ватрушки с творогом рецепт с фото
 

ватрушки с творогом рецепт с фото


 ватрушки с творогом рецепт с фото


Приветствуем всех, кто хочет научиться вкусно готовить! На сайте предложено довольно много интересных сведений на тему ватрушки с творогом рецепт с фото быстро. Однако если кулинарного рецепта ватрушки с творогом рецепт с фото на этой странице вам не было показано - то попробуйте воспользоваться поиском на сайте.

Домашние ватрушки с творогом

Домашние ватрушки с творогом
Ингредиенты:

550-600 гр. дрожжевого или пирожкового теста
200 гр. творога
3-4 столовых ложки сахара (по большому счёту сахар по вкусу)
2-3 желтка
ванилин на кончике ножа
растительное масло для смазывания инвентаря и разделки теста

Способ приготовления:

Впервые мы знакомимся с ватрушками в детском саду. Потом они встречаются нам в школьных и студенческих столовых. Это одно из традиционных блюд нашего общепита. Однако, если приготовить ватрушки с творогом дома, то из вкус раскроется перед Вами во всей своей красе и это будет повод открыть их ещё раз.Творог перетереть через сито или пропустить через мясорубку. У меня уже ночь, я сжалился над соседями и воспользовался ситом, а не электромясорубкой.После измельчения, в творог добавить сахар, желток и ванилин на кончике ножа. Хорошо перемешать начинку. Если начинка получилась густой, добавить ещё желток. Если начинка жидкая, можно добавить картофельный крахмал и муку.Тесто разделать на порционные кусочки и скатать из них шарики. Для разделки теста (чтобы тесто не липло) можно воспользоваться мукой или растительным маслом. Мукой проще, с маслом вкуснее. Шарик теста немного расплющить, с помощью стакана сформировать в тесте углубление. Дно стакана предварительно смазать растительным маслом.Положить в ватрушку начинку, в нашем случае это творог. Ватрушки с творогом выложить на противень, смазанный растительным маслом. Моно застелить противень пергаментом для выпечки. Смазать ватрушки яичным желтком.Поставить ватрушки подниматься в духовку, разогретую до 100 градусов Цельсия, минут на 10-15. Когда они поднимутся, увеличить температуру до 200 градусов и выпекать до образования румяной корочки.

...


Ватрушки с творогом и изюмом

Ватрушки с творогом и изюмом
Ингредиенты:

Для теста:
- муки - 1 стак.
- дрожжей - 15 гр.
- сливочного масла или маргарина - 70 гр.
- молока - 1 стак.
- яйца - 2 шт.
- сахарного песка - 2 ст.лож.
- солиДля начинки:- творога -150 гр.
- изюма - 70 гр.
- яйцо
- сахарного песка (или сахарной пудры) - 2 ст.лож.
- соль по вкусу

Способ приготовления:

Тесто замесить безопарным способом: в слегка подогретом молоке развести дрожжи, после чего добавить все перечисленные выше ингредиенты. Все хорошо перемешать. Вымешанное тесто поставить в теплое место для брожения, за время которого 2–3 раза произвести обминку. Готовое тесто выложить на посыпанную мукой разделочную доску, раскатать в жгут и нарезать небольшими кусочками. Из них сформовать круглые шарики, уложить их на присыпанную мукой доску и поставить в теплое место на 15 минут для расстойки.В то время пока тесто расстаивается, можно приготовить начинку. Для этого изюм перебрать, тщательно промыть под струей теплой воды, выложить на чистую салфетку или полотенце и просушить. Нежирный творог растереть с помощью деревянной лопатки до мелкой крошки, добавить в полученную массу предварительно взбитое венчиком яйцо, сахар (сахарную пудру), приготовленный изюм и все тщательно перемешать.Расстоявшиеся шарики из теста (булочки) выложить на смазанный маслом противень, донышком небольшого стак

...


Мини-ватрушки

Мини-ватрушки
Ингредиенты:

250 г. творога
20-25 бубликов (не мелких)
200 мл. молока
50г. изюма
1 яйцо
сахар по вкусу

Способ приготовления:

Бублики замочить в молоке, изюм запарить в кипятке. Творог размять вилкой, добавить сахар и яйцо, перемешать. Изюм отжать и добавить к творогу, всё хорошо перемешать. Бублики вынуть из молока, начинить творогом и выложить на противень застеленный пергаментом. запекать при 200С приблизительно 20 минут.

...


Ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом
Ингредиенты:

творог - 2 ст.
яйцо - 2 шт.
сахар - 2 ст. лож.
мука - 1 ст. лож.
ванильный сахар - 6г
соль

Способ приготовления:

Приготовим на ватрушки опарное тесто и начинку из творога. Творог протрем через сито, добавим сахар, яйцо, немного обжаренную муку (на сухой сковороде), соль, сахар ванильный. Ингредиенты смешаем до однородной массы.Тесто раскатаем в жгут, разрежем на 20 кусочков, скатаем их в шарики и уложим на противень, смазанный маслом (чтобы тесто расстоялось, где-то 10-15 мин). После того как тесто расстоялось сделаем донышком стаканом в каждой ватрушке углубление. Смажем края ватрушки яйцом, а в центр положим творожную массу. Снова дадим тесту немного расстояться и выпекаем ватрушки с творогом в духовке, при температуре 220-240С.

...




Кулинарное дело по плечу каждому человеку.