damkinet

 

Шницель с ветчиной и сыром

 
6 февраля 2015
Шницель с ветчиной и сыром Ингредиенты:

4 шницеля из свинины
60 г тертого сыра чеддер
4 ломтика сырокопченой ветчины
1 ст.л. нарезанного свежего базилика
1 ст.л. растительного масла
соль, молотый черный перец

Способ приготовления:

Ветчину мелко порубить и смешать с сыром, базиликом и щепоткой черного перца.Мясо вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью и перцем. Держа нож параллельно рабочей поверхности, сделать в каждой отбивной глубокий прорез в виде кармана.Разложить по кармашкам приготовленную начинку.В сковороде гриль разогреть масло и обжарить отбивные с двух сторон, по 10-12 минут.Можно подать мясо с жаренными на гриле овощами.