Тушеные кабачки

 
28 января 2015
Тушеные кабачки Ингредиенты:

кабачки 1000 г
морковь 300 г
растительное масло 40 мл
соль 1/2 ч.л.
перец черный молотый 1/4 ч.л.
петрушка 10 г
укроп 10 г

Способ приготовления:

Молодые кабачки вымойте и нарежьте брусочками. Если кабачки уже крупные с жесткой кожицей, тогда ее надо срезать, а семена удалить.Морковь очистите и натрите на крупной терке.Положите овощи на разогретую сковороду с растительным маслом, посолите, поперчите и тушите под крышкой на небольшом огне в течение 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.Добавьте мелко нарезанную зелень, перемешайте и подержите под крышкой еще 5 минут. Проверьте на соль, перец и подавайте.