damkinet

 

Гречневый суп

 
11 февраля 2015
Гречневый суп Ингредиенты:

- говяжий бульон – 1,5 л. (если его нет - подойдет и вода с кубиком магги)
- картошка – 3-4 штуки
- морковь- 1 шт.
- лук репчатый – 1 головка
- гречка – пол.стакана
- зелень – по вкусу

Способ приготовления:

Сварить говяжий бульон с добавлением головки лука, морковки и лаврового листа и соотвественно соли по вкусу.Процедить бульон , убрать морковь, лук, лавровый лист, снова поставить на газ, дать закипеть, и убавить огонь на средний.Картошку нарезать кубиком – отправить в бульон.Гречку хорошо промыть , минуты через 3 – тоже отправить в кастрюлю.Морковь порезать соломкой, лук – мелким кубиком. Обжарить немного на сковороде с растительным маслом – и тоже положить в кастрюлю.Через 20 минут суп готов. Кстати, за минут 5 до окончания приготовления супа , я снова кладу лавровый лист.