damkinet

 

Суши гункан с лососем (Спайс-сяке)

 
26 сентября 2014
Суши гункан с лососем (Спайс-сяке) Ингредиенты:

готовый рис для суши 80г
лист нори
филе лосося 30г
паста васаби

ПОТРЕБУЕТСЯ ДЛЯ СОУСА:
японский майонез (Kewpie Mayonnaise) и паста Кимчи (Kimchee base) – это японская острая паста в состав которой входит чеснок, мандарин, яблоко, имбирь и красный перец.

Способ приготовления:

Суши спайс одинаковы в своем исполнении, разница только в составе начинки, которая смешивается с соусом. Для приготовления суши (Спайс-сяке) начнем как обычно с приготовления риса для суши. выберите более подходящий для вас способ приготовления риса. Приготовим полоски из нори, для этого нарежем нори шириной 3-4 см это будет высота суши гункан и длиной полосок примерно 10-15 см . О том как изготовить гункан суши описано в категории "Суши", на странице «Технология приготовления суши гункан». Удалить пинцепом из филе лосося мелкие косточки, нарезать мелкими кусочками. Приготовим соус, смешав японский майонез Кюпи и пасту Кимчи. Паста Кимчи пикантная и острая, сделайте пропорции по своему вкусу. В получившийся соус добавить нарезанные кусочки лосося, перемешать. Заполнить получившейся начинкой суши. Подайте к суши гункан Спайс-сяке маринованный имбирь, пасту васаби, соевый соус для суши.