Кабачки из духовки

 
11 февраля 2015
Кабачки из духовки Ингредиенты:

Кабачки - 1 кг
Зеленый лук - пучок
Мука - 1 ст. л.
Сметана - 4 ч.л. с "горкой"
Сыр - см на фото
Укроп, черный перец, соль, базилик

Способ приготовления:

Кабачки режем кругляшами толщиной 5 см, затем каждый из них-на 8 кусочков. Минут 10 обжариваем на оливковом масле, солим, перчим. Выкладываем в форму для запекания. Режем пучок зеленого лука и обжариваем пару минут на слив.+оливк. масле. Всыпаем муку. Мешаем, мешаем. Тонкой струйкой вливаем смесь сметана+вода до консистенции..примерно кефира. Соус солим, перчим, добавляем базилик. Заливаем соусом кабачки. Трем сыр, кладем сверху небольшие кусочки слив. масла.Отправляем загорать в духовку 200 градусов на 25 минут. По истечении времени отключаем духовку и оставляем еще минут на 15 доходить.