Трубочки со сливками
Ингредиенты:

- муки - 1,25 стак.
- яйца - 2 шт.
- сахарной пудры - 250 гр.
- молока - 0,25 стак.
- густых сливок - 1 стак.
- фисташек или миндаля - 50 гр.
- ванилина - 0,25 пак.

Способ приготовления:

В кастрюле взбейте яйца с 200 г сахарной пудры и ванилином до образования однородной массы. Затем добавьте муку, хорошо перемешайте, влейте молоко и замесите тесто. Противень нагрейте в духовке и налейте на него столовой ложкой тесто, чтобы получились небольшие тонкие лепешки. Выпекайте до тех пор, пока края лепешек не подрумянятся. Когда выпечка будет готова, вынимайте по одному блинчику из духовки и сверните в трубочки. Орехи обдайте кипятком, удалите с них шелуху и измельчите. Сливки взбейте в густую пену с сахарной пудрой и ванилином, наполните ими трубочки с помощью кондитерского мешка или шприца. Затем выпечку уложите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой, а на сливки в трубочках насыпьте измельченные орехи.

...
Кекс «Вишневый сад»
Ингредиенты:

200 г сливочного маргарина
200 г сахара
4 яйца
400 г муки
1 п. ванильного сахара
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 л банка вишен
сахарная пудра

Способ приготовления:

Яйца взбить с 2 столовыми ложками муки.Размягченный маргарин, не в коем случае не разогретый, растереть с сахаром. Добавить взбитые яйца, ванильный сахар, разрыхлитель и муку. Вымесить тесто.В смазанную форму выкладываем готовое тесто.Теперь на тесто выкладываем консервированные вишни без косточки. В принципе подойдут и свежие вишни, но обязательно вынуть косточки.Отправляем наш кекс в разогретую духовку до 180оС и выпекаем пол часа.Выкладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.Приятного аппетита!

...
Булочки к борщу
Ингредиенты:

Для теста:
500 г. муки
250 мл. теплой воды
7 г. сухих дрожжей или 20 г свежих
3 столовые ложки растительного масла
2 чайные ложки меда или сахара
1,5 чайные ложки соли
Для соуса:
рубленная петрушка
мелко рубленный чеснок
растительное масло
перец чили

Способ приготовления:

Замесить эластичное тесто, выложить в посуду смазанную маслом, наркыть и поставить подходить в теплое место на 30 минут.Налить в миску 70- 100 мл. растительного масла и смешать с рубленной зеленью, чесноком и перцем.Разделить тесто на 16 частей.Каждую часть раскатать колбаской и завязать узлом.Выложить булочки на пергаментную бумагу , накрыть и поставить подходить в теплое место пока не увеличатся вдвое.Выпекать при температуре 210 градусов, примерно 15 минут, до золотистого цвета.Горячие булочки окунуть в масляничном соусе.

...
Кексики маленькие «Ванильные»
Ингредиенты:

маргарин мягкий – 50 гр.
сахар – 50 гр.
мука – 50 гр.
яйцо – 1 шт.
ванилин – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

Соединить сахар, маргарин, яйцо, ванилин и муку. Тщательно взбить. Разлить по маленьким формочкам для кексов, смазанные маслом. Выпекать в течение 10-15 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

...
Пирожные
Ингредиенты:

— 2 яйца
— стакан сахара
— 100 гр сливочного масла
— 2 ст. ложки сметаны
— мука
— гашеная сода или разрыхлитель
— 2 банки вареной сгущенки
— грецкие орехи, не рубленые
— большая морковь
— 1 вареная свекла

Способ приготовления:

В бытность мою, так сказать, в возрасте хождения пешком под стол, к разным праздникам у нас в семье готовились пирожные персики. Воспоминания, надо сказать, остались смутные :)И еще запомнилось, что потом было очень вкусно. В один прекрасный день, воспроминания дали окончатетельного и чувствительного пинка и, собственно, захотелось перейти уже и к практике. Хорошо, что в шафу был найден мануал мохнатого года, где собстна и было написано, что до "покрасить кисточкой и слопать", надо еще попрыгать с бубном. :) Не пинайте уж больно (и за фото тоже...), плз, оно всё, конечно, в силу криворукости страшно, но вкусно. Тем более, вдруг у кого-то более пряморукого возникнет желание сделать. :)Вот что вышло в итоге:Сразу такой нюанс. Ватермарков нет, ибо рецепт мною же выкладывался на еще одном ресурсе, там я под иным ником, писать два ресурса — ну странно, да и кому они нужны кривоватые фото кривоватых чудищ, а если нужны, то и на здоровье. Да и вообще, если кто-то вдруг озадачится, увидев где-нить похожее, я всегда могу сказать, я это или не я, но мне кажется много чести этим "красавцам", их фото тырить :))). в общем, ну ее эту тему, ближе к делу. У меня душа широкая, потому ингредиенты помножились на два. Итоговое кол-во из ингридиентов в двойном размере.Отправляем яйца взбиваться с сахаром:Пока идет процесс, смешиваем сметану с размягчённым масломВсе это смешиваем вместе.Муку (в мануале написано два стакана) смешиваем с разрыхлителем. На пакетике написано сколько его надо в зависимости от кол-ва муки. Но у меня муки ушло намного больше, чтоб тесто стало нормальной консистенции.Засовываем его в холодильник разбираем тетрис в мойке и делаем приборочку на кухне. Примерно через полчаса достаем тесто. Делаем из него половинки будущих персиков (на фото может показаться, что это шарики, но это не так, это половины). В мануале написано, что их еще вытянуть надо с двух сторон, но, по-моему это не принципиально.Выкладываем половины на смазанный растительным маслом противень и отправляем в духовку (200С) минут на 20.Их, конечно, надо ровно сделать, но ровнее у меня не вышло :((Через 20 мин, достаем, проверяем на готовность, если не готовы, то еще их доготавливаем.Они у меня почему-то потрескались сверху и сразу потеряли еще не приобретенный, так сказать товарный вид. Не знаю почему. Может быть, кто-то в курсе и расскажет.Когда готовы, достаем, переворачиваем и ложкой выскребаем место для начинки. Чем больше выскребем, тем больше поместится начинки.В углубления закладываем сгущёнку и вкладываем по половине грецкого ореха.Края смазываем сгущёнкой и стыкуем наиболее подходящие друг к другу части.Трем на тёрке морковь, собираем результат в марлю отжимаем сок и полностью красим подручным средством "персики". Со свеклой поступаем аналогичным образом, соком наносим пятна.Форма получившегося располагала не к съедению, а скорее к присвоению кода по классификации НАТО. Так же был вариант нанести надписи "за Родину, за Сталина". Ограничились одной звездой (см. второй слева, нижний)Обваливаем в сахарном песке. Получаем результат. Ну что можно сказать? "...и Говинда ваша ничего, страшновата, конечно, но ничего." © (ДМБ) Надо сказать, хоть и страшен результат, но он сытный и вкусный.Была конечно мысль модельку какую сумалет, али грузовик на фоне персиков энтих сфотографировать, чтоб хоть как-то их облагородить, но не случилось, ну и да ладно. В общем вот. :)

...
Торт праздничный
Ингредиенты:

Для теста:
мука пшеничная - 100 г
яйца - 4 шт.
сахар - 120 г
крахмал - 2 ст. ложки
соль - 1 щепотка
Для крема:
сырковая масса - 750 г
желатин - 1/2 ст. ложки
сок и цедра - 2 лимонов
персики консервированные - 400 г
сахар - 3/4 стакана
сливки густые - 2 стакана

Способ приготовления:

Для теста яйца взбейте с сахаром, солью до увеличения объема в 2,5 раза. Соедините просеянную муку и крахмал, всыпьте постепенно в яичную массу и перемешайте. Тесто вылейте в форму, выстланную пергаментом и выпекайте при 180?С 30 минут. Затем бисквит остудите и выдержите не менее 8 часов. Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания. Затем распустите на водяной бане. Сырковую массу соедините с сахаром, тертой цедрой и соком лимона, перемешайте до растворения сахара. Добавьте в сырковую массу часть персиков, нарезанных кубиками, взбитые сливки и распущенный желатин. Бисквит разрежьте горизонтально пополам. Выложите на один корж половину крема, накройте вторым коржом и выложите оставшийся крем. Торт поставьте на 2 часа в холодильник. При подаче торт оформите взбитыми сливками, оставшимися персиками и посыпьте жареным миндалем.

...
Торт с ягодами
Ингредиенты:

Для теста:
Мука - 0,5 стакана
Сахар - 0,5 стакана
Сметана - 0,5 стакана
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 1 ст. л.
Какао - 2 ст. л.
Сода - 1/4 ч. л.
Соль - 1 щепотка
Ягоды или фрукты - по вкусу
Для крема:
Сливочное масло - 180 г
Сгущенное молоко - 380 мл

Способ приготовления:

Сахар, яйцо, сметану и масло взбить. Добавить соль, муку, соду и какао.Выложить тесто в разъёмную форму. Выпекать 30 мин. в духовке при 200 градусах. Испечь 3 коржа. Коржи оставить остужаться.Для крема взбить масло до белого цвета, добавить сгущенное молоко и еще раз взбить.Уложить коржи друг на друга, каждый корж промазывая кремом и прокладывая любыми ягодами или фруктами.

...
Вкусный осенний пирог с виноградом
Ингредиенты:

Виноград без косточек - 300-400 г
Тесто:
Творог - 100 г
Сахар - 50 г
Сливочное масло - 100 г
Мука цельнозерновая - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Заливка:
Сметана или не сладкий йогурт - 200 г
Сахар - 70 г
Яйца - 2 шт.
Ванилин - на кончике ножа

Способ приготовления:

Творог перетереть толкушкой и смешать с сахаром. Масло растопить, влить в творожную смесь, перемешать. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Размешать вилкой до однородности, затем руками быстро собрать тесто в шар.

Тесто раскатать между листами пергаментной бумаги. Форму выложить тестом. Наколоть тесто вилкой и убрать форму в холодильник минут на 10. Достать форму из холодильника и выпекать в разогретой духовке при t 200 градусов.

Приготовить заливку: смешать 70 г. сахара с двумя яйцами, добавить 200 г. 15%-ой сметаны (или йогурт) и ванильный сахар/ванилин, перемешать.

Виноградины снять с веточек, помыть, обсушить. Вынуть форму из духовки, выложить плотно виноград, наполнить заливкой. Выпекать минут 35-40.

Приятного аппетита!

...
Домашний торт
Ингредиенты:

4 яйца
200 гр. маргарина
1 ст. сахара
4 ст.л. меда
2 ст. муки
1 ч.л. гашеной соды
1 ст. изюма
1,5 ст. ядер грецких орехов

Для приготовления крема вам потребуется:
1 банка вареной сгущенки
200 гр. сливочного масла

Способ приготовления:

Устройте себе праздник без всякого повода и испеките тортик "Райский Орешек". Взбейте яйца с сахаром. Добавьте растопленный маргарин, мед, соду, муку и замесите жидкое тесто. Изюм обдайте кипятком, обсушите. Грецкие орехи измельчите. Добавьте изюм и орехи в тесто, перемешайте. Для крема взбейте вареную сгущенку с размягченным сливочным маслом. Разделите тесто на три части и испеките в духовке 3 коржа (25-30 минут при 180°С). Остывшие коржи смажьте кремом и украсьте торт по своему усмотрению, как фантазия разгуляется! Приятного вам чаепития!

...
Яблочный пудинг «Джентельмен»
Ингредиенты:

- Молоко – 1л.
- Рис – 200 г.
- Сливочное масло – 70 г.
- Соль, ванилин – щепотка.
- Сахар -120 г. (по вкусу)
- Яблоки – 1 кг.
- Лимон – 1 шт. (выдавить лимонный сок)
- Корица – по вкусу.
- Яйца -3 шт.

Способ приготовления:

Вскипятить молоко. Добавить сливочное масло, щепотку соли и промытый рис. Прогревать массу для пудинга в духовом шкафу при температуре 180 градусов около 25 минут. Бросаем сахар по вкусу и немного ванилина. Ждем пока рис остынет, и в теплый рис добавляем яичный желток.Чистим яблоки и нарезаем дольками. Тушим в небольшом количестве воды вместе с лимонным соком, сахаром и корицей.В смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму выкладываем слой риса и слой яблок. Покрываем все яичным белком, предварительно взбитым с сахаром. Запекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 20 - 25 минут.

...