Закуски

Понятие «закуски» подразумевает не обычные разложенные по тарелкам в центре стола солености или колбасные изделия, которые по традиции подаются, чтобы закусывать алкогольные напитки. Сейчас закуски – это что-то намного большее. По сути, это настоящая визитная карточка прекрасной хозяйки, способной не только оригинально накрыть стол, но и отлично разжечь аппетит всех гостей без исключения перед подачей горячего. Кроме того, закуски – это возможность утолить голод во время приема в стиле «фуршет». Иными словами, назначение закусок находится в зависимости от конкретного случая, для которого их готовят. В частности, если в планах у хозяйки торжественный обед со сменой блюд, лучше сначала угостить легкими закусками для возбуждения аппетита. К примеру, можно использовать для этого овощные салатики с острым соусом, различные соленья и маринады, бутерброды небольшого размера с соленой рыбой.

Если говорить о вечеринках в форме так называемого шведского стола, желательно приготовить праздничные закуски, чтобы накормить гостей. В этому случае недостаточно просто выложить на блюдо маслины или всевозможные нарезки. В этой ситуации не лишними будут рецепты закусок, которые получаются более сытными и удобными для употребления «на ходу». Так, можно сотворить сытный жюльен из языка, солидный мясной салат, холодное мясо и даже пироги. В этом случае блюдо желательно правильно и красиво оформить и при необходимости разложить на отдельные тарелки.

В ожидании гостей, можно найти в сети рецепты закусок с фото специально для праздничного стола, которые учитывают возраст приглашенных, пищевые предпочтения и пол. В частности, есть отдельные рецепты и оформления закусок для девичников с легкими винами или мальчишников с галлонами пивом. А, возможно, это станет молодежный праздник либо день рождения любимой бабушки, на котором соберутся гости весьма преклонного возраста.

А вот для праздника, посвященного Новому году, понадобятся очень оригинальные и вкусные закуски, способные помочь гостям удержаться «на плаву» в течение длительного времени.

Вот почему все хозяйки, желающие прослыть искусными, должны научиться создавать холодные и даже горячие закуски для самых разных мероприятий (детские праздники, пикники на природе, веселые вечеринки и даже вегетарианский ужин).

Тако, рецепт которых предлагается ниже, является блюдом мексиканской кухни. Это сложенная пополам кукурузная лепешка, или тортилья, с какой-нибудь начинкой. Зачастую для начинки берется мясо, овощи, морепродукты, бобовые, приправляется начинка обычно соусом и разными специями.

 Тако. Рецепт мексиканского блюда

Ингредиенты:

Корейские роллы

 

два стакана сырого белого риса

два стакана воды

Кружевные блинчики с начинкой

Ингредиенты:

1 яйцо

1 стакан молока

Щепотка соли

Растительное масло

Зразы картофельные по домашнему-горячее блюдо, приготовленное из картофеля, в качестве теста и начинки из сердечек c варенными яйцами и овощами. Такие пирожки любимы многими потому, что в них присутствует “второй хлеб” и приготовление этих пирожков действительно просто в домашних условиях.

Зразы картофельные с куриными сердечками по-домашнему

Жареные королевские креветки являются одной из самых лучших закусок для любого стола. Однако не все знают, как их правильно выбирать и верно готовить. Креветки свежие должны оказаться упругими на ощупь и немного пахнуть морем. Желательно брать крупные сорта, к примеру, королевские креветки, поскольку они отличаются большей мясистостью.

 Жареные королевские креветки. Варианты приготовления

Рецепты топинамбур – это рецепты из оригинального овоща. Пюре из топинамбура получается не просто удивительно вкусным и необычным, но также невероятно полезным блюдом, которое подается как универсальный гарнир к большому количеству рыбных и мясных блюд.

 Рецепты топинамбур. Варианты приготовления

Для начала давайте поговорим какой все таки рис лучше подойдет для суши и роллов. Я однозначно рекомендую брать круглый рис для суши и для роллов, так как длинный не подходит.

Как варить рис для суши в домашних условиях

 

В настоящее время есть большое количество рецептов творожных сырников. В этом нет ничего удивительного, поскольку сырники из творога получаются не просто вкусными, но еще и невероятно полезными. Кроме того, это отличный вариант быстрого завтрака.

Рецепт творожных сырников

Икра щуки, приготовление которой описывается ниже, - это деликатесное лакомство, однако вполне доступное, в особенности по весне, во время нереста. Отлично приготовленная икра щуки получается всего немного хуже, чем осетровая.

Икра щуки. Приготовление блюда

Рыбный тайский соус – это светло-коричневая прозрачная жидкость, которую можно встретить на любом тайском столе. Без тайского рыбного соуса не обходится создание почти ни одного блюда тайской кухни.

 Рыбный тайский соус. Вариант приготовления