damkinet

Первые блюда

Все отличные хозяйки знают, как именно можно сытно накормить всех домочадцев с большой пользой и невероятным удовольствием, что зависит от конкретных предпочтений. Тем не менее, первые блюда часто не всегда любит большинство мужчин, которые больше предпочитают мясные отбивные. Тоже самое можно сказать и о детях. Если в семье случается такая ситуация, это совсем не значит, что нужно отказываться от приготовления первых блюд. Секрет в том, что следует просто научиться готовить их так, чтобы каждый суп стал не просто вкусным, но и всегда желанным блюдом. Это достаточно просто, если следовать ряду простых правил и изучить видео рецепты.

Главным достоинством первых блюд на кулинарном сайте – это лишь проверенные рецепты, заранее прошедшие проверку. Причем большинство рецептов сопровождают фотографии для существенного упрощения процесса приготовления вкусных первых блюд. Если даже в резерве хозяйки имеются рецепты первых блюд, которые по душе ее домочадцам, пара-тройка новых рецептов в копилке совсем не повредит. Речь идет о модных в последнее время супах-пюре, современных борщах и солянках. Также есть много новых вариантов приготовления щей, ухи, грибных супов и окрошки.

Для создания супов и иных первых блюд с фото, желательно брать только отфильтрованную либо отстоявшуюся воду, а сам суп лучше варить в эмалированной посуде. Воду нужно наливать в зависимости от того, что часть воды все равно будет выкипать при приготовлении первого блюда. Не стоит доливать воду в ходе приготовления бульона, иначе дальнейший вкус может быть испорчен. Когда готовятся первые блюда из курицы, говядины и иного мяса или рыбы, как правило, они заливаются обязательно холодной водой. Необходимо также всегда снимать пену на поверхности бульона.

Стоит сказать пару слов о солении супов. Мясные бульоны солят через час после того, как они закипят, рыбные - в начале варки, а вот бульоны грибные - в конце. Ингредиенты для первых блюд нужно крошить примерно одинаковой величины и формы. Различные маринады следует класть в суп после полной готовности картофеля, иначе он получается очень жестким и невкусным.

Не следует ограничиваться только всеми известными рецептами первых блюд с фото, а лучше заняться изучением кухонь различных стран. Поверьте, что в них можно найти много любопытного и интересного.

Вторые блюда

Вторые блюда по праву составляют всегда самый крупный раздел кулинарного дела. Любая хозяйка, желающая узнать обо всех секретах приготовления как самых обычных, так и весьма изысканных, традиционных и эксклюзивных вторых блюд из большого числа самых разных продуктов, обязана стать заядлой посетительницей подобных разделов.

Блюда вторые обычно готовят из рыбы, мяса и морепродуктов. Кроме того, для их приготовления используются овощи, крупы, грибы, молочная продукция, макаронные изделия. При этом с учетом большого разнообразия кулинарных способов из каждой группы ингредиентов можно создать множество вкусных блюд. Они будут разнообразными по вкусу и внешнему виду. В частности, лишь блюда только из одного картофеля занимают много страниц кулинарных книг. Чтобы сотворить действительно вкусные вторые блюда, можно воспользоваться самыми разными приемами. Речь идет об обжарке, варении, выпечке, тушении, томлении, гриллировании и прочее. Причем порой при приготовлении того или иного блюда часто применяется сочетание нескольких приемов.

Во многих странах рецепты вторых блюд используют мясные и рыбные ингредиенты. Тем не менее, создание простых и вкусных блюд с грибами и овощами в настоящее время тоже становится все популярнее. Однако стоит отметить, что мясо во все времена было и остается фаворитом в приготовлении вторых блюд. И в этом нет ничего удивительного, ведь готовить его можно самыми разными способами. В зависимости от того, какие конкретно животные больше всего распространены в том или ином районе, различные национальные кухни сильно порой разнятся между собой. Но для того, чтобы отведать истинную испанскую паэлью или армянский шашлык, не нужно ехать в конкретные страны. Достаточно найти в сети рецепты вторых блюд с фото и создать превосходные блюда непосредственно на своей кухне, порадовать и поразить близких людей.

Разнообразными и очень вкусными являются вторые блюда из птицы. Помимо всего прочего, эти блюда обладают некоторыми преимуществами перед блюдами мясными. В первую очередь, они перевариваются намного легче, а некоторое мясо птиц является диетическим. Для тех, кто предпочитает японскую или китайскую кухню, по душе придутся вторые блюда из рыбы и морепродуктов.

В любом случае, каждое приготовленное блюдо на горячее по рецептам с сайта будет принято на «Ура!».

Салаты

Салатами считаются блюда, способные украсить праздничный стол, предварять каждодневные обеды или стать настоящим самостоятельным блюдом. Как правило, перед каждым праздником или важным семейным событиям многие хозяйки начинают искать в сети и иных источниках вкусные рецепты салатов, а кто-то узнает, как приготовить приглянувшийся салатик у подружек и знакомых. Салаты – это превосходные блюда, дающие возможность хорошо разнообразить привычное меню или поражать время от времени близких людей интересным и необыкновенным вкусом.

Даже из совсем простого набора различных ингредиентов можно сотворить истинный шедевр, тогда как классические салаты можно сделать совершенно неповторимыми, если добавить один из оригинальных соусов или неожиданных компонент. Подробные описания рецептов салатов с фото делают их более понятными.

Для создания салатов можно воспользоваться самыми разными продуктами. Часто используется мясо в разном виде, рыба, колбасные изделия, а также фрукты с овощами. Нередко можно встретить в салатах сыр, крупы и иные ингредиенты. Почти в каждом салате используется также зелень как для украшения, так и в качестве одного из основных компонентов (в особенности, репчатый лук).

Фрукто-овощные салаты способна готовить хоть каждый день любая хозяйка в течение всего года, ведь в каждом сезоне есть те или иные основные продукты. Кроме того, если правильно сохранить их на зиму, то можно добавлять в салат всегда свежие овощи и ягоды. Следует сказать, что овощи с фруктами должны всегда быть в рационе питания, ведь это настоящая кладезь витаминов, минералов и различных кислот для правильного состояния организма. Чтобы создать сложный салат для особенно торжественных случаев, всегда можно воспользоваться видео рецептами с подробным описанием приготовления такого блюда. Ведь праздничные вкусные салаты, украшающие стол, позволяют хозяйке прослыть истинной искусницей кулинарного дела.

Если есть большое желание и немалая фантазия, каждая хозяйка способна создать самые разные салаты в зависимости от различных предпочтений конкретного члена семьи. Также всегда можно придумать свой рецепт салата, использовав все те продукты, которые есть в холодильнике на момент приготовления. Порой получается действительно что-то невероятно вкусное и необычное.

Закуски

Понятие «закуски» подразумевает не обычные разложенные по тарелкам в центре стола солености или колбасные изделия, которые по традиции подаются, чтобы закусывать алкогольные напитки. Сейчас закуски – это что-то намного большее. По сути, это настоящая визитная карточка прекрасной хозяйки, способной не только оригинально накрыть стол, но и отлично разжечь аппетит всех гостей без исключения перед подачей горячего. Кроме того, закуски – это возможность утолить голод во время приема в стиле «фуршет». Иными словами, назначение закусок находится в зависимости от конкретного случая, для которого их готовят. В частности, если в планах у хозяйки торжественный обед со сменой блюд, лучше сначала угостить легкими закусками для возбуждения аппетита. К примеру, можно использовать для этого овощные салатики с острым соусом, различные соленья и маринады, бутерброды небольшого размера с соленой рыбой.

Если говорить о вечеринках в форме так называемого шведского стола, желательно приготовить праздничные закуски, чтобы накормить гостей. В этому случае недостаточно просто выложить на блюдо маслины или всевозможные нарезки. В этой ситуации не лишними будут рецепты закусок, которые получаются более сытными и удобными для употребления «на ходу». Так, можно сотворить сытный жюльен из языка, солидный мясной салат, холодное мясо и даже пироги. В этом случае блюдо желательно правильно и красиво оформить и при необходимости разложить на отдельные тарелки.

В ожидании гостей, можно найти в сети рецепты закусок с фото специально для праздничного стола, которые учитывают возраст приглашенных, пищевые предпочтения и пол. В частности, есть отдельные рецепты и оформления закусок для девичников с легкими винами или мальчишников с галлонами пивом. А, возможно, это станет молодежный праздник либо день рождения любимой бабушки, на котором соберутся гости весьма преклонного возраста.

А вот для праздника, посвященного Новому году, понадобятся очень оригинальные и вкусные закуски, способные помочь гостям удержаться «на плаву» в течение длительного времени.

Вот почему все хозяйки, желающие прослыть искусными, должны научиться создавать холодные и даже горячие закуски для самых разных мероприятий (детские праздники, пикники на природе, веселые вечеринки и даже вегетарианский ужин).

Постные блюда

Постные блюда готовятся в соответствии со всеми христианскими предписаниями. Рецепты постных блюд, которые собраны на сайте, - это отличная помощь в решении кулинарного вопроса во время церковных постов. Дело в том, что в последнее время все больше людей начинают обращаться в определенной степени к религии и решаются соблюдать пост. Вполне возможно, что кто-то из членов семьи делает это, либо некоторые приглашенные гости также держат пост. Именно в этих случаях и могут потребоваться постные рецепты.

Они позволяют почерпнуть множество разных вариантов того, какие блюда можно создать во время поста, не используя запрещенные религией продукты. В частности, нельзя есть мясо, молочные изделия и яйца. Иными словами, представители церкви постоянно учат – чтобы достичь необходимого эффекта, вовсе недостаточно придерживаться постного меню. Кроме всего прочего, требуется духовный пост. Несмотря на то, что постная еда – это, безусловно, хорошо, тем ни менее, смысл поста состоит не в ограничении некоторых продуктов, а больше в духовном очищении посредством страданий и длительной работы над собой.

Если уж говорить о еде, то по традиции постные рецепты с фото не должны содержать так называемее "скоромные" продукты - жир, мясо, яйца с молоком и молочными продуктами. Стоит отметить, если следовать строго всем предписаниям Устава Церкви, то необходимо изменять постный стол от одного дня к другому, от одной недели к другой. К примеру, в некоторые дни разрешено даже употреблять рыбу, в определенные дни предписывается даже сырая пища, а иногда – вареная и так далее.

Однако, современные священнослужители говорят, что не столь важно, что именно люди едят в пост. Намного важнее считается как раз духовное очищение, достигаемое, в том числе, и за счет ограничений в питании. Вот почему в настоящее время Церковь не находит ничего греховного, что люди с определенными потребностями (беременные женщины и кормящие матери, спортсмены, рабочие, люди со всевозможными заболеваниями и прочие) во время постов употребляют не просто постную пищу. Самое главное, если человек относится к посту как к опыту больше духовному.

В любом случае, в арсенале хорошей хозяйки всегда должны быть рецепты постных блюд для тех, кто действительно соблюдает пост по всем правилам.

Рецепты для мультиварки

Мультиварка – это истинная правнучка рисоварки. Фактически, мультиварка является чудо-печкой, которая позволяла владельцу выпекать хлеб, пирожки. Кроме того, в ней можно варить, тушить и просто готовить самые разные блюда на любой вкус. Рецепты для мультиварки, помимо всего прочего, подразумевают жарение во фритюре либо приготовление на пару.

Подобное устройство стало для большого числа опытных хозяек просто незаменимым помощником на кухне. В мини-духовку помещается кастрюля с покрытием из тефлона. Именно она совмещает функции многих кухонных приборов. Иными словами, это действительно домашнее чуд. Рецепты для мультиварки с фото – отличная возможность научиться готовить самые разные вкусные блюда, причем с огромным удовольствием.

После появления этого прибора в магазинах и, как следствие, на кухнях многих хозяек, они не только получили больше свободного места на кухне, но также массу свободного времени. Едва купив такую чудо кастрюлю, любая хозяйка сразу поймет, что нет ничего более простого, чем приготовить вкусное блюдо по одному из рецептов в мультиварке, которые представлены на сайте.

Иными словами, сайт окажет помощь в освоении приготовления новых блюд и научить готовить по рецептам, которые раньше были просто недоступны. Причем все самое сложное стает простым, а многое, на что раньше приходилось тратить немало времени, станет занимать меньше в разы. И это не удивительно, ведь мультиварка одновременно заменяет духовку, хлебопечку, сковородку и многие другие кухонные устройства. С помощью мультиварки можно довольно быстро создавать немало очень вкусных блюд, радуя тем самым своих родных и близких. На сегодняшний день хватает всего двух минут, чтобы выполнить работы по подготовке ингредиентов и пара-тройка секунд для подбора необходимого режима. После этого опытная помощница приготовит все сама.

Вот почему рецепты в мультиварке с фото, представленные на сайте, - это прекрасная возможность постепенно переводить семью на здоровый образ жизни и питание, кормя их каждый день чем-то вкусным и новым. К примеру, на завтрак можно подать блюдо, приготовленное еще ночью без участия самой хозяйки. Иными словами, любое блюдо в мультиварке готовится быстро, легко и без особенных проблем. Представленные рецепты значительно облегчают жизнь и дают возможность получения большого числа различных вкусовых эмоций.

Выпечка

Пожалуй, трудно встретить людей, которые не любят выпечку. При этом многие предпочитают выпечку свежую и очень теплую. Тем не менее, совсем не все хозяйки способны ее приготовить, да и не каждая еще любит это делать. Кроме того, даже решившись сотворить что-то из выпечки, максимум, что могут сделать, это испечь блинчики или же яблочную шарлотку, но уж никак не замахнуться на более сложные изделия, такие как торты с блюдами из дрожжевого теста. Однако все это зря, ведь выпечка, приготовленная дома, - это прекрасный повод, чтобы собраться всей семьей за большим столом, насладиться ароматным чаем в уютной и милой обстановке. Только лишь один запах, разносящийся по квартире, уже многого стоит.

Причем даже если хозяйка слывет великолепным кулинаром, а ее оригинальная выпечка расходится под хвалебные аплодисменты на ура, то не лишними будут новые интересные рецепты. Дело в том, что кулинарная выпечка – это действительно истинное искусство, в котором есть возможность совершенствоваться на протяжении всей жизни, постоянно осваивая оригинальные рецепты, тем самым накапливать собственные секреты их идеального воплощения в жизнь.

Всевозможные рецепты выпечки дают кулинарам возможность приготовления необычных тортов, кексов, пирожных и пирогов, пудингов и иных вкусных изделий из самого разного теста (дрожжевого, соленого, песочного, бисквитного или заварного). Подобные блюда способны удивить и обрадовать всех домочадцев и долгожданных гостей. Возможно, кто-то сумеет вдохновиться на оригинальные кулинарные эксперименты, и скоро приступит к созданию собственных рецептов выпечки.

Хочется сказать, что сразу не следует браться за весьма сложные рецепты, если нет достаточного опыта. Иными словами, желательно начинать с простого, в частности, с приготовления вкусной выпечки на кефире, освоения рецептов простых кексиков или шарлоток. И только потом, после появления вкуса к данному занятию (а многочисленные восторженные отклики друзей способны вдохновить на нечто более крупное), с успехом можно браться и за это.

Если есть желание порадовать сладкоежку-мужа и детей, то рецепты выпечки с фото подойдут как нельзя кстати. А в ожидании подруг, постоянно следящих за своей фигурой, отличное решение для стола – это постная соленая выпечка.

Напитки

Итоговый вкус любого блюда для ужина и иной трапезы, как повседневного, так и парадного, часто зависит от степени таланта, опыта и мастерства кулинара. Тем не менее, не всегда люди осознают, что употребляемые напитки также являются неотъемлемой частью повседневного рациона. Кроме того, способность к их интересному приготовлению могло бы значительно разнообразить каждодневное меню.

Стоит отметить, что многие хозяйки зачастую ограничиваются лишь приготовлением чая либо кофе, гораздо реже занимаются компотами, соками и киселями, и крайне редко готовят квас или морс. Для многих кулинарок искусство создавать напитки ограничивается только этим. И совсем зря, ведь существует достаточно большое количество самых разных напитков (холодные и горячие, алкогольные и витаминизированные). В этом посильную помощь окажут рецепты напитков.

Вероятно, практически любой из нас минимум раз в жизни был в ресторане либо баре, где мог заказать для себя оригинальные алкогольные и безалкогольные коктейли. Стоит сказать, что часто хозяйки дома не решаются самостоятельно приготовить нечто подобное для гостей или для себя. В лучшем случае, что могут сотворить большинство из нас – просто-напросто добавлять в водку небольшое количество ликерчика, чтобы немного смягчить вкус. А ведь для того чтобы верно приготовить отличный напиток, следует знать о некоторых особенностях по поводу тех или иных ингредиентов, очередности их и способах смешивания. Данное искусство можно с легкостью постичь, если научиться готовить по рецептам коктейлей с подробным описанием и понятными фотографиями. Подобные рецепты помогают не только составлять различные коктейли с алкогольными напитками, но больше узнать о том, в какой посуде рекомендуется подавать их лучше всего, а также как более оригинально ее оформить.

Стоит сказать, что это все относится к так называемым праздничным мероприятиям, веселым вечеринкам друзей, на которых обычно подаются крепкие алкогольные напитки. Однако зачастую хочется выпить что-то более вкусное и полезное. В этом случае можно всегда выпить безалкогольные напитки. В частности, в летний зной очень хочется легкого и свежего, что можно без боязни подавать на стол детям. Например, газированные лимонные или апельсиновые напитки можно легко приготовить в домашних условиях.

Видео рецепты

Когда очень хочется приготовить нечто действительно нереально вкусное, всегда есть возможность зайти в Интернет, ведь в последнее время привычные ранее рецепты-вырезки из различных журналов не привлекают большого внимания. При этом в сети есть как поэтапное описание интересных рецептов с фото, но часто можно найти видео рецепты. На таких роликах профессионалы в области кулинарии и просто повара-любители за короткое время расскажут и покажут процесс создания великолепного блюда. Данное блюдо придется по душе каждому гостю и всем близким людям. Помимо этого, кулинары на видео могут рассказать и показать всевозможные способы украшения конкретного блюда. Иными словами, его будет непросто отличить от похожего блюда, которое подают в кафе либо ресторанах. Блюдо по видео рецепту могут по достоинству оценить все. Кроме того, на сайте можно увидеть рецепты невероятно вкусных блюд из наиболее доступных ингредиентов. Кроме того, видео рецепты тортов – это великолепная возможность приготовления данного интересного десерта одновременно с кулинарами. Также в перечне блюд присутствуют изысканные салаты с оригинальными закусками, легкими супами, горячими блюдами и холодными десертами.

Высказывание, связанное с тем, что лучше раз увидеть, нежели несколько раз прочесть, смогло давно обрести актуальность, когда появился такой полезный способ готовки блюд. Если весь процесс приготовления посмотреть на экране, тогда и освоить кулинарное дело можно гораздо быстрее. Дело в том, что в ходе просмотра видеоролика можно смотреть за движениями поваров, точно их повторяя. Следует знать, что все люди по-разному воспринимают действительность. Если кто-то может прочесть рецепт и сразу все выполнить, другому гораздо более удобно воспринимать все зрительно. Именно для второй категории людей подходят видео-рецепты салатов и самых разных блюд.

Что представляют собой видео-рецепты? По своей сути, это простые уроки по кулинарии, когда со всеми подробностями показан процесс верного приготовления конкретного блюда, снятого на видео. Иначе говоря, кулинар на видео описывает рецепт, рассказывая попутно о продуктах, используемых для блюд, их характеристиках, а также чем их можно заменить. Также он часто дает полезные советы.

Сырный суп в мультиварке
Ингредиенты:

Ребра копченые;
Картофель;
Лук;
Морковь;
Сыр плавленый;
Специи

Способ приготовления:

Ребра положить в чашу мультиварки, налить воды и включить режим «Каша».

Лук нарезать, морковь натереть на терке и все обжарить на сковороде.

Картофель нарезать кубиками.

Выключить режим «Каша» и достать ребра. В бульон положить картофель, обжаренные лук и морковь и включить режим «Тушение» на час.

Снять мясо с ребер, мелко нарезать и вернуть в мультиварку. За полчаса до конца добавить сыр.

...
Тыквенно-яблочный кекс в мультиварке
Ингредиенты:

Мука - 2 стакана
Крупа манная - 2 стакана
Сахар - 2 стакана
Разрыхлитель теста - 1 пакетик
Тыква - 350 г
Яблоки - 2 шт.
Яйцо куриное - 3 шт.
Сахар ванильный - 1 пакетик
Соль - щепотка

Способ приготовления:

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать, чтобы получились маленькие ломтики.

Тыкву натереть на крупной терке.

Смешать муку, крупу и разрыхлитель.

Яйца взбиваем вместе с сахаром и ванильным сахаром, после чего запускаем в мучную смесь. Перемешиваем. От добавления сока тыквы и яблок консистенция массы станет слегка жидковатой, но добавлять муку не стоит, так и должно быть.

Мультиварочную форму смазываем растительным маслом или куском маргарина, посыпаем на дно манку или муку и заливаем в нее нашу смесь, из которой должен получиться тыквенно-яблочный кекс в мультиварке.

Выпекаем, длительность 50-60 минут. Как испечется, откройте крышку, чтобы кекс настоялся.

Приятного аппетита!

...
Нудли с курицей и картофелем в мультиварке
Ингредиенты:

Кефир 200 мл
Мука пшеничная 12 ст. л.
Соль 2 щеп.
Сода пищевая 0,3 ч. л.
Подсолнечное масло рафинированное 4 ст. л.
Курица 800 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лук репчатый 150 г
Морковь 150 г
Картофель 600 г
Укроп 0,5 пуч.
Чеснок 4 зуб.
Вода 650 мл

Способ приготовления:

Сначала приготовим тесто для нудлей. В глубокой миске соединяем просеянную с содой и солью пшеничную муку, вливаем кефир. Нудли с курицей и картофелем в мультиварке - приготовление

Замешиваем тесто и формируем шар. Накрываем миску с тестом полотенцем и отставляем на время в сторону.  Тушку курицы разделяем на порционные куски. В чашу мультиварки наливаем подсолнечное рафинированное масло и закладываем куски курицы.

Включаем режим “Жарка” и обжариваем курицу 10 минут, периодически переворачивая мясо. Также курицу нужно будет посолить и поперчить по вкусу в процессе обжаривания. Пока курица обжаривается, очищаем картофель, лук и морковь. Нарезаем морковь соломкой, лук- кубиками. Добавляем лук и морковь в чашу мультиварки. Картофель нарезаем ломтиками и также добавляем в чашу мультиварки вслед за морковью и луком. Обжариваем курицу с луком, морковью и картофелем ещё около 20 минут. Пока птица и овощи готовятся, продолжим приготовление нудлей. Тесто раскатываем до тончайшего состояния на подпылённой пшеничной мукой рабочей поверхности. Смазываем пласт теста небольшим количеством подсолнечного рафинированного масла. Посыпаем тесто, немного отступив от краёв, измельчённым укропом и чесноком. Заворачиваем пласт теста с широкой стороны в рулет и нарезаем одинаковыми кусочками толщиной примерно 2.5 см. К этому времени курица и овощи обжарились. Добавляем при необходимости соль. Вливаем в чашу мультиварки горячую кипячённую воду, не много. Вода должна быть вровень с продуктами. На поверхности раскладываем рулетики-нудли, оставляя между ними достаточно места. Закрываем крышку мультиварки и готовим нудли с курицей и овощами в режиме “Выпечка” 30 минут.

По прошествии указанного времени мультиварку выключаем.

Блюдо готово!

 

...
Макароны с печенью в мультиварке
Ингредиенты:

300 грамм макарон
1 морковь
специи, соль
500 грамм куриной печени
1 луковица
Подсолнечное масло
3 столовых ложки сметаны

Способ приготовления:

Включаем мультиварку в режиме "Выпечка". Обжариваем  сначала лук, а после добавляем морковь. Нарезаем порционными кусками куриную печень, добавляем их к луку с морковью (когда они будут уже обжарены). Кладем сметану, перемешиваем все, готовим еще 20 минут. Высыпаем макароны в мультиварку, перемешиваем, посыпаем солью, черным перцем и специями. Заливаем макароны полностью водой, закрываем крышкой, устанавливаем режим "Плов". Можно отключить мультиварку на 15 минут раньше. Приятного аппетита!

...
Маковый кекс в мультиварке
Ингредиенты:

2 яйца
150 г сахара (1 мультистакан)
100 г сливочного масла
3 столовых ложки мака
1 стакан теплого молока
1 чайная ложка разрыхлителя
250 грамм муки

Способ приготовления:

Кекс начинается с того, что сливочное масло предварительно размягчается и смешивается с сахаром. И эти продукты старательно превращаются в однородную массу. Добавляются яйца и все снова тщательно перемешивается. Вливаем теплое молоко и кладем сухой мак. Перемешиваем.  Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем. Тщательно перемешиваем. Кастрюльку смазываем растительным маслом с помощью силиконовой кисточки и выливаем наше тесто.  Ставим режим «Выпечка» 60 минут. Перевернуть и поставить еще на 20 минут поджариться снизу.  Посыпать сахарной пудрой. Лучше это делать через сито, тогда пудра равномерно распределится по поверхности кекса. Приятного чаепития!

...
Гороховый суп-пюре в мультиварке
Ингредиенты:

бедра куриные - 5 шт.
горох – 1 ст.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
крупный картофель – 1 шт.
лист лавровый
специи – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления:

Обрабатываем  мясо (я брала куриные бедра – 5 штук) – убираем кожицу и отделяем от костей, промываем.

Картофель берем большой величины, очищаем от кожуры, нарезаем кусочками.

Лук и морковь очищаем от кожуры и нарезаем небольшими полосочками.

Пассеруем в мультиварке на режиме «Выпечка» лук и морковь.

Затем добавляем куриные бедра, картофель и стакан гороха.

Далее кладем лавровый лист и черный перец. Можно по желанию положить ещё какие-то специи, я добавила кубик бульона от Кнорр. Тогда соли нужно будет добавлять совсем чуточку.

Заливаем всё содержимое водой и выставляем режим «Тушение» на 2 часа.

Пока суп варится, можно заняться другими делами, следить за процессом варки абсолютно не нужно. При таком наборе продуктов получается концентрированный, густой гороховый суп-пюре.

...
Медовик в мультиварке
Ингредиенты:

Яйцо куриное 5 шт.
Сахар-песок 140 г
Мёд 5 ст. л.
Мука пшеничная 2 ст.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Корица 1 щеп.
Сливочное масло 205 г
Какао-порошок 4 ч. л.
Молоко сгущенное 1,5 ст.
Грецкие орехи (измельченные) 100 ст.
Черешня 100 г
Темный шоколад 30 г

Способ приготовления:

Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем мёд ( набираем ложку с горкой) и ещё раз хорошо взбиваем. Вмешиваем в тесто муку, разрыхлитель и корицу. Хорошо перемешиваем. Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом. Выливаем тесто, крутим чашу в разные стороны несколько раз, чтобы при выпечке не поднялась шапочка. Выпекаем в режиме «Выпечка» 45 минут. Вынимаем бисквит с помощью чаши для варки на пару. Высота готового бисквита около 8 см. Даем бисквиту полностью остыть, затем разрезаем на 4 коржа. Для крема взбиваем сгущёнку, масло и какао. Промазываем коржи кремом, собираем торт. Готовый торт убираем в холодильник на 2 часа до застывания крема. Украшаем по желанию. Для приготовления черешни в шоколаде растопите на водяной бане или в микроволновке темный шоколад (содержание какао 70%), затем обмакните чистую и сухую ягоду в шоколад. Наш медовик в мультиварке готов. Приятного чаепития!

...
Котлеты из фасоли и картофеля в мультиварке
Ингредиенты:

Фасоль - 100 г
Картофель - 4-5 шт.
Шпик - 50 г
Панировочные сухари - 3 ст.л.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Красный острый молотый перец - по вкусу
Томатная паста - 2 ст.л.
Болгарский перец - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Фасоль нужно предварительно замочить в большом количестве холодной воды, лучше это делать с вечера. За ночь фасоль впитает в себя воду, разбухнет и поэтому сварится гораздо быстрее. Перед замачиванием не забудьте хорошо промыть фасоль. Перед приготовлением с фасоли нужно будет слить оставшуюся от замачивания воду и еще раз ее промыть под проточной водой.

Переложить подготовленную фасоль в кастрюлю мультиварки и залить холодной водой, уровень воды должен быть выше уровня фасоли на 4–5 см. Включить режим выпечки на 65 минут. Пока вариться фасоль нужно почистить картофель, готовиться картофель будет на пару, выделяемом при варке фасоли.

После окончания режима выпечки уложить очищенный картофель на решетку для варки на пару, которую поместить в мультиварку на кастрюлю с фасолью. Включить режим выпечки еще на 65 минут и одновременно готовить картофель и фасоль до окончания режима выпечки. После окончания работы мультиварки переложить картофель в подходящую посуду, слегка посолить и растолочь в пюре с помощью пестика или пропустить картофель через мясорубку. Добавлять в картофель молоко и сливочное масло не нужно. Слить с фасоли оставшуюся воду, приготовить из фасоли пюре с помощью блендера или мясорубки, если вы будете использовать блендер, то лучше растереть фасоль в специальном измельчителе. Переложить картофельное и фасолевое пюре в одну посуду и хорошо перемешать до однородного состояния. Дать получившейся картофельно – фасолевой массе немного остыть.

Шпик порезать на мелкие кубики и добавить его к картофелю и фасоли, добавить острый молотый красный перец и одно яйцо, все перемешать – фарш для котлет готов.

Взбить в глубокой тарелке два яйца со щепоткой соли, во вторую тарелку насыпать панировочные сухари. Можно сухари с добавлением паприки – она придает панировке красивый цвет. Сформировать из картофельно – фасолевого фарша котлеты, обмакнуть каждую котлету в яичную смесь, затем хорошо запанировать в сухарях. В кастрюлю мультиварки добавить растительное масло, включить режим выпечки на сорок минут. В разогретое растительное масло выложить котлеты и обжарить их с каждой стороны по пятнадцать минут. Обжаривать котлеты нужно с открытой крышкой мультиварки.

Смешать 2 ст.л. томатной пасты и 5 столовых ложек кипяченой воды, добавить соль и порезанный на мелкие кубики болгарский перец. После того как котлеты обжарятся с двух сторон добавить к ним томатную заливку и дать котлетам потушиться в заливке до окончания режима выпечки под закрытой крышкой. Можно дополнительно подержать котлеты в соусе 10-15 минут на режиме подогрева. Готовые котлеты переложить на блюдо и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

...
Кабачковое суфле в мультиварке
Ингредиенты:

1 кг кабачков,
1 стакан молока,
150 г сыра,
? стакана панировочных сухарей,
4 яйца,
зелень петрушки

Способ приготовления:

Для начала следует взять все кабачки и почистить от кожуры, удалить семена, если они очень крупные. Помыть в воде и порезать на небольшие кусочки. Затем на огонь поставит кастрюлю с подсоленной водой, когда вода закипит, высыпать туда нарезанные кабачки. Поставить вариться на небольшой огонь. После завершения варки, воду слить, кабачки откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Обратите внимание, обсушить кабачки следует обязательно, так как это влияет на консистенцию будущего блюда. Если будет слишком много воды, блюдо будет водянистое и может распадаться. 

Обсушенные кабачки следует размять вилкой или толкушкой до образования пюре. Когда кабачковая масса остынет, нужно влить один стакан молока и добавить тёртый на крупной тёрке сыр. Сыр при этом следует выбирать твёрдых сортов для поддержания формы будущего блюда. Сюда же необходимо добавить половину стакана панировочных сухарей. Зелень петрушки помыть, немного обсушить и мелко порубить. Добавить петрушку к общей массе. Яйца взбить и добавить к полученной смеси. Посолить по вкусу и приправить чёрным перцем.

Все ингредиенты тщательно перемешать вилкой и выложить в кастрюлю мультиварки. Кастрюлю предварительно смазать маслом, чтоб выпеченное суфле легче вынималось из формы. Вставить кастрюлю в корпус и включить мультиварку в программу «Выпечка», время приготовления выбрать 40 минут.  После завершения программы и подачи звукового сигнала, выключить мультиварку, но не открывать крышку. Спустя 5 минут вынуть кастрюлю из корпуса и перевернуть её вверх дном на тарелку. Блюдо готово! Украсить по желанию. Хорошим сочетанием станут ломтики помидоров или салат из них же. Можно полить суфле сверху сметаной или майонезом, украсить свежими листиками зелени. Готовится блюдо быстро, получается вкусно! Суфле подавать на стол сразу, пока ещё тёпленькое.

...
Суп-гуляш в мультиварке
Ингредиенты:

• 350 г. филе говядины
• 3-4 картофелины
• небольшой кабачок цукини
• 3 средних моркови
• 2 помидора
• 2 луковицы
• 2/3 стакана томатной пасты
• 0,5 литра воды
• 1 стручок острого перца
• 2-4 зубчика чеснока - по вкусу
• соль, специи - по вкусу

Способ приготовления:

Промытую говядину, картофель и цукини нарезаем кубиками (2-3 см). Морковь режем кружочками, не слишком тонко. Помидоры и лук режем кубиками (около 1 см). Всё это выкладываем в мультиварку, добавляем туда же томатную пасту и воду. Солим, перемешиваем. Устанавливаем программу "СУП" на 60 минут. За 10 минут до готовности добавляем специи, перец и чеснок. При подаче добавляем в тарелку свежую зелень. 

Приятного аппетита!

...