damkinet

 

Салат "Лисичкина шуба"

 
12 февраля 2015
Салат "Лисичкина шуба" Ингредиенты:

Сельдь малосольная - 1 шт.
Грибы (шампиньоны) - 400 г
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Картофель — 3-4 шт.
Масло растительное - 1-2 ст.л.
Майонез - 200 г
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Картофель отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.

Селедку очистить от внутренностей, помыть, разделить на филе, удалить косточки. Сейчас в магазинах свободно можно купить уже готовое, очищенное от косточек филе селедки, что намного облегчает процесс приготовления салата.

Нарезать филе селедки на мелкие кусочки и выкладываем первым слоем в салатник. Поливаем рыбу немного растительным маслом.

Шампиньоны нарезать и обжарить до готовности вместе с луком в растительном масле. Остудить.

Выкладываем картофель на грибы. Смазываем майонезом.

Морковь очистить, натереть на крупной терке.

Морковь и лук обжарить в растительном масле до готовности. Остудить. Выкладываем обжаренную морковь на картофель.

Салат поставить в холодильник на 30-40 минут.

Приятного аппетита!