запеченный картофель
 

запеченный картофель


 запеченный картофель


Доброго времени суток гурманам, которые хотят научиться готовить самостоятельно! На сайте представлено много полезных сведений на тему запеченный картофель бесплатно. И все же если рецепта запеченный картофель ниже в списке нету - найдите нужный вам рецепт используя встроенный поиск на сайте.

Запеченный картофель

Запеченный картофель
Ингредиенты:

- картофель - 1 кг.
- помидоры -300 гр.
- лук - 2 шт.Для соуса:
- базилик
- петрушка
- чеснок
- растительное масло
- соль
- перец
Все берем по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить и нарезать ломтиками, толщиной ~5-7 мм. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружками или полукружками, толщиной ~5 мм. Лук очистить и нарезать кольцами.Приготовить соус: Базилик или петрушку (можно взять базилик и петрушку в равных пропорциях) вымыть, обсушить и мелко порубить.Чеснок очистить и измельчить при помощи чесночного пресса. Смешать в миске рубленую зелень, чеснок, добавить немного растительного масла, соль и свежемолотый перец. Противень смазать маслом и выложить кружки картофеля. Каждый кружок картофеля смазать соусом.Сверху положить кружки помидоров, а на помидоры выложить несколько колечек лука. Слегка посолить, поперчить и сбрызнуть растительным маслом.Запекать в разогретой до ~200°C духовке ~20-25 минут.

...


Запеченный картофель "Серпантин"

Запеченный картофель
Ингредиенты:

картофель - 5-6 шт,
помидоры - 2 шт,
лук репчатый - 1-2 шт,
соль,
свежемолотый черный перец,
зелень петрушки,
оливковое или растительное масло,
листья салата
для зеленого соуса
базилик (зеленый или фиолетовый) - небольшой пучок,
петрушка - небольшой пучок,
чеснок - 3 дольки,
оливковое или растительное масло - 2-3 столовые ложки,
соль,
свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить и нарезать ломтиками, толщиной ~5-7 мм.Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружками или полукружками, толщиной ~5 мм.Лук очистить и нарезать кольцами.Приготовить соус: Базилик или петрушку (можно взять базилик и петрушку в равных пропорциях) вымыть, обсушить и мелко порубить.Чеснок очистить и измельчить при помощи чесночного пресса.Смешать в миске рубленую зелень, чеснок, добавить немного растительного масла, соль и свежемолотый перец.Противень смазать маслом и выложить кружки картофеля (можно выкладывать картофель плотно друг к другу или на расстоянии).Каждый кружок картофеля смазать соусом.Сверху положить кружки помидоров, а на помидоры выложить несколько колечек лука.Картофель слегка посолить, поперчить и сбрызнуть растительным маслом.Запекать в разогретой до ~200°C духовке ~20-25 минут.Готовое блюдо можно выложить на листья салата и украсить свежей зеленью.

...


Брюква с картофелем

Брюква с картофелем
Ингредиенты:

Картофель - 8 шт
Масло оливковое - 6 ст.л.
Брюква - 1 шт
Масло сливочное - 50 г

Способ приготовления:

. Разогреть духовку до 220 гр С. Отварить картофель в кастрюле с подсоленной водой в течение 5 мин. Слить картофель, вернуть в кастрюлю и поставить на огонь на несколько минут, чтобы он подсох. 2. Тем временем налить масло в большую форму для запекания (возможно, понадобится две), нагреть ее в духовке, пока масло не накалится. Добавить картофель в горячее масло и вернуть в духовке, периодически поворачивая, на 55 мин. 3. Отварить брюкву в кипятке в течение 50-55 мин до мягкости. Слить и добавить запеченный картофель. Размять все вилкой, не гладко, чтобы остались комки, охладить, накрыть фольгой и держать в прохладном месте до надобности. 4. Перед подачей разогреть духовку до 200 гр С. Открыть картофель, положить сверху кусочек масла и поставить в духовку на 25-30 мин, помешивая. Подавать со сливочным маслом. 5. Традиционный гарнир к хаггису.

...


Запеченный картофель с брокколи и шампиньонами

Запеченный картофель с брокколи и шампиньонами
Ингредиенты:

400 г замороженной брокколи
600 г мелкого картофеля
3 стол, ложки растительного масла
1 стручок сладкого перца
100 г шампиньонов
10 г сливочного масла
1/2 лайма
200 мл сметаны
мед

Способ приготовления:

1. Картофель вымыть, разрезать пополам. Обвалять в растительном масле и выложить на выстланный бумагой противень. Посолить и запекать 30 мин при 180°.2. Сладкий перец нарезать кусочками, грибы — ломтиками. Брокколи разморозить и слегка отжать. Все потушить в сливочном масле 8 мин, посолить и поперчить.3. Выжать из лайма сок, смешать со сметаной и 1 чайн. ложкой меда. Подать соус к запеченному картофелю и овощам с грибами.

...


Запеченный картофель с брокколи

Запеченный картофель с брокколи
Ингредиенты:

картофель - 4 шт.
брокколи - 500 г
пиво - 3/4 стакана
крахмал - 2 ч. ложки
горчица (к примеру классическая от Провансаля) - 1/2 ч. ложки
сыр тертый - 200 г
перец красный молотый по вкусу

Способ приготовления:

Картофель запечь на гриле до готовности. Капусту отварить до мягкости. Соединить пиво с крахмалом и горчицей, поперчить, довести до кипения, добавить сыр и размешайте. Сделать на картофелинах с одной стороны надрезы крест накрест и отвернуть кожицу наружу. Положить в надрез приготовленную начинку и подавать, оформив зеленью. Варианты начинок для картофеля см. в Доп. рецептах.

...


Запеченный картофель и начинки к нему

Запеченный картофель и начинки к нему
Ингредиенты:

• 4 крупные картофелины
• 1 ст. ложка оливкового масла
• соль
• свежемолотый черный перец

для начинки с креветками:
• вареные очищенные креветки – 150 г
• острый красный перчик – половинка
• чеснок – 2 зубчика
• зеленый лук – 3 пера
• растительное масло – 1 ст. ложка
• сок 1 лайма
• сушеный базилик – 1 щепотка

для начинки с сосисками:
• консервированная белая фасоль – 150 г
• сосиски – 2 шт.
• острый соус – 1 ст. ложка
• растительное масло – 1 ст. ложка
• нарезанная петрушка – 1 ст. ложка

Способ приготовления:

1. Картофель вымойте и обсушите, выложите в огнеупорную форму, полейте оливковым маслом, посыпьте солью и запекайте до готовности в течение полутора часов в духовке, предварительно разогретой до 200 °С.2. За это время приготовьте начинки: удалите семена из острого перчика, а мякоть измельчите; чеснок очистьте и нарежьте ломтиками; зеленый лук вымойте и мелко нарежьте.3. Разогрейте в сковороде растительное масло и в течение 1 мин. обжарьте на нем зеленый лук с острым перчиком и чесноком.4. Добавьте креветки, сок лайма и базилик, посолите по вкусу и прогревайте еще 1-2 мин.5. Для второй начинки нарежьте сосиски кружками и обжарьте с обеих сторон до коричневого цвета на разогретом в сковороде растительном масле.6. Добавьте фасоль, острый соус и петрушку, поперчите, тщательно перемешайте и готовьте еще 3-4 мин.7. Готовый горячий картофель надрежьте крест-накрест и наполните подготовленными начинками.Приятного аппетита!

...




Каждый желающий сумеет достичь отличных результатов в кулинарии.