damkinet

 

Кетчуп домашний 2

 
10 февраля 2015
Кетчуп домашний 2 Ингредиенты:

помидоры – 8 кг
перец сладкий красный – 6 шт.
лук – 1 кг
яблоки антоновка – 1 кг
сахар - 1 кг
корица - 2 ст.л
черный молотый перец – 3 ч.л.
соль – 3 ст.л.
крахмал – 9 ст.л.
уксус – 700 гр

Способ приготовления:

Перекрутить на мясорубке все овощи и фрукты, поставить тушить на 1 час. Охладить. Протереть через сито. Добавить все, кроме крахмала и уксуса. Тушить 15 мин. В уксусе развести крахмал, влить тонкой струйкой в массу , постоянно помешивая, тушить 10 минут на маленьком огне. Закатывать в банки.