damkinet

 

Клафути с черешней

 
2 февраля 2015
Клафути с черешней Ингредиенты:

черешня без косточек – 700 г
сливочное масло – 1 ст.л.
мука – 3 ст.л.
соль – 1/2 ч.л.
сахар – 4 ст.л.
яйца – 4 шт.
молоко – 250 мл
сливки жирностью не менее 20% — 250 мл
ваниль – 1 стручок, разрезанный вдоль и раздавленный
вишневый ликер Кирш – 3 ст.л.
сахарная пудра для посыпки – 1 ст.л.

Способ приготовления:

Духовку разогреть до 170°С.

Круглую форму для выпечки диаметром 24-26 см смазать маслом и ровным слоем выложить на дно черешню.

 В небольшой миске смешать муку с солью и сахаром.

 В миске средних размеров взбить яйца, молоко и сливки. Добавить вишневый ликер и стручок ванили либо ванилин. Постепенно добавлять в мучную смесь, взбивая венчиком, пока не получится однородная масса.

 Достать из теста стручок ванили, тесто вылить на ягоды в форме и выпекать в предварительно разогретой духовке в течение примерно 45 мин., пока клафути не станет пышным и не подрумянится.

 Готовый клафути с черешней достать и дать остыть, пока середина немного не опадет. Посыпать сахарной пудрой перед подачей на стол.

Приятного аппетита!