damkinet

 

Запеканка из фрикаделек

 
1 февраля 2015
Запеканка из фрикаделек Ингредиенты:

400г - Фарша (из любого мяса)
400г - капусты брюссельскойлук – по вкусу
соль – по вкусу
перец – по вкусу
100г - сыр (твёрдых сортов)
200г - Сливки 25%
1 столовая ложка - муки

Способ приготовления:

В фарш добавить лук, две ст. ложки тертого сыра, поперчить, немного посолить (т.к. сыр соленый), добавить сушеной петрушки (любой зелени).Капусту промыть, почистить (если требуется), и бланшировать в течение 10 минут в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Сформировать фрикадельки размером с кочанчики капусты. Фрикадельки обжарить в растительном масле до полуготовности. Выложить в форму капусту с фрикадельками.Смешать в миске сливки , 1 ст. л. муки, посолить, поперчить и вылить в форму. Сверху посыпать тертым сыром.Запекать в духовке 180-200 градусов в течение 20 мин.