Куриная ножка в тесте с грибным соусом

 
6 февраля 2015
Куриная ножка в тесте с грибным соусом Ингредиенты:

куриная ножка - 150 г
слоеное тесто - 90 г
картофельно-грибной фарш - 60 г
грибной соус - 50 г
яйца - для смазывания теста

Способ приготовления:

Куриную ножку обжарить на растительном масле до готовности, посолить и поперчить. Остудить.Подготовить фарш: картофель отварить, размять, добавить обжаренные грибы и посолить. Остудить.Готовое слоеное тесто раскатать, распределить на нем слой картофельно-грибного фарша, сверху на него выложить ножку. Собрать концы теста вокруг ножки мешочком, аккуратно залепливая вокруг кости.Смазать ножку взбитым яйцом и запечь в духовке в течение 25-30 минут при температуре 170°С.Приготовить соус: грибы обжарить на растительном масле, добавить сливки и приправу «Вегета», потушить.На тарелку выложить грибной соус и сервировать с ним ножку. Блюдо готово. Приятного аппетита!Продукты обязательно должны остыть, поскольку, если они будут теплыми, слоеное тесто, в котором много жира, будет просто расползаться и трескаться, и его сложно будет залепить.