Манник
Ингредиенты:

Яйцо — 4 шт
Сахар — 0,5 стакана
Крупа манная — 2/3 стакана
Сахар ванильный - по вкусу
Молоко — 1,5 стакана
Какао (по желанию) - по вкусу

Способ приготовления:

Очень вкусный манник. По виду и вкусу напоминает пышный бисквит! Манка в нем практически не ощущается.))Отделить яичные белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Белки взбить.На желтки насыпать манную крупу, добавить ванилин, взбитые белки.Аккуратно все перемешать движениями сверху вниз.По желанию тесто можно сделать двухцветным, добавив в одну часть какао.Выложить тесто в форму, хорошо смазанную маслом и посыпанную сухарями.Поставить в разогретую до небольшой температуры духовку на 35-40 минут.Готовый манник, не вынимая из формы, залить молоком и поместить обратно в духовку на 5-7 минут, чтобы молоко впиталось.Вынуть манник из формы и остудить.

...
Хлеб
Ингредиенты:

- дрожжи – 100 гр.
- соль – по вкусу
- молоко – 3 л.
- яйцо – 5 шт.
- масло подсолнечное – 250 гр.
- маргарин – 250 гр.
- сахар – 400 гр.
- мука

Способ приготовления:

Соединить половину нормы дрожжей, соль и 0,5 л. кипяченного холодного молока. Перемешать. Оставить на 5-10 минут. Добавить яйца, сахар, растопленный маргарин, подсолнечное масло, оставшееся молоко и муку. Тщательно перемешать. Муки положить столько, чтобы получилось не очень густое тесто.Тесто оставить в теплом месте на 12 часов.Тесто ещё раз перемешать и положить на противень, смазанный маслом. Дать постоять в течение 30-40 минут.Выпекать в разогретой духовке до полной готовности.

...
Пирог «Зимний вечер»
Ингредиенты:

яйца – 3 шт.,
сахарный песок – 1/4 стакана,
соль – 1/4 ч.л.,
сода 1/2 ч.л. (погасить),
молоко сгущенное – 1 банка (400 г),
мука пшеничная – 250 г (примерно 1,5 стакана),
варенье любое – 100 г

Способ приготовления:

Что может быть лучше, чем промозглым зимним вечером попить ароматного горячего чаю со свежевыпеченным домашним пирогом? Тем более что пирог этот простой и очень быстрый в приготовлении, мягкий, нежный и при этом готовится из продуктов, которые всегда найдутся в холодильнике. В подходящую миску разбить яйца, добавить сахар, соль, соду, сгущенное молоко, масло. Все ингредиенты взбить миксером до увеличения объема примерно в два раза. Глубокую металлическую форму (диаметром 22 см) выложить фольгой или бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложить подготовленное тесто в форму, разровнять. Поверх теста выложить маленькими «островками» варенье. Поставить выпекать пирог в предварительно нагретую до 170 градусов духовку. В процессе выпекания варенье, поскольку оно тяжелее теста, опустится вниз (именно для этой цели необходимо было выложить форму фольгой или бумагой). В итоге получится нежнейший бисквитный пирог пропитанный вареньем. Готовый пирог необходимо перевернуть кверху дном – слой из варенья окажется сверху. При желании можно посыпать пирог сахарной пудрой.

...
Пирог «Банановый»
Ингредиенты:

масло сливочное – 0,5 стакана
сахар коричневый – 0,75 стакана
яйцо – 2 шт.
ваниль – 1 ч. л.
мука – 1,75 стакана
порошок пекарский – 1 ст. л.
соль – 0,25 ч. л.
пюре банановое – 2 банки

Способ приготовления:

Размягченное сливочное масло и коричневый сахар тщательно взбить. Добавить яйца и ваниль. Перемешать. Добавить банановое пюре, соль, пекарский порошок и муку. Перемешать.Полученное тесто положить в форму, смазанную маслом. Выпекать в течение 35-45 минут в духовке, разогретой до 175 градусов. Пирог достать из духовки и остудить в течение 7-10 минут.Достать пирог из формы и украсить взбитыми сливками.

...
Драники с сыром
Ингредиенты:

три средние картофелины (около 300 гр.)
два яйца
пару столовых ложек с горкой сметаны
пол стакана муки
половина чайной ложки соли
четверть чайной ложки соды
100 гр. сыра твёрдых сортов
растительное масло для жарки

Способ приготовления:

У нас есть семейный вариант драников, которым мы регулярно балуемся. Картошку почистить и натереть на крупной тёрке. Добавить к картошке сметану, яйца и тщательно перемешать. После чего добавить к полученному тесту муку, соль и соду. Опять тщательно перемешать.Сыр натереть на крупной тёрке. Добавить к тесту для драников. Ещё раз всё перемешать. Можно жарить драники.Сковороду с растительным маслом разогреть на среднем огне. Выкладывать тесто на сковородку тонким слоем. Жарить драники с сыром с двух сторон до готовности.Очень вкусно подавать это блюдо со сметаной.

...
Запеканка «Малиновка»
Ингредиенты:

Творог 450 гр
Макароны 300 гр
Яйца 4 шт
Сахар 1 ст
Масло 50 гр
Корица
Разрыхлитель
Малина

Способ приготовления:

Такую вкуснятину готовила еще моя бабушка. Мы дети просто обожали такие дни. Ведь всегда можно было забежать в дом схватить кусок даже остывшей запеканки и полакомится. Готовится все очень просто. Макароны можно любые, главное не сильно мелкие. Творог – тут, чем жирнее тем вкуснее, главное что бы не сильно мокрый был. Ну малина понятно -  свежая, ароматная. Можно и другие ягоды – но я люблю с малиной, как  в детстве. 

Макароны отвариваем в подсоленной чуть чуть воде. Творог разминаем или перекручиваем на мясорубке.

Отбрасываем и промываем под холодной водой.  Тесто готовим как обычно. Сахар взбиваем с яйцами и разрыхлителем. Постепенно вводим творог, если жидковат, добавим пару ложек муки.

В смазанную маслом форму выкладываем макароны.

Сверху творожное тесто. Разравниваем и утаптываем.

Аккуратно выкладываем ягодки малины. Можно хаотично можно узором – это уже как у вас с фантазией.

Выпекаем часа полтора при 180 градусах. Картинка, не говоря уже за запах и вкус.

Приятного аппетита!

...
Печенье из слоеного теста
Ингредиенты:

тесто слоеное – 1 упаковка
сахар – по вкусу
цедра 0,5 апельсина
масло растительное

Способ приготовления:

Слоеное тесто раскатать пластом толщиной 1 см. Вырезать печенье любой формы. Положить на противень, смазанный маслом. Печенье посыпать сахаром и тертой цедрой апельсина. Выпекать до готовности.

...
Оладьи из творога и вермишели
Ингредиенты:

- вермишель 60 гр.
- 300 гр. творога
- 1 ст.лож. сахара
- 2 яйца
- растительное масло
- сметана

Способ приготовления:

В подсоленной воде отварите вермишель, затем процедите и обдайте холодной водой.Перетрите или пропустите через мясорубку творог.Добавьте в творог столовую ложку сахара, два яйца и вермишель. Перемешайте всё до однородности.В сковороде разогрейте сливочное или растительное масло и обжарьте на нём оладьи, выкладывая их столовой ложкой. Жарить оладушки нужно с двух сторон на небольшом огне до румяности.Готовые оладьи выложите на тарелку и подавайте со сметаной.

...
Шарлотка двойная
Ингредиенты:

3 яйца
1 стакан молока
2 стакана муки
6 ст.л. сахара
1 неполная ч.л. соды, гашенной лимонным соком
100 г растопленного сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
2 банана
2 яблока

Способ приготовления:

Яйца взбить с молоком и сахаром. Влить растопленное сливочное масло, добавить ванильный сахар и соду. Хорошо перемешать. Добавить муку. Форму смазать маслом. Вылить половину теста. Выложить кружочки бананов. Вылить вторую половину теста. Сверху разложить дольки яблок. Выпекать шарлотку в духовке минут 40-45 при 200 градусах.

...
Рогалики к чаю
Ингредиенты:

50 г дрожжей
1 стакан молока
4 яйца
5 ст.л. сахара
300 г маргарина
4-5- стаканов муки
повидло

Способ приготовления:

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, соль на кончике ножа, вбить 3 яйца. Сюда же влить растопленный маргарин, но чтобы он не был очень горячим.В массу постепенно всыпать просеянную муку, вымесить тесто. Тесто должно быть мягким, дать ему немного постоять, чтобы поднялось.Тесто разрезать на 4 части. Теперь по очереди берем каждую часть и раскачиваем в кружок толщиной 3-4 мм, разрезаем на треугольники. На каждый треугольник положить по пол чайной ложки повидла. Формируем рогалики.На смазанный маслом или маргарином противень выкладываем рогалики, дать немного постоять. Сверху обязательно смазать яйцом и присыпать сахаром.Ставим в заранее разогретую духовку и при температуре 180ОС выпекаем 20 минут.http://ivest.kz/upload/culinar/insert.phpПриятного аппетита!

...