damkinet

 

Запеченные с сыром овощи

 
13 февраля 2015
Запеченные с сыром овощи Ингредиенты:

2 больших баклажана
2 цукини
2-3 крепких помидора
3-4 зубчика чеснока
200 грамм моцареллы или сулугуни( или любой другой сыр)
оливковое масло, соль, перец и тимьян или другие травки

Способ приготовления:

Нарезать овощи кружками одинаковой толщины, примерно 1-1.5 смОбжарить их в масле с двух сторон: баклажаны и цукини до готовности, а помидоры можно не обжаривать. Растолочь очищенный чеснок с парой щепоток соли и травками, разбавить полученную смесь оливковым маслом . Сыр нарезать ломтиками 4-5 мм. Застелить противень пергаментом. Выкладывать на него башенки из овощей, чередуя их между собой сыром, промазывая пряной пастой и посыпая перцем. Сверху каждой башенки должен быть сыр. Поставить в нагретую духовку до 180 градусов и слегка запечь, чтобы расплавился сыр. Подавать горячим.Приятного аппетита!