damkinet

 

Салат «Гроздь винограда»

 
13 февраля 2015
Салат «Гроздь винограда» Ингредиенты:

- Виноград без косточек
- Солёные подсушенные фисташки - 150 грамм
- Капуста пекинская – килограмм
- Курица, отварное филе или грудка – 200 грамм
- Майонез по вкусу
- 100 грамм неострого сыра твёрдых сортов

Способ приготовления:

Капусту нужно мелко порубить, парочку листиков нужно оставить для украшения салата. Курицу отварить с небольшим количеством соли, остудить, удалить шкурку и разобрать на волокна. По желанию можно порезать волокна на мелкие кусочки. Сыр немного охладить в морозильной камере, а после натереть на крупной стороне терки.Почистите фисташки, измельчите острым ножом. При необходимости фисташки до измельчения можно немного подсушить на раскалённой сковородке. Но только ни в коем случае не наливайте на сковородку масло – орехи просто должны похрустывать, а не прожарится в буквальном смысле этого слова. Салат заправить майонезом, можно добавить немного соли.Перед самой подачей на стол, салат выкладывают на тарелку, декорированную листьями капусты, в виде виноградной грозди. После украшают образовавшуюся гроздь предварительно разрезанным на половинки виноградом. Хвостик к виноградной кисти прикрепите из веточки винограда.