запеченные овощи в духовке
 

запеченные овощи в духовке


 запеченные овощи в духовке


Приветствуем всех, кто желает научиться готовить! На сайте можно найти немало интересных сведений на тему запеченные овощи в духовке без регистрации. Но вдруг если информации запеченные овощи в духовке в списке ниже вы не нашли - найдите нужный вам рецепт используя встроенный поиск на сайте.

Баклажаны, запеченные с картофелем и грибами

Баклажаны, запеченные с картофелем и грибами
Ингредиенты:

Шампиньоны 300 г
Баклажан 300 г
Картофель 300 г
Сметана 15% 100 г
Чеснок 3 зуб.
Сыр творожный 100 г
Соль и перец по вкусу
Сыр твердый 100 г
Петрушка 1 пуч.
Лук зеленый 1 пуч.
Помидоры 2 шт.

Способ приготовления:

Овощи нарезаем кружочками, баклажаны предварительно отмачиваем в холодной воде с солью, чтобы убрать горечь. Готовим соус, то чем будем промазывать слои, смешиваем сметану и творожный сыр, добавляем чеснок, соль перец по вкусу.

Выкладываем овощи в форму слоями, каждый слой промазываем соусом. Закрываем форму фольгой и ставим в разогретую на 200 градусов духовку на 30 мин. За 5 минут до готовности посыпаем тертым сыром. Выкладываем готовое блюдо на порезанные кружочками помидорки и посыпаем сверху рубленной зеленью.

...


Запеченные куриные крылышки

Запеченные куриные крылышки
Ингредиенты:

Крылышки куриные 1 кг
Репчатый лук (красный) 1-2 шт.
Чеснок 4 зубчика
Помидор 1 шт.
Перец сладкий 2 шт.
Апельсин 1 шт.
Лимон 1-2 шт.
Вино белое(полусладкое) 200 мл
Паприка молотая 1 ч.л.
Соус соевый 1 ст.л.
Оливковое или растительное масло – 3 ст.л.
Мед жидкий 1 ст.л.

Способ приготовления:

Крылышки куриные режем на 3 части. Чили мелко нарезаем. Выдавливаем из половины лимона и целого апельсина сок. Мелко нарезаем сладкий перец и помидоры. На мелкой терке трем лук. Давилкой давим чеснок. В кружке смешиваем мед, соевый соус, оливковое масло и вино. Смешаем все продукты в большой посудине, вливаем вино-медовую смесь и перемешиваем. Добавляем вина чтобы жидкость закрыла продукты и ставим на 2 часа в холодильник. Потом сливаем маринад и разделяем овощи и крылышки. Выкладываем крылышки на противень и запекаем около 30 минут при 230 С. Когда корочка подрумянилась выкладываем на нее овощи из маринада и в духовку на 5 минут. 

Приятного аппетита!

...


Запеченные кабачки с помидорами

Запеченные кабачки с помидорами
Ингредиенты:

- кабачки 2
- помидоры 3
- сыр твердый 200 грамм
- сливочное масло 100 грамм
- соль, перец по вкусу
- зелень по вкусу

Способ приготовления:

Промойте кабачки и нарежьте дольками. Натрите солью и перцем. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте противень маслом и выложите кабачки на противень.Поставьте в духовку на 10 минут. Промойте помидоры, нарежьте их дольками и выложите на кабачки. Натрите сыр на терку. Посыпьте овощи сыром.Поставьте в духовку на 15 минут. Измельчите зелень. Украсьте блюдо зеленью перед подачей на стол.

...


Запеченные с сыром овощи

Запеченные с сыром овощи
Ингредиенты:

2 больших баклажана
2 цукини
2-3 крепких помидора
3-4 зубчика чеснока
200 грамм моцареллы или сулугуни( или любой другой сыр)
оливковое масло, соль, перец и тимьян или другие травки

Способ приготовления:

Нарезать овощи кружками одинаковой толщины, примерно 1-1.5 смОбжарить их в масле с двух сторон: баклажаны и цукини до готовности, а помидоры можно не обжаривать. Растолочь очищенный чеснок с парой щепоток соли и травками, разбавить полученную смесь оливковым маслом . Сыр нарезать ломтиками 4-5 мм. Застелить противень пергаментом. Выкладывать на него башенки из овощей, чередуя их между собой сыром, промазывая пряной пастой и посыпая перцем. Сверху каждой башенки должен быть сыр. Поставить в нагретую духовку до 180 градусов и слегка запечь, чтобы расплавился сыр. Подавать горячим.Приятного аппетита!

...


Молодые овощи, запеченные в пергаменте

Молодые овощи, запеченные в пергаменте
Ингредиенты:

на 2 порции:
молодые средние картофелины - 2 шт.
молодая морковь - 1 шт.
маленькие луковицы - 2-3 шт.
сушеный тимьян - маленькая щепотка
паприка и соль – по вкусу
оливковое масло - 3-4 ч.л.

Способ приготовления:

Ароматные овощи, запеченные в пергаменте,- отличный гарнир к мясу или рыбке.Картофель и морковь тщательно вымыть (очищать не нужно!), лук очистить и вымыть. Нарезать морковь - толстыми брусками, картофель – дольками (но не очень толстыми!), луковички – на 4 части.Смешать овощи в миске, посыпать солью, паприкой и тимьяном, полить маслом и перемешать.Взять пергамент такой длины, чтобы его можно было свернуть с овощами в 3-4 раза, на край пергамента положить овощи, свернуть бумагу рулетом, края скрутить - получится как будто конфетка и положить на противень.Запекать при 180 градусах 30-40 мин. (зависит от размера овощей, в процессе запекания можно раскрутить край конфетки и проверить готовность овощей).Также можно взять кабачки, баклажаны или помидоры.

...


Ребра, запеченные с овощами

Ребра, запеченные с овощами
Ингредиенты:

говяжья грудинка 1000 г
соль 3/4 ч.л.
розмарин листья 1/2ст.л.
бульон говяжий 300 мл
перец черный молотый 1/2 ч.л. картофель 500 г
оливковое масло 70 мл
тимьян 3 г
перец сладкий желтый 1 шт.
цуккини 150 г
баклажаны 150 г
чеснок дольки 3 шт.
помидоры красные 300 г
орегано 1/2 ч.л.

Способ приготовления:

Мясо помыть, просушить и нарезать на куски. Разогреть масло в сковороде и обжарить ребра со всех сторон.Залить бульоном и тушить около 40 минут, затем посолить, поперчить и добавить несколько листочков розмарина и тушить еще 20 минут. В качестве отличного бульона, подойдет слитая жидкость, которая остается после запекания свинины в духовке, но только ее нужно разбавить 1:1 с водой.Очистить, вымыть и нарезать кубиками картофель.Разогреть масло в сковороде закинуть картофель и обжарить его со всех сторон. Посолить, поперчить и добавить немного свежих листочков тимьяна. Затем, уже полуготовый картофель переложить в форму для запекания.Помыть, почистить и нарезать кубиками овощи: баклажан, цуккини, перец сладкий. Очистить чеснок и выдавить его в сковороду с разогретым маслом. Чеснок немного подрумянить.Добавить в чеснок баклажан, обжарить 2 минуты.Добавить сладкий перец, обжарить 2 минуты.Добавить цуккини, обжарить 2 минуты.Пока тушатся овощи, приготовим томаты. Сделать н

...


Грибы белые, запеченные в горшочке

Грибы белые, запеченные в горшочке
Ингредиенты:

грибы белые – 200 гр.
петрушка – 1 корень
лук репчатый – 1 шт.
мука – 1 ст. л.
масло сливочное – 1 ст. л.
сок 0,25 лимона
корица – по вкусу
гвоздика – по вкусу
лист лавровый – 1-2 шт.
орех мускатный – по вкусу
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Белые грибы почистить, помыть и нарезать крупными кусками. Отварить в кипящей воде до полуготовности. Грибной бульон не выливать!Корень петрушки и репчатый лук измельчить, слегка обжарить. Овощи и грибы положить в керамический горшочек.Муку обжарить и добавить в кастрюлю с грибным бульоном. Перемешать. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Дать закипеть. Удалить образовавшуюся пену. Добавить корицу, лавровый лист, гвоздику, мускатный орех и лимонный сок. Посолить. Перемешать. Добавить к грибам с овощами.Тушить в разогретой духовке в течение 1 часа.

...


Винегрет по-летнему

Винегрет по-летнему
Ингредиенты:

свекла (крупная) 2 шт.
морковь (крупная) 1 шт.
огурец (средний) 3 шт.
картофель (средний) 3 шт.
яблоко (небольшое) 1 шт.
зеленый горошек 1 банка
масло растительное 5-7 ст.л.
чеснок 1 зубчик
зелень 1 пучок
соль 2 ч.л.
перец черный молотый 0,5 ч.л.
лимонный сок 1 ч.л.

Способ приготовления:

Овощи можно и отварить, но запеченные вкуснее, полезнее и форму при нарезании держат лучше. Свёклу, картофель и морковь помыть, срезать концы и хвостики. Наколоть ножом, сбрызнуть растительным маслом и выложить на фольгу. Свёклу отгородить бортиком (чтобы не пачкать другие овощи). Можно каждый овощ завернуть в фольгу. Выпекать до мягкости в духовке при 180 градусах. У меня духовка - "тугодум",  картофель и морковь выпекались полтора часа, а свёкла больше 2-х. Дать овощам немного остыть и очистить от кожуры (тёплые очищаются легче, чем остывшие). Нарезать кубиками морковь, картофель и свежие огурцы. Небольшое зеленое яблоко с кислинкой порезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком (чтобы не темнело) и отправить к овощам. Туда же отправить банку зеленого консервированного или отварного зеленого горошка. Влить ложку-две масла и перемешать. Приготовить заправку. Зубчик чеснока натереть мелко, добавить соль, молотый чёрный перец, смесь оливкового и подсолнечного масла. Масло может быть любое другое по вкусу, например, нерафинированное подсолнечное с запахом. Если свёклу добавить в салат сразу, то она окрасит остальные ингредиенты ровным бордовым цветом. А если щедро заправить её растительным маслом (порезав перед этим кубиками), хорошо перемешать и отправить к овощам, то салат заиграет разными красками. Готовый винегрет сверху украсить веточками зелени. Приятного аппетита!

...


Рыба с овощами, запеченные в «рукаве» в мультиварке

Рыба с овощами, запеченные в «рукаве» в мультиварке
Ингредиенты:

Рыба (судак, тилапия, семга и т.д.) – 300 г
Картофель – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Майонез – 2 ст.л.
Зелень – укроп и петрушка
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Рыбу нарезать, посолить и поперчить. Лук нарезать полукольцами. Зелень мелко покрошить. Картофель, морковь нарезать тонкими кружками, перец пластинками. Смешать овощи и зелень, посолить, поперчить. Выложить овощи в рукав для запекания. Добавить майонез, перемешать. На овощи выложить рыбу, завязать. Чашу смазать маслом и рукав для запекания (пакет). Установить режим ВЫПЕЧКА на 40 мин. Через 30 мин открыть крышку, разорвать пакет и готовить до окончания программы.

Приятного аппетита!

...




Все смогут достичь прекрасных результатов в деле приготовления отличных кулинарных блюд.