.4. духовку разогреть до 180. Разъемную форму (24 см) смазать маслом. высыпать 14 яблок. залить 12 теста. добавить 14 яблок и залить оставшимся тестом. Важно: яблоки выложить ровным очень слоем.!!!не перемешивать!!!!!поставить форму в духовку и выпекать 25-30 мин. дать остыть в форме.5.зефир разделить на половинки и разрезать их.6.когда корж остынет промазать его джемом и в один слой на него выложить зефир. замесить тесто и выпечь еще один такой же корж (можно добавить в тесто какао)7. взбить сливки.8.поверз зефира выложить взбитые сливки.9. положить сверху второй корж. выровнять оставшимися сливками бо

...




Любой желающий достигнет превосходных успехов в кулинарном искусстве.