Вторые блюда

Вторые блюда по праву составляют всегда самый крупный раздел кулинарного дела. Любая хозяйка, желающая узнать обо всех секретах приготовления как самых обычных, так и весьма изысканных, традиционных и эксклюзивных вторых блюд из большого числа самых разных продуктов, обязана стать заядлой посетительницей подобных разделов.

Блюда вторые обычно готовят из рыбы, мяса и морепродуктов. Кроме того, для их приготовления используются овощи, крупы, грибы, молочная продукция, макаронные изделия. При этом с учетом большого разнообразия кулинарных способов из каждой группы ингредиентов можно создать множество вкусных блюд. Они будут разнообразными по вкусу и внешнему виду. В частности, лишь блюда только из одного картофеля занимают много страниц кулинарных книг. Чтобы сотворить действительно вкусные вторые блюда, можно воспользоваться самыми разными приемами. Речь идет об обжарке, варении, выпечке, тушении, томлении, гриллировании и прочее. Причем порой при приготовлении того или иного блюда часто применяется сочетание нескольких приемов.

Во многих странах рецепты вторых блюд используют мясные и рыбные ингредиенты. Тем не менее, создание простых и вкусных блюд с грибами и овощами в настоящее время тоже становится все популярнее. Однако стоит отметить, что мясо во все времена было и остается фаворитом в приготовлении вторых блюд. И в этом нет ничего удивительного, ведь готовить его можно самыми разными способами. В зависимости от того, какие конкретно животные больше всего распространены в том или ином районе, различные национальные кухни сильно порой разнятся между собой. Но для того, чтобы отведать истинную испанскую паэлью или армянский шашлык, не нужно ехать в конкретные страны. Достаточно найти в сети рецепты вторых блюд с фото и создать превосходные блюда непосредственно на своей кухне, порадовать и поразить близких людей.

Разнообразными и очень вкусными являются вторые блюда из птицы. Помимо всего прочего, эти блюда обладают некоторыми преимуществами перед блюдами мясными. В первую очередь, они перевариваются намного легче, а некоторое мясо птиц является диетическим. Для тех, кто предпочитает японскую или китайскую кухню, по душе придутся вторые блюда из рыбы и морепродуктов.

В любом случае, каждое приготовленное блюдо на горячее по рецептам с сайта будет принято на «Ура!».

Рецепт приготовления цесарки довольно прост. Мясо цесарки невероятно нежное и по вкусу похоже на куропатку. От прочих сортов птицы оно отличается особой сочностью. Мясо цесарки можно тушить в вине, подавать с экзотическими соусами.

 Рецепт приготовления цесарки. Особенности

Кета – рыба, рецепты из которой отличаются невероятной простотой. Кета со вкусной подливой может стать отличным вторым блюдом. Рыба кета по рецепту является наиболее непригодной для жарки. Однако, если ее правильно приготовить, она получается очень сочной и нежной, а не жесткой и сухой.

 Кета рыба. Рецепты приготовления

Вкусное гороховое пюре получается очень полезным. Вообще, блюда из гороха в наших краях являются не столь популярными и разнообразными, как, к примеру, в Англии или Германии.

Рецепт горохового пюре

Жаркое из свинины в казане – это очень сытное, вкусное и невероятно питательное блюдо. Жаркое из свинины в казане может приготовить даже начинающая неопытная хозяйка. Тем более, что в ходе приготовления используется чугунный казан.

 Жаркое из свинины в казане. Вариант приготовления

Кролик в томате — это оригинальное и невероятно вкусное блюдо. Однако мясо кролика не столь часто можно увидеть на российских столах. К сожалению, далеко не все могут по достоинству оценить отменные вкусовые качества блюд из кролика и простоту приготовления.
alt

Рецепт приготовления цыпленка табака не вызовет трудностей даже у начинающих хозяек. Это блюдо традиционной грузинской кухни.

Рецепт приготовления цыпленка табака. Быстро и просто

Жареные свиные ребрышки, рецепт которых предложен ниже, готовят довольно быстро. При этом они получатся весьма вкусными и ароматными. По рецепту жареные свиные ребрышки можно подавать с отварной картошкой или рисом. Помимо этого, они являются прекрасным дополнением к пиву.

Жареные свиные ребрышки. Рецепт приготовления

Вешенки, приготовление которых не вызывает особых трудностей, - это хорошо известные и весьма популярные грибы. Их можно использовать как основу для приготовления вкусных и оригинальных блюд.
Вешенки. Приготовление грибов

Рецепт приготовления осетра в духовке считается относительно простым. Осетра с давних времен считают одной из наиболее вкусных и деликатесных рыб.

Рецепт приготовления осетра в духовке. Советы и рекомендации

Приготовление гороховой каши – это рецепт одного из блюд, которое многим знакомо с детства. Приготовление гороховой каши – это приготовление сытного, вкусного и питательного блюда, которое почти нельзя испортить. Для того чтобы каша получилась действительно полезной и вкусной, нужно в процессе приготовления гороховой каши соблюдать определенные тонкости.

Приготовление гороховой каши. Советы и рекомендации