запеканки из овощей рецепты
 

запеканки из овощей рецепты


 запеканки из овощей рецепты


Приветствуем всех любителей вкусно и сытно поесть! На сайте предлагается немало любопытных и полезных данных на тему запеканки из овощей рецепты без регистрации. Но вдруг если информации запеканки из овощей рецепты на этой странице вам не было показано - то попробуйте воспользоваться поиском на сайте.

Мясо-овощная запеканка "Яркая"

Мясо-овощная запеканка
Ингредиенты:

Куриное филе 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зуб.
Рис 3 ст. л.
Куриное яйцо 2 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу Баклажаны 1 шт.
Кабачок 1 шт.
Морковь 1 шт.
Перец сладкий желтый 1 шт.
Перец сладкий зеленый 1 шт.
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт. Зелень 15 г
Подсолнечное масло рафинированное 10 мл
Сливки 10-11% 50 мл

Способ приготовления:

Готовим фарш для запеканки. Для этого мясо моем. Лук и чеснок(два зубчика) чистим и моем. Мясо, лук и чеснок перемалываем через мясорубку. Рис отвариваем и добавляем к перемолотым мясу, луку и чесноку. К перемолотому филе куриной грудки, луку, чесноку и рису добавляем одно сырое яйцо. Все указанные ингредиенты перемешиваем. Фарш для запеканки солим и перчим по вкусу. Приступаем к овощам. Баклажан и кабачок моем. Нарезаем пластинами. Каждую пластину разрезаем пополам вдоль. Морковь чистим и моем. Также нарезаем пластинами. Наливаем в кастрюлю воду, кладем в нее пластины моркови и ставим на плиту. Варим с момента закипания 5-7 минут. Морковь станет мягче и ее будет легче вставить в фарш. Желтый, красный и зеленый перец моем, вырезаем семенную коробочку и разрезаем на полоски. Зелень(петрушка, укроп) мелко нарезаем и кладем в мясной фарш. Перемешиваем. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем ровным слоем фарш. В середину фарша кладем завернутую в спираль морковь. По кругу вставляем поочерёдно все овощи: кабачок, баклажан, болгарский перец разных цветов и морковь. Вот так получается. При запекании овощей и фарша образуется много жидкости, поэтому фарша в форму кладите столько, чтобы оставалось место для этой жидкости. В противном случае она будет вытекать из формы и гореть в духовке. Измельчаем чеснок и соединяем с небольшим количеством подсолнечного масла. Смесью чеснока и масла смазываем овощи. В чашку наливаем сливки. Разбиваем туда одно сырое яйцо. Взбалтываем яйцо со сливками, немного солим. Заливаем запеканку. Ставим в духовку, разогретую до 185-190 градусов С. Выпекаем 50-60 минут. Но все зависит от духовки. Мясо-овощная запеканка “Яркая” готова. Выглядит она очень нарядно и празднично. Запеканку охлаждаем и нарезаем на порционные кусочки. Есть можно в теплом и холодном виде. А куриный фарш с овощами отлично сочетается. Приятного аппетита!

...


Жареная свинина с салатом

Жареная свинина с салатом
Ингредиенты:

Соевый соус 60 мл
Оливковое масло 120 мл
Вино красное полусухое 2 ст. л.
Сахар 60 г
Чеснок 5 зуб.
Лайм 2 шт.
Имбирь свежий 4 ст. л.
Мёд 2 ст. л.
Соевый соус 3 ст. л.
Перец халапеньо 0.5 шт.
Зелень по вкусу
Овощная смесь по вкусу

Способ приготовления:

Приготовьте маринад, подержите в нем свиные отбивные (чем дольше, тем лучше), затем обжарьте на гриле.
Нарежьте салат из ваших любимых овощей и зелени, полейте соусом и положите сверху тонко нарезанную свинину. Отбивные:

Смешать в неглубокой форме для запеканки соевый соус, оливковое масло, вино, сахар, чеснок, сок лайма и свежий имбирь. Положить в форму отбивные, накрыть и поставить в холодильник минимум на 1 час (желательно на 4 часа и дольше). По истечении половины отведенного времени перевернуть мясо и продолжать мариновать. Включить гриль и пожарить отбивные. Обжаривать по 5-8 минут с каждой стороны, пока внутренняя температура не достигнет 60С.

Снять с гриля и оставить постоять 5-10 минут, затем тонко нарезать. Соус:

Смешать в миске мед, соевый соус, оливковое масло, измельченный чеснок, мелко нарезанный халапеньо, имбирь и сок лайма. Тщательно перемешать. Нарезать вашу любимую зелень и овощи и полить приготовленным соусом. Сверху выложить тонко нарезанное мясо.

...


Овощная запеканка

Овощная запеканка
Ингредиенты:

- 500 г кабачка,
- 2 яйца,
- 150 г сыра,
- 2 помидора,
- 1 болгарский перец,
- 1 луковица,
- 2 зубчика чеснока,
- зелень,
- соль,
- перец,
- майоран.

Способ приготовления:

Кабачки для овощной запеканки очистить от кожуры и нарезать кубиками. Помидоры и перец вымыть и некрупно нарезать. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами, чеснок измельчить. Форму для выпечки смазать маслом, выложить слои овощей: кабачки, лук, помидоры, перец, чеснок. Каждый из слоев слегка пересыпать солью, перцем и вашими любимыми специями. Яйца взбить в отдельной емкости, добавить мелко натертый сыр. Этой смесью залить овощную запеканку. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке на протяжении 25-30 минут.Готовую овощную запеканку посыпать свежей зеленью и подавать к столу.

...


Запеканка из равиоли с сыром

Запеканка из равиоли с сыром
Ингредиенты:

300 г равиоли,
соль,
1 луковица,
2 моркови,
3 помидора,
по 100 г шампиньонов,
замороженного зеленого горошка и консервированной кукурузы,
3 стол, ложки растительного масла,
жир для смазывания формы,
100 г сырамоцарелла,
2 бутылочки чесночного соуса для запеканки

Способ приготовления:

1. Отварить равиоли согласно указаниям на упаковке, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.2. Очищенные лук и морковь вымыть и нарезать кубиками. С помидоров снять кожицу, вынуть семена и нарезать кусочками.3. Шампиньоны нарезать ломтиками. Разморозить горошек. Дать стечь жидкости с кукурузы.4. Подогреть в сковороде растительное масло, положить овощи и грибы и потушить 3—4 мин, а затем перемешать с равиоли. Нагреть духовку до 200°.5. В смазанную жиром плоскую жаропрочную форму положить смесь из равиоли и овощей. Дать стечь жидкости с сыра моцарелла, нарезать его мелкими кубиками, смешать с чесночным соусом и выложить на запеканку. Запекать в духовке около 40 мин.

...




Процесс обучения кулинарному мастерству пройдет легко и быстро.