Закуски

Понятие «закуски» подразумевает не обычные разложенные по тарелкам в центре стола солености или колбасные изделия, которые по традиции подаются, чтобы закусывать алкогольные напитки. Сейчас закуски – это что-то намного большее. По сути, это настоящая визитная карточка прекрасной хозяйки, способной не только оригинально накрыть стол, но и отлично разжечь аппетит всех гостей без исключения перед подачей горячего. Кроме того, закуски – это возможность утолить голод во время приема в стиле «фуршет». Иными словами, назначение закусок находится в зависимости от конкретного случая, для которого их готовят. В частности, если в планах у хозяйки торжественный обед со сменой блюд, лучше сначала угостить легкими закусками для возбуждения аппетита. К примеру, можно использовать для этого овощные салатики с острым соусом, различные соленья и маринады, бутерброды небольшого размера с соленой рыбой.

Если говорить о вечеринках в форме так называемого шведского стола, желательно приготовить праздничные закуски, чтобы накормить гостей. В этому случае недостаточно просто выложить на блюдо маслины или всевозможные нарезки. В этой ситуации не лишними будут рецепты закусок, которые получаются более сытными и удобными для употребления «на ходу». Так, можно сотворить сытный жюльен из языка, солидный мясной салат, холодное мясо и даже пироги. В этом случае блюдо желательно правильно и красиво оформить и при необходимости разложить на отдельные тарелки.

В ожидании гостей, можно найти в сети рецепты закусок с фото специально для праздничного стола, которые учитывают возраст приглашенных, пищевые предпочтения и пол. В частности, есть отдельные рецепты и оформления закусок для девичников с легкими винами или мальчишников с галлонами пивом. А, возможно, это станет молодежный праздник либо день рождения любимой бабушки, на котором соберутся гости весьма преклонного возраста.

А вот для праздника, посвященного Новому году, понадобятся очень оригинальные и вкусные закуски, способные помочь гостям удержаться «на плаву» в течение длительного времени.

Вот почему все хозяйки, желающие прослыть искусными, должны научиться создавать холодные и даже горячие закуски для самых разных мероприятий (детские праздники, пикники на природе, веселые вечеринки и даже вегетарианский ужин).

Кружевные блинчики с начинкой

Ингредиенты:

1 яйцо

1 стакан молока

Щепотка соли

Растительное масло

Зразы картофельные по домашнему-горячее блюдо, приготовленное из картофеля, в качестве теста и начинки из сердечек c варенными яйцами и овощами. Такие пирожки любимы многими потому, что в них присутствует “второй хлеб” и приготовление этих пирожков действительно просто в домашних условиях.

Зразы картофельные с куриными сердечками по-домашнему

Жареные королевские креветки являются одной из самых лучших закусок для любого стола. Однако не все знают, как их правильно выбирать и верно готовить. Креветки свежие должны оказаться упругими на ощупь и немного пахнуть морем. Желательно брать крупные сорта, к примеру, королевские креветки, поскольку они отличаются большей мясистостью.

 Жареные королевские креветки. Варианты приготовления

Рецепты топинамбур – это рецепты из оригинального овоща. Пюре из топинамбура получается не просто удивительно вкусным и необычным, но также невероятно полезным блюдом, которое подается как универсальный гарнир к большому количеству рыбных и мясных блюд.

 Рецепты топинамбур. Варианты приготовления

Для начала давайте поговорим какой все таки рис лучше подойдет для суши и роллов. Я однозначно рекомендую брать круглый рис для суши и для роллов, так как длинный не подходит.

Как варить рис для суши в домашних условиях

 

В настоящее время есть большое количество рецептов творожных сырников. В этом нет ничего удивительного, поскольку сырники из творога получаются не просто вкусными, но еще и невероятно полезными. Кроме того, это отличный вариант быстрого завтрака.

Рецепт творожных сырников

Икра щуки, приготовление которой описывается ниже, - это деликатесное лакомство, однако вполне доступное, в особенности по весне, во время нереста. Отлично приготовленная икра щуки получается всего немного хуже, чем осетровая.

Икра щуки. Приготовление блюда

Рыбный тайский соус – это светло-коричневая прозрачная жидкость, которую можно встретить на любом тайском столе. Без тайского рыбного соуса не обходится создание почти ни одного блюда тайской кухни.

 Рыбный тайский соус. Вариант приготовления

Кляр на пиве, рецепт которого предложен ниже, можно приготовить самыми разными способами. Кляр на пиве по рецепту отлично подойдет к рыбе. По своей сути кляр представляет собой жидкое тесто, чтобы обжаривать какой-либо мелкий продукт в раскаленном жиру.

 Кляр на пиве. Рецепт приготовления

Спаржа по-корейски, рецепт которой предлагается ниже, готовить весьма просто. Есть простой и быстрый рецепт спаржи по-корейски.

 Спаржа по-корейски. Рецепт приготовления