damkinet

 

Холодный суп из огурцов

 
13 октября 2014
Холодный суп из огурцов Ингредиенты:

500 г огурцов
500 г простокваши
4 яйца
3~4 зубчика чеснока
50 г зелени укропа
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Огурцы вымыть, с переросших срезать твердую кожицу и удалить семена. Натереть огурцы, смешать с простоквашей. Яйца отварить вкрутую, очистить и порубить. Чеснок растереть. Разделить порубленные яйца и растертый чеснок на 4 порции, залить приготовленной смесью из огурцов и простокваши, посолить и добавить мелко нарезанную зелень петрушки.