damkinet

 

Гарнир из фасоли к мясу

 
4 февраля 2015
Гарнир из фасоли к мясу Ингредиенты:


Баранина - 500 г
Фасоль белая - 2 ст.
Лук - 1 шт.
Сельдерей - 1 шт.
Чеснок - 5 зубчика
Морковь - 1 шт.
Розмарин - 2 веточки
Петрушка - 1 пучок
Острый перец - 1 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль и перец

Способ приготовления:

Сегодня из фасоли мы будем готовить гарнир к мясу. Так же можно использовать другие гарниры, но этот очень простой рецепт гарнира и вкусный.Ингредиенты:Баранина - 500 гФасоль белая - 2 ст.Лук - 1 шт.Сельдерей - 1 шт.Чеснок - 5 зубчикаМорковь - 1 шт.Розмарин - 2 веточкиПетрушка - 1 пучокОстрый перец - 1 шт.Лавровый лист - 1 шт.Соль и перецСпособ приготовления:В этот раз я взял большую фасоль. Замочим на ночь фасоль в воде.На следующий день, отварим ее с луком, сельдереем, стручком перца и лавровым листком до мягкости но не допускаем ее разламывания.Во время готовки порежим морковку и лук, а также пару зубчиков чеснока.Разогреем с растительным маслом сковородку и обжарим чуток наши овощи, не допуская их пережаривания.Сольем воду с фасоли и аккуратно добавим ее в сковородку к нашей поджарке, также аккуратно перемешивая легко её обжариваем буквально пару минут и оставляем в покое.Во время когда готовилась фасоль, также приготовим баранину. Натрем ее травами, зирой. Оставим в холодном месте на полчаса.Затем обжарим по пару минут со всех сторон на сильном огне. Сложим её в противень, добавим чеснок, морковку и пару веточек розмарина, который очень хорошо сочетается особенно с бараниной. Закинем все это в разогретую духовку, 180 градусов, на 20-25 минут.Осталось достать тарелки. Да, не забудьте присыпать петрушкой. Приятного аппетита!