Омлет-суфле с ветчиной

 
27 января 2015
Омлет-суфле с ветчиной Ингредиенты:

50г сыра чеддер или подобного,
по 2 кусочка ветчины и яйца,
кусочек сливочного масла,
соль

Способ приготовления:

Отделить белки яиц от желтков, желтки перемешать с перцем и солью, добавив соломкой нарезанную ветчину. Отдельно взбить белки в пену, затем вмешать их к желтковой массе. В сковороде разогреть масло, вылить на нее омлет, готовить его 2-3 мин под крышкой, затем посыпать тертым сыром и запечь 3-4мин в духовке до расплавления сыра, перед подачей сложить пополам и посыпать оставшимся сыром.