damkinet

 

Котлеты из форели

 
27 января 2015
Котлеты из форели Ингредиенты:

филе форели - 650-700 гр.
яйца - 2 шт.
укроп - 1/2 небольшого пучка
зеленый лук - по вкусу
сок 1/2 лайма
оливковое масло
соль, перец - по вкусу
Соус:
маринованные огурцы
укроп
майонез

Способ приготовления:

Филе форели нарезать мелкими кусочками примерно сантиметр на сантиметр.Зелень измельчить. Перемешать рыбу, зелень и яйца, посолить, добавить сок половины лайма и 1 чайную ложку оливкового масла.Получившуюся массу ложкой выкладывать на разогретую и политую оливковым маслом сковороду и жарить, как оладьи, пока не подрумянятся и не станут легко переворачиваться. Для приготовления соуса: мелко порезать маринованные огурцы и укроп, смешать с майонезом, и можно немного подсолить.